Rebarborovo jahodový "magický" koláč

Isto sa pýtate prečo magický ? ..tak ja Vás dnes naučím čarovať :) ...celá mágia tohto koláča spočíva v tom, že sa všetko spolu zmieša, naleje do formy ,vloží do rúry a tam sa celá táto zmes pretransformuje na tri úplne rozdielne vrstvy ...pudingovú, ovocnú a piškótovú, nadýchanú ako obláčik ..
Takéto čarovanie sa mi páči :)


Rebarborovo jahodový "magický" koláč 
(inšpirácia www. thekitchenmccabe.com)


 2 dlhšie stonky rebarbory
5-6 jahôd
2 PL cukru
1 PL vody
4 vajcia
3/4 šálky kryštálového cukru (moja šálka má 250ml)
1 PL citrónovej šťavy
1 ČL vanilkového extraktu
110 g roztopeného masla 
3/4 šálky hladkej múky
2 šálky mlieka

Rebarboru si nakrájame na menšie kúsky, cca 1cm ..nakrájame si aj jahody a s lyžicou vody a cukrom, si ich dusíme do mäkka..trvá to približne 5-7 minút ..odstavíme a necháme vychladnúť ..
Medzitým si vyšľaháme žĺtky s cukrom do hustej peny, pridáme maslo, citrónovú šťavu, vanilku a múku ..potom prilejeme mlieko a na záver opatrne vmiešame vyšľahanú penu z bielkov....cesto je veľmi riedke, ale tak to má byť ..nalejeme si ho do maslom vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom asi 20-24cm (dno je dobré vystlať aj papierom na pečenie,prípadne formu ešte z vonkajšej strany zabaliť do alobalu,lebo cesto ma sklony počas pečenia trochu vytiecť) ..na vrch rovnomerne rozložíme rebarboru s jahodami ..síce sa skryjú v ceste, ale snažte sa ich rozdeliť rovnomerne ..pečieme pri 160 C ,asi 50 minút ..necháme vychladnúť 10 minút a potom vyberieme z formy.. môžeme podávať teplé alebo dať do chladničky a podávať až neskôr ..ja odporúčam tú druhú možnosť, keďže ako čerstvý, sa koláč veľmi zle krája ..

Dobrú chuť !

♥

.