Čerešňovo banánová zmrzlina

Tak s touto zmrzlinou sa môžete kľudne vybrať aj do plaviek :)
Maximálne jednoduchá ,rýchla a hlavne "mňam" :)



Čerešňovo banánová zmrzlina
(inšpirácia www.incrediblesmoothies.com)


2 zamrazené banány
1 šálka zamrazených čerešní
1/4 šálky zamrazeného kokosového mlieka 
agáve sirup na osladenie (ale kľudne môžete vynechať ,úplne postačí sladkosť ovocia )  

Suroviny si vyberieme z mrazničky a chvíľu necháme postáť pri izbovej teplote ,aby sa banány dali nakrájať ..potom si všetko vložíme do mixéra a rozmixujeme ...
A máme hotovo :) 

Dobrú chuť :)

♥

Čerešňovo marcipánový koláč s Amaretto šľahačkou

A už je to konečne sezóna čerešní :) na našom strome sa vlastne už aj končí, ale stihla som si ju užiť do sýtosti ..tak sa môžete tešiť na nové čerešňové inšpirácie...začíname týmto dokonalým mandľovým zázrakom :)

Čerešňovo marcipánový koláč s Amaretto šľahačkou

Cesto:

110 g masla

100 g cukru

3 vajcia

90 g mletých mandlí

40 g hladkej múky

1 PL mlieka

1 ČL prášku do pečiva

1 ČL vanilkového extraktu

cca 250-300 g čerešní

200 g marcipánu

250 ml šľahačky

2 PL Amaretta (mandľový likér)

1 PL cukru

Na dno tortovej formy (cca 25-26cm) si dáme papier na pečenie a dno obložíme nahusto vykôstkovanými čerešňami...čerešne pokryjeme vyvaľkaným marcipánom ,na ktorý nalejeme cesto ,ktoré si pripravíme tak, že si spolu vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme vajcia a postupne aj ostatné suroviny, až vymiešame hladké cesto ...Pečieme pri 180 C ,asi 35-40 minút...ak by nám vrch rýchlo hnedol, tak koláč asi v polke pečenia prikryjeme alobalom...Hotový necháme chvíľu vychladnúť,potom  otvoríme formu,na vrch koláča položíme podnos a koláč preklopíme ....

Podávame so šľahačkou, ktorú si vyšľaháme s cukrom a Amarettom...

 Dobrú chuť !

♥

Cuketovo mätové placky s Fetou a rajčinovo avokádovou salsou

Po dlhej dobe "sladkého života" ,prichádza konečne niečo "na slano" :)
Cuketové placky už máte určite odskúšané spredu aj odzadu, ale čo tak ich osviežiť mätou a doplniť salsou z pečených cherry rajčín a avokáda ? ..............a kuchyňa hneď vonia letom :)




Cuketovo mätové placky s Fetou a rajčinovo avokádovou salsou
(inšpirácia www.taste.com.au)



100 g hladkej múky
2 vajcia
125 ml mlieka
4 cukety
200 g syru Feta
1/2 šálky čerstvej mäty(alebo podľa chuti)
olivový olej
morská soľ
korenie
grécky jogurt

Salsa:
250 g cherry rajčín
1 PL olivového oleja
1 PL balsamica
1 avokádo
1/4 šálky čerstvej mäty 
1/4 šálky čerstvej bazalky
morská soľ, korenie


Najprv si pripravíme pečené rajčiny..rúru si predhrejeme na 180 C ,na pekáč položíme rajčiny, polejeme ich olivovým olejom,balsamicom ,posypeme morskou soľou a korením (ja som použila ružové)...pečieme cca 10 minút ...
Na placky si postrúhame cuketu ,necháme chvíľu postáť a potom vytlačíme všetku šťavu ...pridáme ostatné suroviny a na olivovom oleji (alebo akomkoľvek Vašom obľúbenom) vysmážame placky ...z každej strany asi 2-3 minúty...
Salsu si pripravíme zmiešaním upečených rajčín, s avokádom ,lístkami mäty, bazalky a nezabudnite na skvelú šťavu z pečených rajčín !
Podávame s gréckym jogurtom a najlepšie aj s pohárom bieleho vína :)

Dobrú chuť !



