Takéto čarovanie sa mi páči :)
Rebarborovo jahodový "magický" koláč
(inšpirácia www. thekitchenmccabe.com)
2 dlhšie stonky rebarbory
5-6 jahôd
2 PL cukru
1 PL vody
4 vajcia
3/4 šálky kryštálového cukru (moja šálka má 250ml)
1 PL citrónovej šťavy
1 ČL vanilkového extraktu
110 g roztopeného masla
3/4 šálky hladkej múky
2 šálky mlieka
Rebarboru si nakrájame na menšie kúsky, cca 1cm ..nakrájame si aj jahody a s lyžicou vody a cukrom, si ich dusíme do mäkka..trvá to približne 5-7 minút ..odstavíme a necháme vychladnúť ..
Medzitým si vyšľaháme žĺtky s cukrom do hustej peny, pridáme maslo, citrónovú šťavu, vanilku a múku ..potom prilejeme mlieko a na záver opatrne vmiešame vyšľahanú penu z bielkov....cesto je veľmi riedke, ale tak to má byť ..nalejeme si ho do maslom vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom asi 20-24cm (dno je dobré vystlať aj papierom na pečenie,prípadne formu ešte z vonkajšej strany zabaliť do alobalu,lebo cesto ma sklony počas pečenia trochu vytiecť) ..na vrch rovnomerne rozložíme rebarboru s jahodami ..síce sa skryjú v ceste, ale snažte sa ich rozdeliť rovnomerne ..pečieme pri 160 C ,asi 50 minút ..necháme vychladnúť 10 minút a potom vyberieme z formy.. môžeme podávať teplé alebo dať do chladničky a podávať až neskôr ..ja odporúčam tú druhú možnosť, keďže ako čerstvý, sa koláč veľmi zle krája ..
Dobrú chuť !
♥
.
Joj, uzasne vyzerá. Zajtra musim vyskusat 😊
OdpovedaťOdstrániťdakujem a prijemne skusanie prajem :)
OdstrániťPoznám ho, ale bez ovocia. Naozaj sa vytvoria 3 vrstvy: korups, puding a čosi ako bábovka :D neprestáva ma fascinovať, ako tá chémia pracuje, ale Maťka, Tvoj koláč vypadá lahodne.
OdpovedaťOdstrániťJa ho tiez poznam uz dlhsiu dobu a konecne som vyskusala a je paradny :) s ovocim podla mna este lepsi,lebo to tam trosku osviezi:) je to mágia :)
OdstrániťDobry den martinka, ak by som ho chcela robit do plechu,aky velky mozem pouzit?
OdpovedaťOdstrániťAby kolacik nebol nizky. Dakujem za odpoved. :-) ivka
dobry den,Ivka..len taky mensi plech ..maximalne asi 25x25cm ..
OdstrániťAhoj Martinka, mozem pouzit aj sojove mlieko ?
OdpovedaťOdstrániťs rastlinným mliekom nemám žiaľ skúsenost,ale treba vyskúsať :)niekde som našla ,že to funguje,ale že výsledok nie je úplne rovnaký ,ako s klasickým mliekom ..
Odstrániť