Makovo tvarohová torta

Tento recept som mala odložený už dobrých pár rokov a keďže mám v posledných dňoch silno makové chute ,tak lepší nedeľný koláčik by som si ani nevedela predstaviť ..... Stručne-zručne ,oplatí sa vyskúšať :)




Makovo tvarohová torta
(inšpirácia www.mimibazar.sk  )

200 g hladkej múky
50 g práškového cukru
80 g masla
1 vajce
1/2 ČL prášku do pečiva
štipka soli

Náplň:
500 g jemného tvarohu
250 g krémového syra ( Mascarpone ,Philadelphia ,v pôvodnom recepte bolo napr.nátierkové maslo )
250 ml šľahačky ( v pôvodnom recepte 400 ml kyslej smotany )
250 g práškového cukru
150 ml oleja
2 vajcia
150 g mletého maku
1 ČL vanilkového extraktu
2 PL kukuričného škrobu


Z uvedených surovín si vypracujeme hladké cesto ,ktoré rukami roztlačíme na dno tortovej formy ...(ja som si dno vystlala papierom na pečenie) ..odložíme do chladu..
Medzitým si pripravíme náplň, na ktorú si spolu vyšľaháme všetky suroviny, okrem maku ...krém rozdelíme na dve polovice a do jednej primiešame mak ....plnku vrstvíme na cesto tak, že vždy striedame tvarohový krém s makovým ...tým nám vznikne zaujímavý "zebrový" vzor ....
Pečieme pri teplote 170 C ,asi 50-60 minút ...ja som piekla 50 minút a potom som tortu ešte nechala hodinu odpočívať vo vypnutej rúre ...
Vychladnutú tortu ešte odložíme do chladu na cca 6 hodín ...ale podávame výlučne pri izbovej teplote (nie priamo z chladničky ),lebo vtedy najlepšie vynikne jéj chuť !

Dobrú chuť !!!!


♥

Batátové lievance so škoricovým sirupom

Posledný zo série receptov "z bytu " :) Musím sa priznať, že odkedy sme na dome ,čo sú cca 2 týždne ,ešte som nemala v ruke fotoaparát ...Presnejšie som ho nemala v ruke už od konca januára ,takže momentálne zažívam pocit, ako keď som si ho kúpila a prvé dva týždne som len chodila okolo a sledovala ho :)
Zoznamujem sa s domom a snažím si nájsť svoje miesto ...niekomu to ide rýchlo ,a citlivkám ako mne, trošku pomalšie :)
Pevne verím, že čoskoro si to svoje miestečko nájdem a opäť objavím aj kamarátstvo s fotoaparátom ....
Zatiaľ Vás aspoň poteším hrejivou raňajkovou inšpiráciu ,ktorá sa skôr hodí na jesenné a zimné dni ,ale vďaka momentálnemu počasiu ,si ju kľudne môžete dopriať aj zajtra :)



Batátové lievance so škoricovým sirupom
(inšpirácia www.lickthebowlgood.blogspot.sk )


Na cca 15 lievancov :
1 1/2 šálky hladkej múky
3 1/2 ČL prášku do pečiva
1 ČL soli
1/2 ČL muškátového oriešku
1/2 ČL škorice
2 vajcia
1 1/2 šálky mlieka
1 ČL vanilky
1/4 šálky roztopeného masla
1 šálku uvarených a roztlačených batátov (sladkých zemiakov )
3 PL hnedého cukru
1/2 šálky opražených pekanových orechov


Zmiešame si spolu všetky sypké ingrediencie, potom k nim pridáme tekuté a na záver vmiešame roztlačené batáty...premiešame, kým sa všetky ingrediencie spoja...
Na panvici si upečieme lievance ,ktoré posypeme pekanovými orechmi a prelejeme škoricovým sirupom ....

Škoricový sirup :

1/2 šálky javorového sirupu
1 ČL škorice
1 PL masla

Zohrejeme si sirup,pridáme škoricu a nakoniec vmiešame maslo.....Chutí za tepla aj za studena :)

Dobrú chuť !!!


