Tak ako ste prežili veľkonočné sviatky ,milí moji ? Verím, že ste si upiekli
všetky tie dobroty, o ktorých ste mi písali na facebooku , a že mi snáď odpustíte, že
tento rok som Vás ničím veľkonočným neinšpirovala ...ale verte, či neverte, my
sme doma nemali napečené NIČ ..som sa trochu prepiekla pre druhých a potom mi
už nezostávalo energie na pečenie pre nás :( Ešte že nás zachránila moja
maminka a jej domáca štrúdľa :)
Ale ak ešte po Veľkej noci vládzete, mám tu pre Vás ,tento osviežujúci
,čučoriedkový cheesecake, ktorý som piekla síce pár týždňov dozadu ,ale Vy si
na ňom môžete pochutnať aj hneď ,ak máte všetko potrebné :)
Čučoriedkovo citrónový cheesecake
Základ:
1 a 1/2 šálky pomletých maslových sušienok (1 šálka =250ml)
1/4 šálky pomletých mandlí
5 PL masla
Náplň:
250 g mascarpone
200 g cream cheese (kupujem v Lidl ,značku Goldessa)
200 g creme fraiche (opäť kupujem v Lidl značku Milbona)
2 PL vanilkového pudingového prášku
4 vajcia
nastrúhaná kôra z 1 bio citrónu
1 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky kryštálového cukru
1 šálka mrazených čučoriedok
Poleva:
200 g creme fraiche
1-2 PL práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
125 g čerstvých čučoriedok
postrúhaná citrónová kôra z 1 bio citrónu
Sušienky a mandle si zmiešame s roztopeným maslom a vystelieme nimi dno, aj boky tortovej
formy , s priemerom 25-26cm ...odložíme do chladu ..
Medzitým si spolu vyšľaháme mascarpone,cream cheese,creme fraiche,vanilkový puding.prášok ,
vajcia ,vanilku, cukor ,citrónovú kôru a rozmixované rozmrazené
čučuriedky..šľaháme len krátko, kým sa všetky suroviny spoja ..Náplň vylejeme
na pripravený sušienkový základ a pečieme pri 160 C , približne 1 hodinu (ja dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou,pre vytvorenie pary )
..cheesecake necháme ešte 1 hodinu vo vypnutej rúre ,pri pootvorených dvierkach
..potom odložíme do chladničky na minimálne 6 hodín alebo celú noc ...
Vychladený cheesecake vyberieme z formy , na vrch navrstvíme creme fraiche
zmiešaný s cukrom a vanilkou ...dozdobíme čerstvými čučoriedkami a citrónovou
kôrou ..
Dobrú chuť !
♥
.
Super článok! Určite budem sledovať ďalej!:) krásne fotky:))
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
Odstrániť