Írsky jablkový koláč s vanilkovou omáčkou

Ak práve rozmýšľate ,čo dobré upiecť k nedeľnému popoludniu a nemáte chuť na nič zložité, tak mám pre Vás tip na asi najjednoduchší jablkový koláč ..Tí Íri si to proste vedia zjednodušiť, ako sa len dá :) Niekedy aj na úkor kvality :) Tým chcem povedať, že som už veru jedla aj lepšie koláče, ale ak vyznávate jednoduchosť, tak si prídete na svoje :) No a omáčka ,to je bez debaty ..ani len nepremýšľajte ,že by ste ju náhodou vynechali ,lebo práve tá , je hlavné "gro" tohto koláčika...
K tomu šálka čaju alebo kávy a nedeľu v Írsku máte istú :)




Írsky jablkový koláč s vanilkovou omáčkou 
(inšpirácia www.thekitchenmccabe.com )


3 šálky hladkej múky (moja šálka má 250ml )
2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
1 ČL škorice
170 g studeného masla
3/4 šálky kryštálového cukru 
4 jablká 
2 vajcia
3/4 šálky mlieka 
2 PL cukru na posypanie

Vanilková omáčka :
6 žĺtkov
6 PL kryštálového cukru
1 1/2 šálky plnotučného mlieka
dužina z vanilkového struku alebo 3 ČL vanilkového extraktu


Múku si zmiešame s práškom do pečiva, soľou ,škoricou ..pridáme maslo a rukami rozdrobíme na mrveničku ..primiešame cukor a vajcia rozmiešané s mliekom ..nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájané jablká ..cesto je tuhšie, tak sa nezľaknite ..premiestnime ho do tortovej formy s priemerom cca 20cm,ktorú sme si vymazali maslom a vysypali múkou ..povrch zahladíme a posypeme cukrom ..
Pečieme pri 180 C asi 50 minút...
Kým sa koláč pečie ,pripravíme si omáčku ..Žĺtky si rozmiešame s cukrom a pridáme ich do zovretého mlieka ..dôkladne premiešame ,vrátime naspäť na oheň a za stáleho miešania povaríme asi 4 minúty...
Koláč chutí najlepšie ešte teplý, preliaty teplou omáčkou ...   
  

Dobrú chuť !

♥

.