♥

Petržlenová polievka s petržlenovými čipsami

Ani sa mi nechce veriť, že uplynulo toľko času od môjho posledného príspevku ...odkedy sme sa odsťahovali, dni nám plynú priam kozmickou rýchlosťou ...nikdy by som si nebola pomyslela, že okolo zariaďovania domčeka môže byť toľko práce a starostí ...a to sme my ešte tí šťastlivci, ktorým rodičia pomáhajú ,ako sa len dá :)
Každopádne, už sme konečne na svojom miestečku a aj keď času je stále málo, rozhodla som sa konečne pridať aspoň receptíky,ktoré som pripravovala ešte v našom pôvodnom bývaníčku ...
Ja viem, teraz by to chcelo asi niečo vo veľkonočnom duchu, ale keď sa tak pozriem z okna ,uvariť si teplú korenistú polievku na zahriatie, mi nepríde ako úplne zlý nápad :)
Čo Vy na to ?




Petržlenová polievka s petržlenovými čipsami
(inšpirácia www.nicsnotebook.com )


1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
kúsok čerstvého zázvoru (nastrúhaného)
1 PL korenia garam masala
6 petržlenov(nakrájaných na kocky)
500 ml mlieka
500 ml zeleninového vývaru (ak sa Vám bude zdať polievka hustá, tak použite viac )
soľ, korenie
olivový olej
1 PL masla

Čipsy:

petržlen
olej
soľ


Zohrejeme si olivový olej s maslom ,pridáme cibuľu,cesnak,zázvor a korenie garam masala..chvíľu restujeme a potom pridáme na kocky nakrájaný petržlen ...taktiež chvíľu restujeme a nakoniec zalejeme vývarom a mliekom..na miernom ohni varíme cca 30 minút ,potom rozmixujeme do hladka a dochutíme soľou a korením ...Podávame s chrumkavými petržlenovými čipsami,ktoré si pripravíme veľmi jednoducho : petržlen si ošúpeme a narežeme na čo najtenšie plátky ,ktoré potom vysmážame do zlata na oleji ...odsajeme prebytočný tuk, posolíme a podávame ....

Dobrú chuť !!!

Giveaway

Milí moji čitatelia,
budovanie a plánovanie nášho nového "hniezdočka" mi ešte stále zaberá všetok môj čas ,takže momentálne sa v kuchyni zdržujem len veľmi krátkodobo ...
O to viac si vážim,že mi aj napriek tejto "blogovej  pauze" zostávate verní a tešíte ma milými slovami ♥
A aby Vám nebolo moc dlho ,rozhodla som sa Vám čakanie trošku spríjemniť a hlavne osladiť :)
Jeden z Vás môže vyhrať tento balíček plný voňavých,domácich "gluten free cookies " ..a verte mi,nie sú tak obyčajné,ako vyzerajú :)
Podmienky sú ako vždy,čiže :
stačí byť followerom / fanúšikom môjho blogu ,a pod tento príspevok mi zanechať ľubovoľný komentár....
Ak budete pridávať komentár ako "anonym" , tak Vás poprosím podpísať sa menom,pod ktorým ma fanúšikujete na facebooku ,aby som vedela komu priradiť výhru ...
Výhercu vylosujem  z Vašich odpovedí dňa 23.januára 2013 ...
Po vylosovaní sa samozrejme podelím aj o recept na tieto skvelé cookies ,takže sa máte na čo tešiť :)


VYHODNOTENIE :

Dovoľte mi poďakovať sa Vám za všetky Vaše nádherné komentáre..až ma srdco bolí,že nemôžem výhru darovať každému z Vás ..ale tak to už chodí ..
Šťastíčko sa tentokrát usmialo na odpoveď číslo 41 ,čiže "Lucku Stofej " ..
Lucka ,budem ťa kontaktovať a snáď vám moje cookies osladia budovanie toho vášho hniezdočka :)

A pre Vás ostatných pripájam recept ,ktorý ma úplne dostal...minimum surovín,minimálny čas prípravy a maximálny výsledok :)



