Čokoládovo malinové cheesecake brownies

 Tak toto brownies ma dostalo do kolien :) Veď si to len predstavte ...tmavá čokoláda,biela čokoláda,cheesecake plnka,čerstvé maliny,a toto celé sa doslova rozplýva na jazyku ...pomóóóc :)

Čokoládovo malinové cheesecake brownies

(inšpirácia www.womanandhome.com )

170 g masla

170 g kvalitnej 70% čokolády

100 g bielej čokolády

100 g hnedého cukru

70 g hladkej múky

Štipka soli

5 vajec

Cheesecake plnka:

250 g mascarpone alebo iného krémového syru (Philadelpia... )

70 g hnedého cukru

1 ČL vanilkového extraktu

2 vajcia

125-150 g čerstvých malín

Rúru si predhrejeme na 180 C ...a papierom na pečenie si vystelieme plech veľkosti cca 20x30cm ...

Rozpustíme si tmavú čokoládu a maslo ,necháme mierne vychladnúť a potom k nej pridáme múku, soľ a cukor..premiešame..potom postupne zašľahávame vajcia a nakoniec do zmesi zamiešame nadrobno nasekanú bielu čokoládu...nalejeme do pripravenej formy...

Mascarpone si vymiešame s cukrom, vanilkou a vajcami...tento krém nalejeme na čokoládovú vrstvu a vidličkou vytvoríme „mramorový efekt“ ..na záver na vrch naukladáme čerstvé maliny..Pečieme cca 30-35 minút..

Vychladnuté nakrájame a servírujeme !

Dobrú chuť !

♥

Je mi cťou :)

Opäť zas raz som potešená a poctená,že Vám môžem ponúknuť niečo "na čítanie" o Dulce de Leche , aj v tlačenej verzii :) Momentálne ma nájdete v časopise EVA alebo dokonca aj v nemeckom ARD Buffet Magazin ,kde uverejnili fotku mojej makovo tvarohovej torty  :)
Teším sa a ĎAKUJEM ♥♥♥

Nutellovo višňové clafoutis

 Posledné višne na strome, zvyšok nutelly  ,chuť na sladké raňajky ...a vzniklo toto clafoutis :)


 Nutellovo višňové clafoutis

3 vajcia
250 ml šľahačky
8 PL roztopeného masla
1 ČL vanilkového extraktu
1-2 PL hnedého cukru
5 PL nutelly
1 PL kakaa
90 g múky
1/4 ČL prášku do pečiva
štipka soli 
cca 1 šálka višní alebo podľa potreby :)


Zmiešame si spolu vajcia,šľahačku,maslo,cukor,vanilku a nutellu ..stačí ručne metličkou, ale môžete použiť aj mixér ..potom pridáme múku, soľ a prášok do pečiva..nalejeme do maslom vymazanej formy, alebo malých formičiek(mne vyšlo 5ks) a dozdobíme višňami ..pečieme pri 180 C ,cca 20-30 minút v závislosti od výšky formy, povrch by mal byť pevný ...
Podávame najlepšie za tepla a za čerstva !

Dobrú chuť !!!


♥

Medovo pistáciový koláč s marhuľami

 

Na tento koláč ma inšpirovala grécka baklava ..ale keďže neobľubujem príliš sladké, sirupmi popreliavané dezerty, tak toto je taká odľahčená verzia a pre mňa hotové "grécke nebo" :) Pistácie,med,pomaranč,škorica ,chrumkavé cesto a šťavnaté marhule ... kto by odolal ? ..aj keď vyzerá až primitívne jednoducho, nenechajte sa odradiť!

Medovo pistáciový koláč s marhuľami 

(inšpirácia www.ocado.com )

500 g lístkového cesta

100 g nesolených pistácii

3 PL hnedého muscovado cukru

5 PL medu

1 ČL škorice

1 pomaranč

Cca 8 marhúľ

25 g masla

Grécky jogurt

Cesto si vyvaľkáme na obdĺžnik o rozmere cca 28x32 cm ....pistácie si pomelieme a odložíme z nich bokom cca 20 g ...zvyšok si rozmixujeme so 4 PL medu, škoricou, cukrom a kôrou a šťavou z pomaranča ...vzniknutú zmes natrieme na cesto ,ale vynecháme asi 2 cm od okrajov ...

Na plnku uložíme prepolené a vykôstkované marhule ,otočené vnútornou  stranou hore ...posypeme ich zvyšnými pistáciami a polejeme maslom a zvyšným medom ...

Pečieme pri 200 C asi 15 minút ...

Podávame, ideálne za tepla, s lyžicou gréckeho jogurtu ...

Dobrú chuť !


♥