piatok, 17. februára 2017

Banánovo ovsené wafle s jahodami

Opäť som sa trošku odmlčala, ale verím, že mi to odpustíte :)
Pôvodne som Vám tieto raňajky chcela naservírovať na Valentína, ale potom som si v tej záplave láskyplných receptov povedala, že však Valentína si môžete spraviť kedykoľvek ,napríklad aj tento víkend :) však kedy inokedy máme čas na pomalé maznanie sa s raňajkami, ak nie cez víkend :)
Aspoň konečne využijete tie poločierne banány ,ktoré si šetríte už týždeň ..a dojete zvyšky jahôd, ktoré vám váš milý daroval na Valentína v srdiečkom obale :) Trafila som sa ? :)


  
 Banánovo ovsené wafle s jahodami
(inšpirácia www.ambitiouskitchen.com)


2 šálky ovsených vločiek
1 PL prášku do pečiva
1/2 ČL škorice
1/4 ČL soli
1 zrelý banán
1/2 šálky gréckeho jogurtu
1/4 šálky mlieka
2 vajcia
1 ČL vanilkového extraktu
1/2 šálky posekaných jahôd alebo (ja som použila mix jahôd, malín a čučoriedok ) 

K podávaniu :
jahody
grécky jogurt 
javorový sirup 


Zmixujeme si spolu všetky suroviny ,okrem ovocia ..to pridáme až nakoniec už k vymixovanému základu na wafle ..premiešame a upečieme wafle ..ja som potrela waflovač kokosovým olejom ..
Podávame s gréckym jogurtom ,jahodami a preliate javorovým sirupom ..
 




Dobrú chuť !





. Print Friendly and PDF

nedeľa, 29. januára 2017

Torta Ferrero Rocher



Konečne som sa aj ja dostala k tomu, aby som vyskúšala túto hriešne dobrú tortu ..
Veď kto by nemiloval Ferrero Rocher ? ♥
Existuje množstvo receptov, ktoré sa týmto zázračným guľôčkam snažia priblížiť ..Ja som sa rozhodla vyskúšať recept od šikovnej poľskej blogerky " mojewypieki " a torta zožala asi najväčší úspech z mojej tortovej histórie :)
Ak chcete zažiariť ,tak rozhodne vyskúšajte !


Torta Ferrero Rocher 

Orieškové pláty :
6 bielkov
1 1/4 šálky kryštálového cukru
1 PL kukuričného škrobu
200 g opražených a pomletých lieskových orechov
30 g postrúhanej tmavej čokolády

Krém:
400 g mascarpone
400 g nutelly
100 g roztopenej mliečnej čokolády
100 g opražených a pomletých lieskových orechov

Na ozdobu:
gulôčky Ferrero Rocher
podrvené lieskovo orieškové napolitánky
čokoláda


Bielky si vyšľaháme do peny..potom postupne pridávame cukor a kukuričný škrob a vyšľaháme do hustej peny..potom opatrne primiešame lieskové orechy s čokoládou ..tri plechy si vyložíme papierom na pečenie a na každý nakreslíme kruh s priemerom 23cm ..do kruhov si nanesieme cesto a sušíme pri teplote 150 C s ventilátorom ,asi 1 hodinu ,15 minút ..plechy dáme všetky tri naraz ..
Vysušené a vychladnuté pláty potom potierame krémom, ktorý si pripravíme vymiešaním mascarpone s nutellou a mliečnou čokoládou ..do krému na záver primiešame lieskové orechy ..krémom potrieme každý plát a potiahneme aj celú tortu ..posypeme podrvenými napolitánkami ,dozdobíme čokoládou a guľôčkami Ferrero Rocher ..
Najlepšie je ju nechať postáť cez noc v chladničke a až potom podávať ..



Dobrú chuť !




.

Print Friendly and PDF

nedeľa, 22. januára 2017

Churros s kokosovým Dulce de Leche

Doľahli na mňa fašiangové chute :) A tak prišla konečne možnosť si vyskúšať "churros", tzv. španielske šišky ... Hneď som oľutovala, že som ich nevyskúšala už dávno, lebo spolu s domácim, kokosovým Dulce de Leche,je to obrovská mňamka :)



Churros s kokosovým Dulce de Leche
(inšpirácia www.crisco.com)


Kokosové Dulce de Leche:
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
2/3 šálky kokosového mlieka 

Churros:
1 šálka vody
55 g masla
1 šálka hladkej múky
1/2 ČL soli
2 vajcia 
hnedý cukor +škorica 
olej na vysmážanie 


V hrnci nad parou si privedieme k varu kondenzované mlieko a za stáleho miešanie potom varíme, až kým nadobudne jemnú karamelovú farbu a začne hustnúť ..potom k nemu primiešame kokosové mlieko a odložíme bokom...
V hrnci si necháme zovrieť vodu s maslom a so soľou ,pridáme múku a miešame, kým nám nevznikne hladké cesto a na spodku hrnca nezostane súvislá biela vrstva..odstavíme z ohňa a po jednom primiešame varechou vajcia..výsledné cesto je hladké, pripomínajúce zemiakovú kašu ..
Cesto naplníme do vrecúška s ozdobnou špičkou a do horúceho oleja (treba použiť väčšie množstvo, aby sa churros ponárali) vytláčame dlhšie pásiky cesta..pečieme do zlata cca 2 minúty..položíme na kuchynské papierové utierky,odsajeme prebytočnú mastnotu a ešte teplé obalíme do škoricového cukru ..
Podávame s teplou kokosovo karamelovou omáčkou ..