Arašidovo nutellové cookies
(inšpirácia www.foodwhine.com )


1/2 šálky arašidového masla
1/2 šálky nutelly
1/4 šálky hnedého cukru
1 vajce

Všetko si spolu zmiešame,stačí len ručne s metličkou,mixér v tomto prípade vôbec nepotrebujeme ..miešame,kým sa nám suroviny nespoja do formovateľného cesta ..trvá to asi 2 minúty :)
Potom si z cesta uberáme za čajovú lyžičku a v dlaniach vyformujeme guľôčku,ktorú položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a sploštíme do tvaru cookies ..
Pečieme pri 160 C ,asi 13 minút ...

Dobrú chuť !!!


♥

Cappuccino snehová torta

Tak,a je to za nami .....a niečo nové zas pred nami ....
Ja osobne som za rok 2012 veľmi vďačná ...bol plný splnených snov ,o ktorých som ani nedúfala,že by sa mohli splniť ...
A som vďačná aj za Vás ,že ma už druhým rokom obdarúvate milým slovom ,udržiavate môj blog "živý" a mne tak dávate chuť a podporu,v tom ,čo robím..za to Vám veľmi ďakujem a pevne verím,že nám tento zaujímavý virtuálny vzťah vydrží ,čo najdlhšie ♥
Ale dosť už sentimentu ,prejdime radšej k tejto hriešne dobrej tortičke :)
Náš Silvester sme tradične trávili s našimi najbližšími priateľmi v tzv . "papuča style" :)
A mne tradične prischla úloha prípravy dezertu ,ktorej sa vždy s radosťou zhostím :)
Aby som nás pred polnocou udržala bdelých,vymyslela som snehovú cappuccino tortu, osvieženú s čerstvým ovocím ...síce jahody v zime nie sú veľká výhra ,ale zas priznajme si,je to efektné :)
Moji milí,nech je Váš Nový rok aspoň tak sladký ,šťavnatý a plný lásky ,ako táto torta na počesť nového začiatku  :)




 Cappuccino snehová torta

6 bielkov
300 g hnedého cukru
1 PL kukuričného škrobu
1 PL vinného octu
6 ČL instantnej kávy (nepoužívať "kávu" typu 3v1 a pod. )
kakao

Plnka:
500 ml šľahačky
1 PL hnedého cukru
cca 3/4 PL instantnej kávy
1 ČL vanilkového extraktu

ovocie a čokoláda na dozdobenie


Bielky si vyšľaháme do peny ,potom postupne pridávame hnedý cukor,kávu a nakoniec zašľaháme zmes škrobu a octu..šľaháme ,až kým nedosiahneme pevný a lesklý sneh ...
Sneh si rozdelíme na 3 plechy vystlané papierom na pečenie ,na ktorý sme si vopred predkreslili kruh v priemere cca 20 cm a posypeme kakaom ...vložíme do rúry vyhriatej na 130 C a sušíme cca 1 hodinu..rúru vypneme a snehové pláty v nej necháme vychladnúť ...keďže do mojej rúry sa nezmestí viac plechov naraz (vlastne zmestí,ale potom už rúra nepečie rovnomerne ) ,tak ja pečiem každý plát zvlášť ,čiže na každý plát si vyšľahám sneh z 2 bielkov ...
Plnku si pripravíme veľmi jednoducho,a to tak,že si len vyšľaháme šľahačku s cukrom,kávou a vanilkou ...
Pláty plníme najlepšie tesne pred podávaním ,dozdobíme ovocím ,kakaom,čokoládou a ..............

Dobrú chuť !!!!



