O tomto "recepte" snívam už od doby,keď som ho v roku 2009 našla v decembrovom vydaní časopisu Food..tam ho prezentovali ako tip na jedlý vianočný darček,zabalený v krásnych vintage zaváraninových nádobkach,a doplnený o figy,jahody a čučoriedky...k mojim zimným chutiam sa mi táto svieža, letom volajúca kombinácia akosi nehodila,a tak som si pekne počkala až do roku 2011,keď som včera v mamkinej záhrade objavila túto krásnu nádielku sezónneho ovocia...už len samotný pohľad na svieže ovocie strácajúce sa v penovom bielo-čokoládovom obláčiku ,bol pre mňa zážitkom dňa:)
Penový dip z bielej čokolády so sezónnym ovocím:
(inšpirácia časopis Food 12/2009 )
na 6-8 porcii:
200 g bielej čokolády
500 ml kyslej smotany
500 ml šlahačky
ja som použila aj pár kvapiek vody z pomarančových kvetov na dochutenie(dodali dipu jemný voňavý sladkastý nádych,len škoda,že u nás je tak ťažko ,ak vôbec,zohnateľná:(...mne ju kúpila moja skvelá švagrinka v Holandsku,začo jéj touto cestou ďakujem:)
+
rôzne sezónne ovocie na namáčanie
Čokoládu si roztopíme nad parou,necháme trochu vychladnúť,potom k nej primiešame kyslú smotanu...a nakoniec zľahka zamiešame vyšľahanú šlahačku (s vodou z pomarančových kvetov)..a máme hotovo..podávame buď ihneď,alebo ak chceme dosiahnuť hustejšiu konzistenciu,dáme dip na chvíľu zachladiť...už si len namáčame ovocíčko,a užívame si leta......
Dobrú chuť!!!!
och boze,Matka, tak toto je zázitok aj na oko!!!O chuti nepochybujem!!!
OdpovedaťOdstrániťJa nemám slov Martinka, teba je na blog veľká škoda, mala by si sa stať šefredaktorou časopisu o jedle
OdpovedaťOdstrániťKrasa, tvoje recepty su sama romantika.
OdpovedaťOdstrániťPresne tak ,mala by si sa asi dať na tuto dráhu....redaktorky.opäť suprové
OdpovedaťOdstrániťJuj Maťka Ty ma vždy nachováš aj z fotiek, ... ešte že tak ... lebo také by som ani vo sne necmohla :-)
OdpovedaťOdstrániťMnam! Ta pena vyzera byt uzasne dobraaaa!
OdpovedaťOdstrániťTak vsetko uz bolo povedane :-))), krasa, mnam, super, nemam slov.
OdpovedaťOdstrániťMatka ,uuuzasneee nafotene ,veelmi laakave a ozaj romanticke oooch....:)) pa Alka
OdpovedaťOdstrániťMartinka, tvoje fotky sú vždy jednoducho NÁDHERNÉ ... a pena z bielej čokolády je fantastická, mňam :)
OdpovedaťOdstrániťNejsi náhodou fotografka? Takhle dokonalé fotky jsem neviděla ani u těch co se tím živí, prostě smekám...
OdpovedaťOdstrániťPanebože :D Vždycky mě překvapíš úžasnými fotkami, ale s těmito mi jde čelist dolů :) Prostě dokonalost!
