Časopis a zmrzlina = dobrá kombinácia

Milí moji, už ste si asi aj zvykli, že tento rok akosi nestíham byť aktuálna a sezónna ...
Ale taký je život ..nedá sa robiť a mať všetko naraz ..:)
O to väčšiu radosť mám, keď sa sem konečne dostanem ,zodpovedám všetky Vaše milé komentáre a pustím sa konečne do písania a zdielania môjho sladkého sveta :)
Počas horúcich letných dní sa Dulce de Leche opäť objavilo aj v tlačenej podobe ,v časopisoch F.O.O.D a WINK,tak ak ešte budete mať chuť trošku schladiť hlavu ,tak sa nechajte inšpirovať mojimi zmrzlinami ....

Vo F.O.O.D e sa objavila  marcipánová zmrzlina ,ktorú môžete nájsť aj v mojej knihe ...a ak by sa Vám zmrzlinka málila, tak vám prezradím tajomstvo, že sa úplne dokonale hodí k môjmu "nektarinkovo pistáciovému crumble" (recept nájdete taktiež v mojej knihe ,tak šup -šup ho tam nájsť:) ) 

 Do Wink-u som prispela touto neskutočne lahodnou ricottovo medovou zmrzlinou ,ktorú môj manželík vyhlásil za najlepšiu domácu zmrzlinu, akú jedol :) a ja som len tíško a skromne súhlasila,chi :) 
Čerstvé čerešne už asi nezoženiete, ale ak ste si zamrazili niečo do zásoby, máte vyhráno :) 

Ricottovo medová zmrzlina s čerešňami a karamelizovanými mandľami

250 g ricotty

250 ml šľahačky

3/4 šálky medu +1 PL medu

¼ ČL soli

1 ČL vanilkového extraktu

1 šálka čerstvých vykôstkovaných čerešní (poprípade mrazených )

½ šálky plátkov mandlí

Vyšľaháme si spolu ricottu, šľahačku ,med ,vanilku a soľ  ...vzniknutý krém nalejeme do zmrzlinovača a postupujeme podľa návodu ,prípadne ak nevlastníte zmrzlinovač,vložíme krém do mrazničky a každú hodinu prešľaháme ....medzitým si na panvici opražíme mandľové plátky, zalejeme ich lyžicou medu a necháme skaramelizovať..potom rýchlo preložíme na papier na pečenie a necháme vychladnúť..vychladnuté jemne podrvíme a spolu s čerešňami ich pridáme do zmrzlinovača v poslednej  minúte pred ukončením programu ..vložíme do mrazničky aspoň na dve hodiny ..pri príprave bez zmrzlinovača ,primiešame mandle s čerešňami po treťom prešlahaní..potom už nemiešame a necháme mraziť tiež minimálne dve hodiny ...

 Tak do schladenia,priatelia :) 

♥

.