♥

Vianočný raňajkový veniec

Odkedy s manželom bývame sami ,tak máme tradíciu,že každoročne na vianočné raňajky pečiem vianočku ...vstávam kvôli tomu o šiestej ráno,aby som zamiesila cesto a medzitým ,ako si potichúčky kysne ,si dám kúpeľ alebo sa občas vkradnem naspäť do postele k manželovi :)
Každý rok skúšam nejaký iný recept ,a tak sa vždy tešíme z novej chuti :) Priznám sa,za tie roky som zamiesila už aj pár vianočných nepodarkov :) zjedli sa vždy,ale nebola som veru príliš hrdá na seba ...
Zato tento rok mi prialo šťastie a tohtoročnú vianočku v podobe venca ,plnú šťavnatých brusníc,mandlí a čerešní,mi manželík korunoval za hviezdu všetkých Vianoc :)
Verím,že aj Vy ste prežili krásne sviatky a dočkali sa malých ,súkromných ocenení :)


Vianočný raňajkový veniec
(inšpirácia www.kitchn.com )


20 g čerstvého droždia (alebo 1 balíček sušeného )
3/4 šálky vlažného mlieka
3 PL cukru
1/4 šálky roztopeného masla
1 1/2 ČL soli
1 ČL kardamónu
2 vajcia
2 ČL citrónovej kôre
3 1/2 šálky hladkej múky

Plnka:
za hrsť sušených brusníc
za hrsť sušených čerešní (kúpila som v Lidl )
(pred použitím brusnice aj čerešne namočiť na minimálne 30 minút do Amaretta alebo iného likéru )
6 PL masla izbovej teploty
1/3 šálky hladkej múky
3/4 šálky mandľových lupienkov
3 PL cukru
1 ČL citrónovej kôry


Pripravíme si kvások..potom ho zmiešame so všetkými ostatnými surovinami a vypracujeme cesto...prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste cca 1 hodinu ...
Medzitým si pripravíme plnku ...brusnice a čerešne vyberieme z Amaretta a zmiešame ich s ostatnými surovinami..
Vykysnuté cesto si vyvaľkáme na obdĺžnik cca 20 x 80 cm ...
Na cesto navrstvíme plnku ,ale na okrajoch necháme cca 2 cm prázdne ...
Zatočíme ako roládu ,točíme z dlhšej strany ...potom ostrým nožom prerežeme stredom roládu na dve časti ..čiže nám vzniknú 2 samostatné "rolády" ,ktorým vidieť plnku ...tie zapletáme ako vrkoč a spojíme do tvaru venca ...položíme na plech a necháme kysnúť ďalších 45 minút ...
Potom pečieme pri 180 C ,asi 25 minút do zlata ...
Vychladnuté poprášime práškovým cukrom a podávame :)

U nás sa podával s teplým kakaom ,prevoňaným škoricou :)

Ľadové vianočné prekvapenie na balkóne :)

Verím ,že aj to Vaše ohliadnutie sa za Vianocami ,Vás hreje rovnako ako mňa ♥


♥

Vianočné pečenie 2012

Tento rok som si spravila lepší "vianočný plán" a konečne som postíhala všetko,čo som chcela  :)
A narozdiel od minulého roku ,sa vianočné pečivko ušlo aj nám ...i keď už som asi polovicu rozdala ,ale to ma teší snáď najviac,že mám aspoň z čoho rozdávať :)
Ak sa do pečenia chystáte len teraz alebo sa chcete potešiť medzi sviatkami,prinášam Vám pár mojich inšpirácii,ktoré ma tento rok chytili do sladkej pasce :)

Amaretto orechové kolieska
(inšpirácia www.tandteacake.com )



250 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
100 g masla
60 g mletých orechov
80 g cukru
1 vajce
100 g marhuľového džemu
3 ČL amaretta
100 g práškového cukru
3-4 PL amaretta
cca 18 rozpolených orechov

Rúru si predhrejeme na 180 C ...Zmiešame si spolu múku,prášok do pečiva,cukor,mleté orechy , vajce a vypracujeme hladké cesto ,ktoré si rozvaľkáme na hrúbku cca 1,5-2 cm...vykrajujeme kolieska a pečieme asi 10-12 minút..vychladnuté spájame džemom ,ktorý sme si zmiešali s 3 ČL amaretta a nakoniec polievame polevou s práškového cukru a amaretta ..ozdobíme orieškom ...


