príspevku ,aj trošku neosladila...cheesecake je taký vďačný dezert, ktorým asi nikdy nešliapnete vedľa...je jednoduchý, takže ho zvládam aj pri mojej dcérke..a táto banánová verzia aj extra chutná ,takže chuťový zážitok máte zaručený :)
Banánový cheesecake
(inšpirácia www.blog.moodifoodi.com )
Základ:
2 šálky pomletých piškót
1/2 šálky mletých pekanových alebo vlašských orechov
110 g roztopeného masla
Krém:
3 mäkké banány
1 PL citrónovej šťavy
1/4 šálky hnedého cukru
2 PL vaječného likéru
500 g krémového syru (ja používam mascarpone )
250 ml šľahačky
3/4 šálky kryštálového cukru
4 vajcia
2 ČL vanilkového extraktu
1 PL kukuričného škrobu
Na ozdobu :
šľahačka
banány
piškóty
čokoláda
Na základ si spolu zmiešame piškóty s orechmi a maslom a vzniknutým cestom vystelieme dno tortovej formy..odložíme do chladu ..
Banány rozmačkáme alebo rozmixujeme do hladka, pridáme k nim hnedý cukor a citrónovú šťavu a na panvici restujeme pár minút, kým sa cukor nerozpustí . ...vznikne nám taký "banánový karamel " ..potom primiešame vaječný likér a necháme vychladnúť ..
Mixérom si prešľaháme mascarpone so šľahačkou ,pridáme cukor a postupne zašľaháme vajcia ,kukuričný škrob, vanilkový extrakt a nakoniec banánový karamel ..
Krém nalejeme na základ a pečieme pri 160C (na spodok rúry môžeme dať plech s horúcou vodou) asi 50-60 minút ..Rúru vypneme a cheesecake v nej necháme vychladnúť ..potom odložíme ešte na pár minút do chladu ...
Vychladený vyberieme z formy a dozdobíme vyšľahanou šľahačkou, čerstvými banánmi, čokoládou a piškótami ...
Môj krásny darček od šikuliek Papaveriek ♥
Dobrú chuť !
♥
.
Mati, kvetinový darček je prenádherný, niet o čom. Cheesecake určite urobím, len premýšľam, čo keby som miesto vlašských orechov dala lúpané mandle?
OdpovedaťOdstrániťDanka,veru,aj mna uplne ocaril :) dokonca aj krasny aj teraz,ked uz je suchy :) kludne pouzi aj mandle,urcite tym nic nepokazis :)
OdstrániťTo vypadá super..Ila
OdpovedaťOdstrániťdakujeem ♥
OdstrániťTento koláčik je mega!!! U nas mal obrovský úspech, babky sa vznášali jak viem ja piecť ������
OdpovedaťOdstrániťtesiiim sa :) a dakujem za komentarik :)
OdstrániťNa jak je velkou formu,prosím?
OdpovedaťOdstrániťja najcastejsie pouzivam 25-26 cm ..cize klasika :)
OdstrániťAhoj matka,
OdpovedaťOdstrániťRobila som tento kolac , ale dala som to do mensej formy a stalo sa to,ze nedrzi tvar a ta plnka sa zo stredu leje....neviem uz to asi nezachranim...ale,bojim sa aby to nebolo surove,lebo to mozem vyhodit.Mozete mi prosim Vas poradit.
Vdaka
Velmi sa ospravedlnujem za neskoru odpoved ..len zial,z nejakeho dovodu mi od istej doby nechodia upozornenia na mail,cize sa ku komentarom nedostanem vcas :( problem bol ,urcite v tom,ze si to dala do mensej formy ..tam uz sa to moc zachranit neda..jedine piect o moooc dlhsie,a zakryt papierom na pecenie,lebo potom zas hrozi ,ze vrch ,boky a spodok cheesecaku uz budu upecene viac ako treba ..ak do mensej formy,tak potom aj upravit mnozstvo surovin ..
Odstrániť