štvrtok 5. apríla 2018

Čučoriedkovo citrónový cheesecake

Tak ako ste prežili veľkonočné sviatky ,milí moji ? Verím, že ste si upiekli všetky tie dobroty, o ktorých ste mi písali na facebooku  , a že mi snáď odpustíte, že tento rok som Vás ničím veľkonočným neinšpirovala ...ale verte, či neverte, my sme doma nemali napečené NIČ ..som sa trochu prepiekla pre druhých a potom mi už nezostávalo energie na pečenie pre nás :(  Ešte že nás zachránila moja maminka a jej domáca štrúdľa :)
Ale ak ešte po Veľkej noci vládzete, mám tu pre Vás ,tento osviežujúci ,čučoriedkový cheesecake, ktorý som piekla síce pár týždňov dozadu ,ale Vy si na ňom môžete pochutnať aj hneď ,ak máte všetko potrebné :)


Čučoriedkovo citrónový cheesecake

Základ:
1 a 1/2 šálky pomletých maslových sušienok (1 šálka =250ml)
1/4 šálky pomletých mandlí
5 PL masla

Náplň:
250 g mascarpone
200 g cream cheese (kupujem v Lidl ,značku Goldessa)
200 g creme fraiche (opäť kupujem v Lidl značku Milbona)
2 PL vanilkového pudingového prášku
4 vajcia
nastrúhaná kôra z 1 bio citrónu
1 ČL vanilkového extraktu
3/4 šálky kryštálového cukru
1 šálka mrazených čučoriedok

Poleva:
200 g creme fraiche
1-2 PL práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
125 g čerstvých čučoriedok
postrúhaná citrónová kôra z 1 bio citrónu

Sušienky a mandle si zmiešame s roztopeným maslom a vystelieme nimi dno, aj boky tortovej formy , s priemerom 25-26cm ...odložíme do chladu ..
Medzitým si spolu vyšľaháme mascarpone,cream cheese,creme fraiche,vanilkový puding.prášok , vajcia ,vanilku, cukor ,citrónovú kôru a rozmixované rozmrazené čučuriedky..šľaháme len krátko, kým sa všetky suroviny spoja ..Náplň vylejeme na pripravený sušienkový základ a pečieme pri 160 C , približne 1 hodinu (ja dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou,pre vytvorenie pary ) ..cheesecake necháme ešte 1 hodinu vo vypnutej rúre ,pri pootvorených dvierkach ..potom odložíme do chladničky na minimálne 6 hodín alebo celú noc ...
Vychladený cheesecake vyberieme z formy , na vrch navrstvíme creme fraiche zmiešaný s cukrom a vanilkou ...dozdobíme čerstvými čučoriedkami a citrónovou kôrou ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

2 komentáre:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...