    


Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

pondelok, 16. januára 2017

Pečené Hurmikaki s kardamónom a gréckym jogurtom



Opäť som siahla po ovocí, ktoré momentálne tróni na poličkách v supermarketoch ...a keďže to s kúpou niekedy preženiem, tak niektoré hurmikaki zachránim pred skazou, takýmto ušľachtilým spôsobom ,v podobe pečeného, skaramelizovaného zázraku ..my sme si ho dopriali na raňajky, ale uisťujem Vás, že nesklame v žiadnom čase :)


Pečené Hurmikaki s kardamónom a  gréckym jogurtom
(inšpirácia www.scalingbackblog.com)


Na jednu porciu budete potrebovať :
1 zrelé Hurmikaki 
3 PL javorového sirupu (alebo medu)
1 PL vody
1 vanilkový struk
šťavu z limetky
1/4 ČL mletého kardamónu
1 PL masla
grécky jogurt
Pekanové orechy ( najlepšie by boli pistácie, ale tie mi muž zjedol :) )  

Hurmikaki si ošúpeme a nakrájame na mesiačiky ...uložíme do zapekacej misky, pofŕkame limetkovou šťavou ..javorový sirup si zmiešame s vodou ,kardamónom, vanilkou a nalejeme na hurmikaki ..medzi ne dáme aj prázdny vanilkový struk ..pečieme pri 180C ,asi 45 minút ..
Necháme mierne vychladnúť a podávame s gréckym jogurtom, preliate skaramelizovanou šťavou a opečenými orieškami ...

  
  


Dobrú chuť !





. Print Friendly and PDF

nedeľa, 8. januára 2017

Cheesecake z bielej čokolády a maracuje


Teším sa, že zohnať v našich končinách maracuju, už nie je tak nadľudský výkon, ako tomu bolo pred pár rokmi ..nedávno(pred Vianocami) som na ňu natrafila počas nákupu v Lidl a nápad na cheesecake bol na svete :)
Ja osobne chuť maracuje úplne zbožňujem ,tak už sa neviem dočkať, čo ďalšieho s ňou vymyslím ..určite vás budem informovať :)


 Cheesecake z bielej čokolády a maracuje
(inšpirácia www.rachelkorinek.com )


Základ:
2  šálky kokosových sušienok (pomletých ,cca 200g)
1/2 ČL mletého zázvoru
1/2 ČL škorice
1/2 šálky strúhaného kokosu
100 g roztopeného masla
1 PL kokosového oleja (ja používam KOSPA )  

Krém:
500 g mascarpone
1/2 šálky kryštálového cukru
1 ČL pomarančovej kôry
4 plátky želatíny
200 g bielej čokolády
1 šálka (250ml) šľahačky

Poleva:
1/2 šálky dužiny z maracují (cca 4 marakuje) 
cukor (podľa chuti)
2-3 PL vody
kukuričný škrob (cca 1 PL lyžica) 

Sušienky si zmiešame s ostatnými ingredienciami a vzniknuté cesto potom lyžicou alebo rukami natlačíme na dno a boky tortovej formy s priemerom cca 20 cm ..dáme stuhnúť do chladu..
Medzitým si vymiešame mascarpone s cukrom a pomarančovou kôrou ..pridáme roztopenú a mierne vychladnutú bielu čokoládu,šľahačku (nevyšľahanú) a želatínu (ktorú sme si nechali zmäknúť v studenej vode, vyžmýkali a následne roztopili ,ja na to používam mikrovlnku )a spolu vyšľaháme..nešľaháme príliš dlho,len do momentu,kým sa všetko spojí ..(šľahačku aj mascarpone odporúčam používať izbovej teploty,nie priamo z chladničky,aby sa vám krém nezrazil )  ..krém nalejeme na sušienkový základ a necháme stuhnúť najmenej 6 hodín ..
Potom na vrch navrstvíme polevu, ktorú si pripravíme tak, že si zohrejeme maracujovú dužinu s cukrom ,potom pridáme kukuričný škrob rozmiešaný vo vode a uvaríme na polohustú konzistenciu ..mierne vychladnuté navrstvíme na cheesecake a necháme ešte stuhnúť ..poprípade ,ak nechcete mať tepelne upravovanú polevu, tak stačí ,keď budete polievať cheesecake pri podávaní , len čistou maracujovou dužinou ..



Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...