                                                                          ***

Kokosovo limetkové koláčiky
(inšpirácia www.lindentea.com )


250 g masla
1/2 šálky práškového cukru
2 šálky hladkej múky
nastrúhaná kôra z 1 limety
1/2 šálky strúhaného kokosu(chvíľu nasucho opiecť na panvici )
limetkový džem (ja som kúpila v Lidl )


Mixérom si vyšľaháme maslo s cukrom ,pridáme múku,kokos a limetkovú kôru ...vypracujeme cesto,ktoré si nachvíľu odložíme do chladu ..potom z neho tvarujeme malé guličky,ktoré ukladáme na plech..do stredu každej guličky si spravíme palcom alebo koncom hrubšej varechy jamku ...pečieme pri 180 do jemne zlatej farby,asi 10 minút ..keď koláčiky vychladnú,tak každú jamku naplníme limetkovým džemom a poprášime práškovým cukrom ...


                                                                           ***

Čokoládovo karamelové koláčiky
(inšpirácia www.pixelatedcrumb.com )


1 šálka hladkej múky
1/3 šálky kakaa
1/4 ČL soli
125 g masla
2/3 šálky cukru
1 vajce
2 PL mlieka
1 ČL vanilkového extraktu
1 1/4 šálky posekaných orechov
skaramelizované salko (dulce de leche )


Maslo s cukrom si vyšľaháme do hladka ,pridáme žĺtok ,mlieko,vanilku,múku,soľ a kakao a vypracujeme cesto..odložíme na 30 minút do chladu..potom formujeme malé guličky,ktoré vkladáme do jemne prešľahaného bielku a následne obalíme v posekaných orechoch..ukladáme na plech ,do stredu každého vyhĺbime palcom alebo koncom varešky jamku a pečieme pri 180 C ,asi 12 minút ..vychladnuté naplníme karamelom ...


                                                                             ***

Gaštanovo čokoládové madlenky


Recept nájdete TU



                                                                              ***

Guličky "Banana Bread "
(inšpirácia www.vanillakitchen.blogspot.sk )


1/2 šálky masla
1 šálka cukru
2 vajcia
3 banány (rozmačkané)
3 PL kyslej smotany
1 PL citrónovej šťavy
2 šálky hladkej múky
1 1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli


250g krémového syru (Philadelphia,Mascarpone.... )
mliečna čokoláda
opečené posekané pekanové orechy


Maslo si vyšľaháme s cukrom a potom postupne zašľaháme aj všetky ostatné suroviny ...
Cesto nalejeme do obdĺžnikovej formy a pečieme pri 180 C ,asi 45-60 minút ...
Necháme vychladnúť ,potom rukami rozdrobíme cesto a zmiešame s krémovým syrom ...
Tvarujeme guličky,ktoré necháme stuhnúť v chlade a potom namáčame do roztopenej čokolády a posypávame pekanovými orieškami ....


                                                                           ***

Nutellovo lieskovcové koláčiky
(inšpirácia www.circle-b-kitchen.squarespace.com )


1/2 šálky masla
1/4 šálky cukru
1 vajce
1/2 ČL vanilkoveho extraktu
1 šálka hladkej múky
1/4 ČL soli
3/4 šálky opečených lieskovcov (mletých)
1/2 šálky Nutelly


Vyšľaháme si maslo s cukrom,potom postupne pridáme žĺtok a ostatné suroviny(okrem nutelly a lieskovcov)..cesto si odložíme do chladu na 30 minút..potom z neho  formujeme malé guličky,ktoré vkladáme do jemne prešlahaného bielku a následne obalíme v posekaných lieskovcoch..ukladáme na plech ,do stredu každého vyhĺbime palcom alebo koncom varešky jamku a pečieme pri 180 C ,asi 12-15 minút ..vychladnuté naplníme nutellou ...


                                                                               ***

Tak moji milí,to je všetko :)
Prajem Vám krásne,pokojné,láskyplné a samozrejme sladké Vianoce ♥ a nech nám to spolu pečie a vari aj v tom ďalšom roku :)
Vaša,
Dulce de Leche



♥