Maslová fazula s rajčinami,Fetou a bazalkovým olejom

 Aj keď toto jedlo na prvý pohľad asi nevyzerá obzvlášť lákavo, uisťujem Vás, že chuť ,Vám všetky jeho vizuálne nedostatky rýchlo nahradí ...my sme si ho vychutnali ako ľahkú večeru na terase, s domácim kváskovým chlebom a oroseným pohárom vína , sme na chvíľu zacítili vôňu Stredomoria ...
Keď už inak nie ,oplatí sa dovolenkovať aspoň prostredníctvom vôní a chutí :)






 Maslová fazuľa s rajčinami ,Fetou a bazalkovým olejom 
(inšpirácia www.bojongourmet.com)


1 šálka sušenej bielej maslovej fazule (cez noc namočenej vo vode)
1 bobkový list
2 strúčiky cesnaku
1 ČL morskej soli
Vopred namočenú fazuľu si uvaríme vo vode s bobkovým listom, cesnakom a soľou ..varíme približne 30-60 minút do mäkka ...
(prípadne, ak nemáte čas variť fazuľu ,tak použite dve konzervy maslovej fazule )

Rajčinová omáčka:
1 PL olivového oleja
2 bobkové listy
2 strúčiky cesnaku
2 konzervy krájaných rajčín
čerstvé oregano
morská soľ
korenie
170 g Fety 

Bazalkový olej :
za hrsť čerstvej bazalky (ak sa s bazalkou nekamarátite ,pokojne ju môžete nahradiť petržlenom )
kôra a šťava z 1/2 bio citróna
1/4 šálky olivového oleja
1/2 ČL morskej soli 

Do zapekacej nádoby si nasypeme uvarenú bielu fazuľu ,zalejeme drvenými rajčinami, polejeme olejom..pridáme nasekaný cesnak ,oregano, bobkové listy,soľ,korenie a posypeme rozdrobenou Fetou ..pečieme pri 200 C ,asi 25-30 minút ..
Hotové pokvapkané bazalkovým olejom, ktorý si pripravíme len jednoduchým rozmixovaním všetkých surovín ..(mne mixér nefungoval, tak som si olej pripravila v mažiari ) ..
A už len vychutnávať ..citrónovo bazalkový olej jedlo krásne osvieži a dochutí :)

Dobrú chuť!


♥

.