pondelok, 13. júna 2016

Jahodovo bazová nepečená torta

A začala sa naša sezóna narodeninových osláv ..začína sa už v máji, narodeninami mojej maminky a končíme až v októbri ,narodeninami našej Melisky :) tak sa môžete tešiť na záplavu receptov na torty :) Túto som piekla na narodeniny môjho manželíka ..každoročne mu vďaka sezóne pečiem buď jahodovú alebo čerešňovú tortu ...tento krát som využila ešte aj zásobu domáceho bazového sirupu ,nedostatok času ,a tak vznikla táto rýchla ,svieža tortička, ktorá rozhodne stojí za vyskúšanie..




 Jahodovo bazová nepečená torta

400 g maslových keksíkov
200 g masla
400 g gréckeho jogurtu
200 g vanilkového tvarohu (kupujem v Lidl ) 
250 ml šľahačky
1/2 šálky bazového sirupu (množstvo upravte podľa chuti)
1 šálka cukru (taktiež si množstvo upravte podľa chuti)
8 plátov želatíny
cca 200 g jahôd

Poleva:
200 g jahôd
1 PL citrónovej šťavy
bazový sirup na dosladenie (pridávajte podľa chuti)
2 pláty želatíny
jahody na dozdobenie


Maslové keksíky si rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom...vystelieme nimi dno tortovej formy s priemerom cca 25cm ..odložíme do chladu..medzitým si vymiešame spolu jogurt,tvaroh,cukor a bazový sirup ...primiešame vyšľahaná šľahačku a nakoniec želatínu, ktorú sme nechali postáť 10 minút v studenej vode a po vybratí z vody si ju rozpustíme v hrnci alebo v mikrovlnke ..zmiešame s časťou krému a až potom zamiešame k celému krému ...
Na keksíkový základ si dookola poukladáme polovičky jahôd, ukladáme ich reznou stranou smerom ku forme ..a polky jahôd si poukladáme aj do stredu formy ..na jahody nalejeme pripravený jogurtový krém a dáme stuhnúť aspoň na 6 hodín ..potom si rozmixujeme jahody na polevu, aj spolu s citrónovou šťavou a bazovým sirupom a zmiešame so želatínou (pripravenou rovnakým spôsobom ako na krém ) ..odložíme na chvíľu do chladu, kým poleva nadobudne polotuhú konzistenciu..potom ju navrstvíme na tortu, necháme stuhnúť a na záver dozdobíme čerstvými jahodami ..








Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

nedeľa, 22. mája 2016

Rebarborovo jahodový koláč

V tomto čase to už určite vo vašich domácnostiach  rozvoniava slepačou polievkou a inými dobrotami ...nedeľa má v sebe taký zvláštny pokoj a pomalé tempo ..vnímate to tak aj Vy ? ja si ten pocit pokoja a pohody vždy užívam a preciťujem ...a ešte keď nám k tomu praje aj krásne slnečné počasie, čo viac si priať ? ...už si len vyložiť nohy a k poobedňajšej kávičke si dopriať tento úžasný koláč so sezónnej rebarbory a jahôd....my sme úplne doňho, lebo je mäkučký, šťavnatý ,na povrchu chrumkavý, no proste "mňam" :)


Rebarborovo jahodový koláč
(inšpirácia www.tasteofhome.com)


1 1/2 ČL kukuričného škrobu
3 PL cukru
3/4 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
3/4 šálky nakrájanej rebarbory
1 PL vody 

Plnka:
250 g krémového syra (kupujem cream cheese v Lidl
1/4 šálky cukru
1 vajce

Cesto :
2 šálky hladkej múky (ja som použila hladkú špaldovú )
3/4 šálky cukru
1/2 šálky nakrájaného studeného masla
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL soli
1 vajce
3/4 šálky kyslej smotany
1 ČL vanilkového extraktu 

Zmiešame si spolu vodu, cukor a kukuričný škrob a primiešame k jahodám a rebarbore..dáme na panvicu a privedieme k varu ..pár minút podusíme, kým škrob nezhustne..
Zmiešame si spolu múku, cukor a maslo a rukami vytvoríme mrvivé cesto..3/4 šálky si odložíme bokom na posýpku ..do zvyšného cesta primiešame soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu ..nakoniec primiešame vajce, kyslú smotanu a vanilkový extrakt ..
Zvlášť si vymiešame krémový syr s cukrom a vajcom ...
Tortovú formu s priemerom 25cm si vymažeme maslom a vystelieme papierom na pečenie..na dno formy si nalejeme cesto, na cesto nalejeme plnku, na plnku navrstvíme jahody s rebarborou a vrch posypeme mrveničkou ..pečieme pri 180 C , 50-60 minút ..
 
