Jarný quiche s gréckym jogurtom a dijonskou horčicou

Ani sa mi nechce veriť, že od môjho posledného príspevku uplynul už skoro mesiac...pravda je taká, že momentálne sa v mojej kuchyni nič zaujímavého nedeje (ak nerátam brokolicu na pare:) ) ..
Snažím sa tak trochu schudnúť (najradšej by som sa snažila úplne najviac :) ) ,ale priznám sa ,moc sa mi nedarí ...
Tak som si dnes spravila radosť a upiekla si tento úžasný jarný quiche ...čo tam potom, že môj manžel mi nikdy žiaden quiche nezje ..aspoň viac zostane pre mňa .. keď už mám tú diétu :)


Jarný quiche s gréckym jogurtom a dijonskou horčicou
( inšpirácia www.wellplated.com )


250 g lístkového cesta
4 zelené špargle 
2 mrkvy
1 pór (prípadne jarné cibuľky ) 
1/2 šálky gréckeho jogurtu
4 vajcia
2 PL dijonskej horčice
2 PL hrubozrnnej horčice
1/4 ČL soli  
čerstvo mleté korenie (množstvo podľa chuti )
čerstvé bylinky (ja som použila pažítku a tymian )

Cesto si vyvaľkáme do kruhu, podľa priemeru okrúhlej zapekacej formy ...vložíme do formy, okraje pritlačíme, na cesto položíme papier na pečenie a zaťažíme ho fazuľou (ktorú používame na pečenie, prípadne keramickými guľôčkami určenými na tento účel :) ) 
Pečieme pri 200 C ,10 minút...vyberieme z rúry, odstránime fazuľu a papier na pečenie..
Medzitým ,ako sa cesto pieklo, si očistíme mrkvu ,pór a zo špargle odstránime zhrubnuté konce ..
Zeleninu vložíme na 5 minút do parného hrnca ...
potom nakrájame na potrebné veľkosti tak, aby sa nám zmestila do zapekacej formy, v ktorej quiche pečieme..
Zmiešame si spolu grécky jogurt s vajcami, horčicami ,bylinkami a korením...nalejeme ho na predpečené cesto a obložíme pripravenou zeleninou ..
Pečieme pri teplote 200 C ,približne 20-25 minút...
Podávame teplé alebo studené..mne najviac chutí v kombinácii so šalátom ..

 Dobrú chuť!

 ♥





.