streda 20. novembra 2019

Figový koláč s pomarančom a kardamómom


Ani neviem kde začať ..asi by to chcelo vysvetlenie, kde som sa stratila a prečo som Vám tak dlhú dobu žiaden recept nepridala ..Jedným z dôvodov bola práca ..od januára som toho mala viac a tak mi už nezostával čas, ani energia, na kreatívne "vyžitie sa" :) keďže som sa popri mojom kozmetickom salóne venovala aj pravidelnému pečeniu ,tak sa mi stalo to, že som sa vypiekla v práci a potom mi už nezostávala chuť piecť niečo aj pre nás doma ...a druhý dôvod je, že za tie roky, ktoré sa blogovaniu venujem, cítim zmenu ...akosi ma to už tak neberie a mám pocit, že fotky jedál ,koláčikov a tortičiek na mňa vyskakujú z každého rohu , mám pocit, že food blogerom je dnes snáď už každý .. A ja nerada robím to, čo každý :) taktiež som začala mať problémy s trávením ,čiže si musím dávať omnoho väčší pozor na to, čo jem a moje stravovanie už tak prestalo byť "zážitkové" ,ale stalo sa skôr funkčným ..niekedy som sa vedela hodiny rozplývať nad koláčikmi a mala som potrebu skúšať neustále niečo nové ..teraz skôr siaham po overených receptoch a nemávam chuť na veľké experimenty ...
Momentálne mám však opäť obdobie väčšieho kľudu ,z čoho som síce nie úplne nadšená, ale ako sa vraví, všetko zlé, je na niečo dobré a ja mám opäť čas aj na blog a môžem vám konečne spísať zopár nových receptov, aj tých, ktoré som robila ešte v lete ..
Začnem však s koláčikom ,ktorý som robila nedávno, keď som na našom figovníku našla ešte zopár posledných sladučkých fíg ..pridala som k nim trošku pomaranču a kardamómu, uvarila za kanvičku "yogi čaju" a dom sa hneď rozvoňal hrejivou arómou . Aspoň pre tieto chvíle mám jeseň a zimu rada ..pre horiace sviečky, vôňu čaju, korenín ,oheň v krbe (u nás síce len v tom elektrickom, ale aspoň niečo ,keď už nič ,chi :) )


Figový koláč s pomarančom a kardamómom
(inšpirácia www.willcookforfriends.com)

cca 10 čerstvých fíg
1 1/4 šálky hladkej múky (moja šálka ma 250ml)
1/4 šálky mletých mandlí alebo orechov
1/4 ČL soli
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL mletého zázvoru
4 tobolky kardamómu (otvorím a malé semiačka rozdrvím v mažiari)
2 vajcia
1/2 šálky medu
1/4 šálky hnedého cukru
2 PL kyslej smotany
1/4 šálky figového džemu alebo rozmixovaných fíg
1/2 šálky kvalitného olivového oleja

Rúru si predhrejeme na 180 C ..tortovú formu s priemerom 25cm si vymažeme maslom a dno vystelieme papierom na pečenie ..na dno poukladáme prekrojené figy,prekrojenou časťou nadol ..
Zmiešame si spolu všetky sypké suroviny ...v inej mise si vyšľaháme vajcia, med cukor a pomarančovú kôru do peny .Pomaly pridáme olivový olej ,džem ,kyslú smotanu a zmes múky ,mandlí a korenia. Premiešame a cesto nalejeme na pripravené figy . Pečieme 30 až 40 minút..po vybratí necháme chvíľu postáť a potom koláč preklopíme na tanier a stiahneme z neho papier na pečenie . Kto znesie, môže si ho počas servírovania ešte poliať medom :)




Dobrú chuť !





Print Friendly and PDF

8 komentárov:

  1. Ano, je ich vsade vela, ale ty si jedinecna uz dlhe roky a taka aj ostanes, svoje publikum budes mat vzdy :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dakujem krasne,Kristinka ❤cenim si to ..ja ale rada robim veci od srdca,a ked to tak jednoducho necitim ,tak so sebou nasilu nepohnem ...v poslednej dobe sa mi stavalo aj to,ze uz ma len maloktory recept,kt.vyskusam nejak specialne nadchne ..za tie roky mam toho uz tolko odpeceneho,ze sa akosi vytratilo to nadsenie a najcastejsie doma v poslednej dobe peciem uplnu klasiku 😊babovky,strudle,perniky ..take tie bezne veci,co uz ma kazdy doma svoje oblubene recepty 😊

      Odstrániť
    2. Presne tak, Kristy...sú blogeri, ktorí majú verné publikom, aj keď sa na chvíľu odmlcia, pretože to robili dávno a s láskou, ešte keď to nebolo také " in". Ďakujeme!

      Odstrániť
    3. Ja ďakujem za krásne slová ♥

      Odstrániť
  2. prosím vás a keď mám mletý kardamón koľko ho asi mám dať ? či ten nemôžem dať ?

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Kludne mozete dat aj mlety ..pouzila by som tak 1/2 az 1 caj.lyzicku .

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Martinka, som rada, že si pridala nové inšpiratívne recepty.
    Prajem Ti hlavne zdravie Tebe aj rodine a nech robíš len to čo Ťa teší.
    Eva, Prešov

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem ,Evička za krásne slová ♥ rovnako aj Tebe želám:) ..zdravíčko je veru to najdôležitejšie ♥

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...