OdpovedaťOdstrániťSlavka,dakujem ti moc:)♥
OdpovedaťOdstrániťIvanka,aale neprehanaj:))moc dakujem♥
OdpovedaťOdstrániťMiska:dakujem ti moc♥
OdpovedaťOdstrániťTinka,kiez by sa raz zadarilo:))dakujem♥
OdpovedaťOdstrániťGabika,dakujem:)a som rada,ze ta mozem nachovat aspon takto trosku:)
OdpovedaťOdstrániťMariannka,veru bolaaaaaa:))♥
OdpovedaťOdstrániťLucka,dakujeeeem♥
OdpovedaťOdstrániťAlka,dakujem ti krasne za pekne slovka♥
OdpovedaťOdstrániťJanka,dakujem ti moc♥a pena je naozaj uzasna,stoji za vyskusanie:)
OdpovedaťOdstrániťDejnicka,dakujem ti moc za taku "poklonu"..fotim len cisto amatersky,a mam sa toho este vela co ucit...preto si tvoju pochvalu moc vazim♥
OdpovedaťOdstrániťCatalina,dakujem ti moc♥mne podobne pada "celist" na tvojom blogu:)))
OdpovedaťOdstrániťNadýchaný slaďoučký zázrak, do kterého se pomalu noří čerstvé šťavnaté ovoce, tomu říkám pokrm pro bohy. ještěže mám v lednici zbytek podobně lahodného jahodového dortíku z bílé čokolády.:-)
OdpovedaťOdstrániťléto je prostě skvělé a bez ovoce by to nebylo ono :-)
Martinka ti si vždy popredu s čerstvým aktuálnym ovocíčkom tak si v kľude môžem vybrať z tvojich fantastických receptíkov:))) a tento proste nemá chybu:)
OdpovedaťOdstrániťMatka, nadhera, tak ako vzdy! A s pomarancovnikovoi vodou mas pravdu, u nas asi nehrozi :-( ja som si ju doviezla z londyna, tiez sa z nej vytesujem ;)
OdpovedaťOdstrániťkrásne Mati, neviem sa vynadívať..... !!!bezchybné
OdpovedaťOdstrániťMartinka, uplne dokonale...receptik aj fotocky :)
OdpovedaťOdstrániťMartinka, tak toto si viem živo predstaviť, musí to chutiť úžasne, nádherné fotky, už len sa načiahnuť...si proste šikulka!!! Darina B.
OdpovedaťOdstrániťZda se, ze si uz konecne budu muset poridit na foceni podobnou bilou desku, protoze ty fotky pak vypadaji vazne skvele. A ta dobrota na nich musela byt super... Lucie (Chez Lucie)
OdpovedaťOdstrániťMadla,dakujeeem za komentarik:)a suhlasim s tebou,ze leto a ovocie je skveleeeeeee:))))♥
OdpovedaťOdstrániťAjka,budem rada,ak sa nechas inspirovat,ked sa podobne ovocicko zacervena aj vo vasej zahradke:)♥
OdpovedaťOdstrániťAdushka,dakujem ti :))ja som skoro odpadla ,ked som ju v Holandsku zbadala v jednych potravinach,a nedaleko od nej som napriklad natrafila aj na indicke "ghee"..o takom niecom,a mnohom inom,zial na Slovensku stale len snivame:(tie vylety do zahranicia su pre mna vzdy trosku deprimujuce,ked si spomeniem na sortiment u nas na Slovensku:(
OdpovedaťOdstrániťMartinka,dakujme ti moooc♥
OdpovedaťOdstrániťLubka,dakujem krasne♥
OdpovedaťOdstrániťDarinka zlata,som rada,ze si sem zavitala,a mocky ti dakujem za krasny komentarik♥
OdpovedaťOdstrániťLucka,dakujem♥..mne sa tiez velmi pacia fotky na nejakom prirodnom zaklade,ci uz dreve,alebo kameni..ta moja ja len taka malicka provizorna zatial,tiez zhanam nieco fotogenickejsie,a hlavne vacsie..len kde to napratat,ked mame taky maly bytik:)))
OdpovedaťOdstrániťjeezis to je paradicka. ja som oddnes zas presla na detox, takze zas len slintam. ach.
OdpovedaťOdstrániťAnetka,dakujeeeeem:)aj mne by sa taky detox zisiel veru..aaach...
OdpovedaťOdstrániťMati, moj komentik tu nevidim, neviem kam som ho v strese odoslala :)) vyzera to bozsky, lahucko ako oblacik. pre mna je takyto dip velmi lakava alternativa, lebo som uz vymyslala, ze tento rok spravim k jahodkam cokoladovy dip, no nakoniec z toho asi nic nebude. letne ovocie sa mi s tmavou cokoladkou akosi nehodi, aj ked dobrota je to urcite velika. tento bielucky je mi velmi sympaticky takze ked budem mat potrebne ingrediencie, nebudem dlho otalat :))
OdpovedaťOdstrániťEvinka,velmo sa tesim,ze ta dipik zaujal..je to naozaj take lahunke,letne,a budem rada,ak vyskusas:))ale zato taka tmava cokoladka s ovocim je to prave orechove na hriesne letne vecery,urcite neodolaj!!!my si tak zvykneme robit cokoladove fondue s ovocim,a je to velka delikateska:))
OdpovedaťOdstrániť