♥

Rebarborový koláč z kyslej smotany

Rebarborová sezóna je v plnom prúde ,tak prečo ju nevyužiť ?................
Napríklad v tomto super šťavnatom koláčiku so super chrumkavým "vrškom" :)



Rebarborový koláč z kyslej smotany
(inšpirácia www.insanitytheory.net )

350 g hladkej múky
1/2 ČL soli
2 ČL škorice
60 g masla izbovej teploty
250 g hnedého cukru
1 vajce
240 g kyslej smotany
3 ČL vanilkového extraktu
440 g rebarbory
1/4 ČL muškátového oriešku
1 ČL sódy bikarbóny
50 g hnedého alebo aj bieleho cukru na posypanie
25 g mandľových plátkov


Rúru si vyhrejeme na 180 C ..vymastíme si tortovú formu (priemer cca 26cm ) a na dno dáme papier na pečenie....Maslo si vymiešame s cukrom, pridáme vajce a vyšľaháme do peny..potom postupne pridáme kyslú smotanu a vanilku a ostatné sypké ingrediencie...
Na koniec do cesta zamiešame na cca 1 cm nakrájanú očistenú rebarboru ..
Cesto navrstvíme do formy, vrch posypeme plátkami mandlí a cukrom ...
Pečieme cca 1 hodinu 10 minút ..
Vychladnuté podávame ,napríklad ,so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou .....
.

Dobrú chuť !


♥

Jahodové mascarpone hniezda

Dostala som do daru košíček jahôd , a keďže tie "supermarketové", v tomto období, ešte nie sú to pravé "jahodové" ,tak v spojení so škoricou ,mascarpone a kysnutým cestom, si určite pochutíte :)


Jahodové mascarpone hniezda
(inšpirácia www.cookiescakespiesohmy.wordpress.com/ )


Cesto:

1 1/4 šálky teplého mlieka

2 1/4 ČL sušeného droždia

1/2 šálky cukru

2 PL oleja

2 ČL vanilkového extraktu

3 1/2 šálky hladkej múky

1 1/2 ČL soli


Plnka:

2 šálky nakrájaných jahôd

3 PL cukru

1 ČL škorice

1 bielok

125 g mascarpone


Poleva:

1/4 šálky jahodovej šťavy

125 g mascarpone

1/2 až 1 šálka práškového cukru

1/4 šálky zmäknutého masla



Vypracujeme si cesto a necháme kysnúť 1 hodinu...

Medzitým si zmiešame jahody s cukrom a škoricou a odložíme bokom, kým jahody nepustia šťavu...

Hotové cesto si rozvaľkáme na obdĺžnik cca 45x25 cm ,potrieme mascarpone,a posypeme jahodami ,ktoré sme zbavili šťavy (šťavu odložíme na polevu) a premiešali s bielkovou penou ...

Zo širšej strany cesto zrolujeme na valec,a krájame z neho hniezda, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie ...Pečieme pri 180 C ,asi 20-25 minút..

Medzitým si vymiešame spolu všetky suroviny na polevu a polejeme ňou upečené hniezda :)

Dobrú chuť !


                                                                                 ♥

MIAU-kanie :)

Iste ste si všimli ,že môj blog je momentálne na "materskej dovolenke" :)
O to viac som vďačná,keď aj napriek tomu,že teraz nechrlím jeden recept za druhým,dostanem možnosť ocitnúť sa v tlačenej forme ,v parádnom aprílovom MIAU ,v spoločnosti šikovných blogeriek,ako sú Danka , Zuzka , Barborka a Mimi :)
Najväčšie ĎAKUJEM patrí samozrejme mojej najobľúbenejšej redaktorke Gabinke Weissovej ♥
Tak príjemné čítanie,milí moji !

                                                                            ♥