nedeľa, 22. mája 2016

Rebarborovo jahodový koláč

V tomto čase to už určite vo vašich domácnostiach  rozvoniava slepačou polievkou a inými dobrotami ...nedeľa má v sebe taký zvláštny pokoj a pomalé tempo ..vnímate to tak aj Vy ? ja si ten pocit pokoja a pohody vždy užívam a preciťujem ...a ešte keď nám k tomu praje aj krásne slnečné počasie, čo viac si priať ? ...už si len vyložiť nohy a k poobedňajšej kávičke si dopriať tento úžasný koláč so sezónnej rebarbory a jahôd....my sme úplne doňho, lebo je mäkučký, šťavnatý ,na povrchu chrumkavý, no proste "mňam" :)


Rebarborovo jahodový koláč
(inšpirácia www.tasteofhome.com)


1 1/2 ČL kukuričného škrobu
3 PL cukru
3/4 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
3/4 šálky nakrájanej rebarbory
1 PL vody 

Plnka:
250 g krémového syra (kupujem cream cheese v Lidl
1/4 šálky cukru
1 vajce

Cesto :
2 šálky hladkej múky (ja som použila hladkú špaldovú )
3/4 šálky cukru
1/2 šálky nakrájaného studeného masla
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL soli
1 vajce
3/4 šálky kyslej smotany
1 ČL vanilkového extraktu 

Zmiešame si spolu vodu, cukor a kukuričný škrob a primiešame k jahodám a rebarbore..dáme na panvicu a privedieme k varu ..pár minút podusíme, kým škrob nezhustne..
Zmiešame si spolu múku, cukor a maslo a rukami vytvoríme mrvivé cesto..3/4 šálky si odložíme bokom na posýpku ..do zvyšného cesta primiešame soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu ..nakoniec primiešame vajce, kyslú smotanu a vanilkový extrakt ..
Zvlášť si vymiešame krémový syr s cukrom a vajcom ...
Tortovú formu s priemerom 25cm si vymažeme maslom a vystelieme papierom na pečenie..na dno formy si nalejeme cesto, na cesto nalejeme plnku, na plnku navrstvíme jahody s rebarborou a vrch posypeme mrveničkou ..pečieme pri 180 C , 50-60 minút ..
 
 


        Kvetinkový food styling by Meliska :)
Dobrú chuť a krásnu lenivú nedeľu želám :)


Print Friendly and PDF

streda, 11. mája 2016

Maková torta s vanilkovým krémom a malinami

Prednedávnom sme mali malé rodinné stretnutie a tak som mala konečne príležitosť upiecť nejakú tortičku aj pre nás :) už som skoro aj zabudla, aké príjemné je zahryznúť sa do lahodného mäkučkého piškótu .... nechať na jazyku rozplynúť chuť vanilky a sviežich malín ..k tomu dobrá káva , milá spoločnosť a zážitok ,na ktorý môžem spomínať dlho-dlho, hlavne v čase, keď sa snažím opäť schudnúť:)


Maková torta s vanilkovým krémom a malinami
(inšpirácia www.natashaskitchen.com )


5 vajec
1 1/5 šálky kryštálového cukru
2 šálky kyslej smotany
2 šálky hladkej múky
2 ČL sódy bikarbóny
2 ČL octu
1/3 šálky maku 

Krém : 
250 g mascarpone
125 g cream cheese (ja kupujem v Lidl ) 
500 g smotanového pudingu s bourbon vanilkou (ja kupujem v Lidl,značka KingFrais , alebo si pripravte 500 g domáceho vanilkového pudingu s vanilkou ) 
3-4 PL práškového cukru
250 g malín 
čokoládová omáčka
kvietky (čo záhradka dala :) ) 


Vyšľaháme si vajcia a cukor do hustej peny...pridáme k nim múku ,mak a premiešame vareškou ...
Potom si zmiešame sódu s octom a pridáme ich do kyslej smotany..šumiacu kyslú smotanu prilejeme do cesta a  premiešame ..cesto rozdelíme do dvoch tortových foriem s priemerom 25 cm, ktoré sme si predtým vystlali papierom na pečenie ..pečieme pri 180 C ,20-22 minút..alebo keď chcete piecť obe naraz, použite teplovzdušný ohrev nastavený na 150 C ...
Vychladnuté korpusy rozrežeme na polovice, čiže nám vzniknú 4 pláty, ktoré plníme krémom (pripravíme si ho len jednoduchým vymiešaním všetkých surovín ) a na krém ,medzi jednotlivé pláty, rozdelíme 125g malín ..celú tortu jemne potrieme zvyšným krémom ,dáme poriadne zachladiť ..
Potom ju dozdobíme čokoládovou omáčkou, zvyšnými malinami a kvetmi ...
  



Dobrú chuť !


