Cviklové burgery s Fetou a mätou

Tento rok sa prvý krát tešíme našej vlastnej úrode cvikly, tak s ňou čarujem na všetky spôsoby :)
Jedným z nich boli aj tieto cviklové burgery s Fetou ,na ktorých sme si parádne pochutili ...často krát sa cvikla kombinuje hlavne s kozím syrom, ale keďže s tým by som u manželíka a dcérky nepochodila, nahradila som ho mojou obľúbenou Fetou :)


Cviklové burgery s Fetou a mätou
(inšpirácia www.deliciousmagazine.co.uk)


400 g čerstvej a nastrúhanej cvikle
2 PL nasekanej pažítky
1 strúčik cesnaku
2 PL nasekanej čerstvej mäty 
nastrúhaná kôra a vytlačená šťava z 1 menšieho bio citróna
3 PL hladkej múky( ak chcete bezlepkové, tak použite zemiakový alebo kukuričný škrob )
1 vajce
200 g Fety
soľ, korenie
olivový olej
k podávaniu mix šalátov, žemle ,majonéza alebo obľúbený dresing 

Nastrúhanú cviklu si zabalíme do utierky alebo gázy a stláčaním zbavíme šťavy ..šťavu nevyhadzujte, lebo zajtra Vám sem pridám recept na cviklové palacinky, kde túto šťavu krásne zužitkujeme :) 
K cvikle pridáme všetky zvyšné suroviny ,poriadne premiešame a rukami vyformujeme do tvaru burgerov ..z tejto dávky Vám vyjde 4 až 6 burgerov ,v závislosti od veľkosti, ktorú vyformujete ..
Hotové burgery vysmážame na olivovom oleji, z každej strany cca 4-5 minút ..
Žemle potrieme majonézou ,obložíme šalátom a naplníme cviklovým burgerom ..

Dobrú chuť :)

♥

.