 


        Kvetinkový food styling by Meliska :)
Dobrú chuť a krásnu lenivú nedeľu želám :)


Print Friendly and PDF

streda, 11. mája 2016

Maková torta s vanilkovým krémom a malinami

Prednedávnom sme mali malé rodinné stretnutie a tak som mala konečne príležitosť upiecť nejakú tortičku aj pre nás :) už som skoro aj zabudla, aké príjemné je zahryznúť sa do lahodného mäkučkého piškótu .... nechať na jazyku rozplynúť chuť vanilky a sviežich malín ..k tomu dobrá káva , milá spoločnosť a zážitok ,na ktorý môžem spomínať dlho-dlho, hlavne v čase, keď sa snažím opäť schudnúť:)


Maková torta s vanilkovým krémom a malinami
(inšpirácia www.natashaskitchen.com )


5 vajec
1 1/5 šálky kryštálového cukru
2 šálky kyslej smotany
2 šálky hladkej múky
2 ČL sódy bikarbóny
2 ČL octu
1/3 šálky maku 

Krém : 
250 g mascarpone
125 g cream cheese (ja kupujem v Lidl ) 
500 g smotanového pudingu s bourbon vanilkou (ja kupujem v Lidl,značka KingFrais , alebo si pripravte 500 g domáceho vanilkového pudingu s vanilkou ) 
3-4 PL práškového cukru
250 g malín 
čokoládová omáčka
kvietky (čo záhradka dala :) ) 


Vyšľaháme si vajcia a cukor do hustej peny...pridáme k nim múku ,mak a premiešame vareškou ...
Potom si zmiešame sódu s octom a pridáme ich do kyslej smotany..šumiacu kyslú smotanu prilejeme do cesta a  premiešame ..cesto rozdelíme do dvoch tortových foriem s priemerom 25 cm, ktoré sme si predtým vystlali papierom na pečenie ..pečieme pri 180 C ,20-22 minút..alebo keď chcete piecť obe naraz, použite teplovzdušný ohrev nastavený na 150 C ...
Vychladnuté korpusy rozrežeme na polovice, čiže nám vzniknú 4 pláty, ktoré plníme krémom (pripravíme si ho len jednoduchým vymiešaním všetkých surovín ) a na krém ,medzi jednotlivé pláty, rozdelíme 125g malín ..celú tortu jemne potrieme zvyšným krémom ,dáme poriadne zachladiť ..
Potom ju dozdobíme čokoládovou omáčkou, zvyšnými malinami a kvetmi ...
  



Dobrú chuť !


Print Friendly and PDF

streda, 4. mája 2016

Orgovánová limonáda + darovačka

Síce to v posledné dni tak nevyzerá, ale sezóna grilovačiek a záhradných party sa nám už blíži :) Ja sa už neviem dočkať ,tak som si spravila radosť touto štýlovou nádobkou na limonády (kúpite vo Vile Vilôčke ) ,využila sezónu orgovánu, pripravila orgovánovú limonádu a pochlipkávajúc si tento skvostný nápoj, plánujem našu prvú záhradnú party ...
Ak by ste sa orgovánu obávali, môžem Vás uistiť ,že orgovánové kvietky sú jedlé a bezpečné (listy a ostatné zelené časti orgovánu sú však nekonzumovateľné ) a limonádka chutí ako tekutý orgován..ak milujete vôňu orgovánu rovnako ako ja, tak vás táto príjemná , kvetinová chuť ,určite dostane :)


Orgovánová limonáda
(inšpirácia www.yeastornoyeast.com)


cca 20 zväzkov orgovánu 
1 kg cukru 
1 liter vody
30 g kyseliny citrónovej
1 bio citrón 

Snažíme sa nájsť čo najčistejší orgován, určite nezbierame kvety pri ceste ...najlepšie je zbierať kvety ráno alebo podvečer, vtedy vraj majú najvýraznejšiu vôňu...
Z jednotlivých zväzkov oddelíme len samotné kvietky bez stopiek a listov ...
Uvaríme si spolu vodu s cukrom..varíme kým sa cukor rozpustí a voda má jemnú sirupovú konzistenciu ..pridáme kyselinu citrónovú ..kvietky si nasypeme do sklenenej nádoby ,pridáme k nim nakrájaný bio citrón a zalejeme pripraveným sirupom ...na chladnom mieste necháme lúhovať 3 dni, potom zlejeme cez gázu alebo sitko a uzatvoríme do čistých fliaš ...zatiaľ nemám skúsenosť, ako dlho sirup vydrží, ale ak ho neplánujete hneď spotrebovať, tak si ho môžete kludne zamraziť(efektné budú aj kocky ľadu s orgovánovými kvetmi )  a potom podľa potreby používať ..
Limonádu si pripravíte jednoduchým zmiešaním dávky sirupu (podľa chuti) s vodou a nakrájanými plátkami citrónu .. 





Kvietky zaliate sirupom,lúhované 3 dni ..čím farebne výraznejší orgován použijete,tým výraznejšiu farbu sirupu dosiahnete ...






 Ak by ste orgovánovú limonádu chceli vyskúšať aj Vy ,môžete ju ,aj spolu s týmito nádhernými servítkami z Vily Vilôčky    jednoducho získať :)  Stačí byť len sledovateľom môjho blogu a pod tento príspevok mi napísať ľubovoľný komentár ..
Ak ma sledujete cez facebook  a budete komentovať ako anonym,podpíšte sa mi prosím svojim fcb menom,aby som Vás v prípade výhry vedela kontaktovať ..
Dňa 08.05.2016 vylosujem jedného z Vás a ten sa môže tešiť na túto rozkvitnutú výhru :)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Veľmi pekne sa Vám chcem poďakovať za všetky Vaše krásne komentáre a milé slová ♥ ĎAKUJEM♥
Komentárov som napočítala 56 a šťastie sa tentokrát usmialo na Barborku Gavuliakovú :)
Barborka pošlite mi prosím vašu adresu !



Teším sa na Vás zas niekedy nabudúce,keď niečo pekného pre Vás vymyslím :)
A všetkým mamičkám želám krásny "deň matiek " ♥

... Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...