Losos a´la " Toskánsko "
(inšpirácia www.delish.com )
2 PL olivového oleja
4 filety lososa
štipka soli
čerstvo pomleté korenie
3 PL masla
2 strúčiky cesnaku
1 a 1/2 šálky prekrojených cherry rajčiniek (prípadne jedna konzerva lúpaných rajčín )
2 šálky čerstvého špenátu
1/2 šálky smotany
1/4 šálky nastrúhaného parmezánu
za hrsť posekaných byliniek ( bazalka, petržlen ,ja som použila rozmarín )
Na olivovom oleji si upečieme lososa ,potom ho vyberieme a udržujeme v teple ..do výpeku pridáme maslo ,na ktorom si opečieme prekrojené strúčiky cesnaku ,ktoré potom opäť vyberieme..svoju chuť už maslu prepožičali :)
K cesnakovému maslu pridáme cherry rajčinky ,ochutíme soľou a korením. Keď začínajú rajčiny mäknúť ,pridáme aj špenát a restujeme, kým nezmäkne ..pridáme smotanu, parmezán , bylinky a na miernom ohni povaríme ešte 3 minúty..nakoniec vrátime do panvice aj filety lososa ,polejeme ho omáčkou a necháme spolu postáť aspoň 5 minút ,nech sa chute prepoja ..
Ja som podávala s pečenými zemiakmi s rozmarínom a olivovým olejom ...
A za krásnu servírovaciu keramiku ďakujem mojej šikovnej svokričke ,ktorá ju pre mňa vyrobila ♥
Máte doma po deťoch nepoužívané pieskovisko ? to naše sa premenilo na zeleninový záhonček :)
Dobrú chuť !
♥
.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára