Rebarborovo jahodový koláč

V tomto čase to už určite vo vašich domácnostiach  rozvoniava slepačou polievkou a inými dobrotami ...nedeľa má v sebe taký zvláštny pokoj a pomalé tempo ..vnímate to tak aj Vy ? ja si ten pocit pokoja a pohody vždy užívam a preciťujem ...a ešte keď nám k tomu praje aj krásne slnečné počasie, čo viac si priať ? ...už si len vyložiť nohy a k poobedňajšej kávičke si dopriať tento úžasný koláč so sezónnej rebarbory a jahôd....my sme úplne doňho, lebo je mäkučký, šťavnatý ,na povrchu chrumkavý, no proste "mňam" :)


Rebarborovo jahodový koláč
(inšpirácia www.tasteofhome.com)


1 1/2 ČL kukuričného škrobu
3 PL cukru
3/4 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
3/4 šálky nakrájanej rebarbory
1 PL vody 

Plnka:
250 g krémového syra (kupujem cream cheese v Lidl ) 
1/4 šálky cukru
1 vajce

Cesto :
2 šálky hladkej múky (ja som použila hladkú špaldovú )
3/4 šálky cukru
1/2 šálky nakrájaného studeného masla
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL soli
1 vajce
3/4 šálky kyslej smotany
1 ČL vanilkového extraktu 

Zmiešame si spolu vodu, cukor a kukuričný škrob a primiešame k jahodám a rebarbore..dáme na panvicu a privedieme k varu ..pár minút podusíme, kým škrob nezhustne..
Zmiešame si spolu múku, cukor a maslo a rukami vytvoríme mrvivé cesto..3/4 šálky si odložíme bokom na posýpku ..do zvyšného cesta primiešame soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu ..nakoniec primiešame vajce, kyslú smotanu a vanilkový extrakt ..
Zvlášť si vymiešame krémový syr s cukrom a vajcom ...
Tortovú formu s priemerom 25cm si vymažeme maslom a vystelieme papierom na pečenie..na dno formy si nalejeme cesto, na cesto nalejeme plnku, na plnku navrstvíme jahody s rebarborou a vrch posypeme mrveničkou ..pečieme pri 180 C , 50-60 minút ..
 
 

        Kvetinkový food styling by Meliska :)

Dobrú chuť a krásnu lenivú nedeľu želám :)


♥