štvrtok, 19. februára 2015

Syrovo tuniakový quiche so sušenými rajčinami

 Prednedávnom som u mňa doma hostila veľmi milú a príjemnú návštevu v podobe Moniky,Lenky a Andrejky z Atelieru Papaver ...aby u mňa nepomreli hladom, tak som im pripravila tento skvelý quiche :) Myslím, že sme si celkom pochutili ..teda ja určite :)


Syrovo tuniakový quiche so sušenými rajčinami
(inšpirácia www.recipes.coles.com.au)

Cesto :
90 g nastrúhaného syru
120 g studeného masla
180 g hladkej múky
štipka sódy bikarbóny

Náplň:
2 x 185 g tuniaka v konzerve
1 šálka kyslej smotany
2 PL bazalky alebo petržlenovej vňate
1/2 šálky nakrájaných sušených rajčín
3 PL kapár
3/4 šálky nastrúhaného syru
6 vajec
3 jarné cibuľky
soľ,korenie
čerstvý šalát k podávaniu (ten môj bol z rukoly,cherry rajčín a uhorky s horčicovým chia vinaigrette)


Na cesto si spolu zmiešame uvedené suroviny ..pracujeme rýchlo alebo použijeme robot, aby sme cesto príliš nezohriali teplom z rúk ..vzniknuté cesto je skôr drobivé, takže ho rukami "uťapkáme" na dno nízkej koláčovej formy ( tá moja mala priemer 28cm ) ..
Na cesto si potom rozložíme odkvapkaného tuniaka ..vajcia si jemne prešľaháme, pridáme k nim smotanu ,rajčiny,kapary,1/2 šálky syra,cibuľky,bazalku,soľ,korenie,nalejeme na cesto s tuniakom a nakoniec posypeme zvyšným syrom..
Pečieme pri 160-170 C asi 30-40 minút ...
Podávame teplé alebo studené s čerstvým šalátom ...





Dobrú chuť !




.
Print Friendly and PDF

8 komentárov:

  1. Ahoj Mati
    Aj ja som robila cez vikend quiche. Moj bol so sampionmi porom a syrom s modrou plesnou. http://karolina-azzaro.blogspot.sk/2015/02/quiche-s-porom-sampionmi-syrom-s-modrou.html
    Mas zaujimave cesto. Musim ho nabuduce urcite vyskusat.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Karolinka :) jej,aj ten tvoj vyzera super :) cesto je naozaj vyborne,vyskusaj nabuduce :)

      Odstrániť
  2. Ahoj Maťka. Ďakujem za skvelý recept, robila som včera a je fakt chutná táto verzia quiche-u. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Quiche je nadherny vzhladovo, napln chuti vyborne, len to cesto... je velmi mastne, konzistencne pri servirovani drzi pokope, ale v ustach sa rozpadne na zvlastnu hmotu a velmi kazi dojem a prebija chut naplne. Nabuduce robim ine cesto, ale zbytku ostavam verna. A takisto aj Tvojmu inspirujucemu blogu. Eva

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evka,dakujem za mily komentar :) ako sa hovori,kolko ludi,tolko chuti ..som rada,ze si napisala tvoj nazor :) aj ked ma mrzi,ze som ti neulahodila,ale snad nabuduce :)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...