piatok 24. novembra 2017

Marcipánovo makový koláč

Tak ,milí moji ..predstavujem Vám "pán koláčik " ...pre mňa absolútne dokonalé spojenie šťavnatého maku, marcipánu a snehovej pokrývky ...v poslednej dobe mám stále chuť na mak a tak som si tie moje chute konečne uspokojila ,týmto , hádam najmakovejším koláčom, aký som kedy jedla ..verím, že po vyskúšaní ,budete rovnako nadšení , ako ja :)



 Marcipánovo makový koláč 
(inšpirácia www.feedmeupbeforeyougogo.de)



 Cesto:
150 g studeného masla
250 g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
130 g práškového cukru
1 vajce

Plnka:
200 g marcipánu (odporúčam ten z Lidl )
300 g mletého maku
1/2 litra +100 ml mlieka
100 g masla
80 g práškového cukru
35 g krupice
45 g kukuričného škrobu
1 vajce

Bielková pena :
3 bielky
200 g práškového cukru 

Na prípravu cesta si spolu spracujeme všetky suroviny a vytvoríme hladké cesto ,ktoré si vyvaľkáme do kruhu s priemerom cca 35 cm ..tortovú formu s priemerom 25-26cm  si vymažeme maslom a vysypeme múkou ..potom do nej vtlačíme pripravené cesto tak, aby nám vytvorilo po stranách približne 5 cm okraj ..odložíme do chladu ...vyvaľkáme si marcipán do kruhu s priemerom 25cm a položíme na cesto ..ak sa nám marcipán nedarí vyvaľkať, môžete ho aj nastrúhať ..
Opäť vrátime do chladu ..
Na plnku si spolu uvaríme mak s 1/2 L mlieka, s maslom, cukrom a krupicou ..keď plnka začína byť horúca ,primiešame k nej kukuričný škrob rozmiešaný so zvyšným mliekom a chvíľu povaríme ..stiahneme z ohňa a primiešame 1 vajce ..
Plnku nalejeme na pripravené cesto s marcipánom a pečieme pri 180 C ,asi 50 minút ..ak bude rýchlo hnednúť, prikryjeme ho alobalom ..
Po vybratí z rúry necháme chvíľu vychladnúť a potom vyberieme z formy ..Na koláč navrstvíme sneh, ktorý si pripravíme vyšľahaním bielkov s cukrom nad parou ..na záver sneh oflambujeme flambovacou pištoľou ..
Nie je potreba ho dávať do chladu..najlepšie chutí pri izbovej teplote ...


 



Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

4 komentáre:

  1. Všetko skvelé prísady ♥ Musí byť fantastická! Krásny víkend prajem, Alexandra

    OdpovedaťOdstrániť
  2. No tak toto vyzerá nádherne ...
    Už sa teším keď to vyskúšam, je to lákavé pokušenie ...
    Prajem Ti Martinka pekné - už pomaly decembrové dni a teším sa na vianočné inšpirácie.
    Eva

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...