Chutiť bude určite s akýmkoľvek letným ovocím ,ja som však potrebovala spotrebovať jahody a čučoriedky ..a keď chcete byť fakt za "machra" ,tak si vyrobte domácu ricottu :)
Ricottový koláč s ovocím
(inšpirácia www.bakeplaysmile.com)
225 g hladkej muky
240 g kryštálového cukru
1/2 ČL soli
2 ČL prášku do pečiva
3 vajcia
500 g ricotty
115 g roztopeného masla
2 ČL vanilkového extraktu
cca 1 a 1/4 šálka ovocia (ja som použila jahody a čučoriedky, ale odporúčam napríklad aj maliny alebo ríbezle )
práškový cukor na posypanie
Zmiešame si spolu všetky sypké suroviny...v inej misky si zmiešame spolu ricottu,vajcia,maslo a vanilku a postupne pridávame do múčnej zmesi ..na záver zamiešame polovicu ovocia, cesto nalejeme do vymazanej a mukou vysypanej tortovej formy (priemer 20-25cm ) a zvyšok ovocia poukladáme na vrch cesta ..pečieme pri 180 C ,približne 50-60 minút ..
Vychladnutý poprášime práškovým cukrom a podávame ..koláčik je úžasne šťavnatý ,takže sa nemusíte báť, že by to bola nejaká "suchotinka" :)
Skladujeme v chladničke...ak nám niečo vôbec zostane :)
♥
.
Koláčik výborný len si nie som istá, či tá moja výsledná "pudingová" konzistencia je ok, alebo by to cesto malo mat klasickú konzistenciu. Piekla som to o dosť dlhšie ako sa uvádza v recepte (120 min), lebo vnútri nebol koláč ešte dopečený.
OdpovedaťOdstrániťAno,vnutrz to ma byt take skor vlhke,stavnate,nieco ako cheesecake :) tesim sa,ze chutilo ,aj napriek tomu,ze ste si nebola ista konzistenciou :)
OdstrániťMňam, uplně k nakousnutí :)
OdpovedaťOdstrániť♥
OdstrániťJe vynikajúci, rodinná rada sa zhodla ze najlepši kolac doteraz :-)) zajtra robíme z dvojitej dávky.
OdpovedaťOdstrániťTak to mám radosť,že chutí ♥
OdpovedaťOdstrániťAle ta konzistence těsta se mi teda moc nezdá 🙈 uvidím, nechám se překvapit
OdpovedaťOdstrániť