Čokoládový " Speculatius" cheesecake s granátovým jablkom

Ak miesto klasického vianočného pečenia radi uprednostníte napríklad cheesecake,tak tento rozhodne stojí za vyskúšanie ...je extrémne rýchly, keďže je nepečený a vďaka sušienkam "speculatius" a červeným granátovým perličkám, chutí ako Vianoce :)



Čokoládový " Speculatius" cheesecake s granátovým jablkom

200 g čokoládových sušienok
100 g masla
500 g mascarpone
250 ml šľahačky
200 g kvalitnej čokolády
1 ČL perníkového korenia
2-3 PL práškového cukru
100 g pomletých sušienok Speculatius (ja som kúpila v Lidl )
1 granátové jablko
lístočky čerstvej mäty

Čokoládové sušienky si pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom ...potom ich navrstvíme na dno tortovej formy a odložíme do chladničky...
Mascarpone si vymiešame so šľahačkou ,práškovým cukrom a perníkovým korením  ,potom primiešame vychladnutú roztopenú čokoládu a opäť prešľaháme ..nakoniec už len ručne vmiešame pomleté sušienky Speculatius a krém rozotrieme na pripravený korpus ..opäť dáme zachladiť aspoň na dve hodiny ..stuhnutý cheesecake vyberieme z formy a dozdobíme granátovým jablkom a lístočkami mäty...v tomto počasí nám ešte stále rastie v záhradke ,tak určite ani Vy nebudete mať problém zohnať čerstvú :)

Dobrú chuť !

♥


.