Print Friendly and PDF

streda, 4. mája 2016

Orgovánová limonáda + darovačka

Síce to v posledné dni tak nevyzerá, ale sezóna grilovačiek a záhradných party sa nám už blíži :) Ja sa už neviem dočkať ,tak som si spravila radosť touto štýlovou nádobkou na limonády (kúpite vo Vile Vilôčke ) ,využila sezónu orgovánu, pripravila orgovánovú limonádu a pochlipkávajúc si tento skvostný nápoj, plánujem našu prvú záhradnú party ...
Ak by ste sa orgovánu obávali, môžem Vás uistiť ,že orgovánové kvietky sú jedlé a bezpečné (listy a ostatné zelené časti orgovánu sú však nekonzumovateľné ) a limonádka chutí ako tekutý orgován..ak milujete vôňu orgovánu rovnako ako ja, tak vás táto príjemná , kvetinová chuť ,určite dostane :)


Orgovánová limonáda
(inšpirácia www.yeastornoyeast.com)


cca 20 zväzkov orgovánu 
1 kg cukru 
1 liter vody
30 g kyseliny citrónovej
1 bio citrón 

Snažíme sa nájsť čo najčistejší orgován, určite nezbierame kvety pri ceste ...najlepšie je zbierať kvety ráno alebo podvečer, vtedy vraj majú najvýraznejšiu vôňu...
Z jednotlivých zväzkov oddelíme len samotné kvietky bez stopiek a listov ...
Uvaríme si spolu vodu s cukrom..varíme kým sa cukor rozpustí a voda má jemnú sirupovú konzistenciu ..pridáme kyselinu citrónovú ..kvietky si nasypeme do sklenenej nádoby ,pridáme k nim nakrájaný bio citrón a zalejeme pripraveným sirupom ...na chladnom mieste necháme lúhovať 3 dni, potom zlejeme cez gázu alebo sitko a uzatvoríme do čistých fliaš ...zatiaľ nemám skúsenosť, ako dlho sirup vydrží, ale ak ho neplánujete hneď spotrebovať, tak si ho môžete kludne zamraziť(efektné budú aj kocky ľadu s orgovánovými kvetmi )  a potom podľa potreby používať ..
Limonádu si pripravíte jednoduchým zmiešaním dávky sirupu (podľa chuti) s vodou a nakrájanými plátkami citrónu .. 





Kvietky zaliate sirupom,lúhované 3 dni ..čím farebne výraznejší orgován použijete,tým výraznejšiu farbu sirupu dosiahnete ...






 Ak by ste orgovánovú limonádu chceli vyskúšať aj Vy ,môžete ju ,aj spolu s týmito nádhernými servítkami z Vily Vilôčky    jednoducho získať :)  Stačí byť len sledovateľom môjho blogu a pod tento príspevok mi napísať ľubovoľný komentár ..
Ak ma sledujete cez facebook  a budete komentovať ako anonym,podpíšte sa mi prosím svojim fcb menom,aby som Vás v prípade výhry vedela kontaktovať ..
Dňa 08.05.2016 vylosujem jedného z Vás a ten sa môže tešiť na túto rozkvitnutú výhru :)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Veľmi pekne sa Vám chcem poďakovať za všetky Vaše krásne komentáre a milé slová ♥ ĎAKUJEM♥
Komentárov som napočítala 56 a šťastie sa tentokrát usmialo na Barborku Gavuliakovú :)
Barborka pošlite mi prosím vašu adresu !



Teším sa na Vás zas niekedy nabudúce,keď niečo pekného pre Vás vymyslím :)
A všetkým mamičkám želám krásny "deň matiek " ♥

... Print Friendly and PDF

piatok, 29. apríla 2016

Raňajkové rituály

Raňajky boli pre mňa vždy najobľúbenejšie jedlo dňa ...ďakujem mojim rodičom, že mi vytvorili tento základ, lebo čo si spomínam, u nás sa raňajkovalo vždy ...za môj najväčší úspech pokladám, že som naučila raňajkovať aj môjho manžela, ktorý kedysi raňajky úspešne ignoroval a dnes si ich spoločne užívame až natoľko, že nemáme problém si z nich cez víkend vytvoriť "kultúrnu udalosť" , vybehnúť na raňajky niekam do mesta a prispôsobiť si k nim náš denný program :)
Našťastie to baví aj našu Melisku a zrovna tieto naše spoločné ranné rituály mi po skončení materskej, budú chýbať asi najviac ..
Raňajky sa snažím rôzne obmieňať, ale najčastejšie na našom tanieri (alebo presnejšie v miskách) skončia ovsené vločky s mliekom ,chia semiačkami a javorovým sirupom...
A keď cítim, že už treba zmenu ,tak prichádza na rad Mixit :) už len samotné vyberanie a zostavovanie vlastného müsli-mixu ma nesmierne baví ...Melisku zas baví chrumkavé lyofilizované ovocie , a tak sa neraz  na balíček od Mixitu , vrhneme ako supy :) 
Tento krát som sa k nemu postavila trochu rafinovanejšie a pripravila farebné a lákavé poháriky ,tak sa smelo inšpirujte :)
Pozývam Vás na raňajky rovno do našej postele.....


 Kokosový chia puding s mangom 

2 porcie

1/4 šálky chia semiačok
1 malú konzervu kokosového mlieka (165ml)
3/4 šálky vody
1 ČL vanilkového extraktu
1 PL javorového sirupu
2 mangá 
limetková šťava z pol limetky
na posýpku som použila müsli-mix z Mixitu,kde som si namiešala zmes kukuričných a kokosových lupienkov a makadamových orechov ...

Zmiešame si spolu kokosové mlieko s vodou,vanilkou,javorovým sirupom a primiešame chia semiačka..pár krát premiešame a potom odložíme do chladničky na aspoň hodinu, prípadne celú noc..
Mangovú dužinu si rozmixujeme s limetkovou šťavou a potom už len jednoducho striedame vrstvu kokosového chia pudingu s vrstvou mangového pyré ..posypeme "chrumkačkami" a podávame :) 



Ryžová kaša s ovocím  

2 porcie

cca 200 g ryžovej kaše Bobule v ryži 
cca 400 ml horúceho ryžového mlieka (môžete použiť aj vodu,kedže kaša už má jogurtový základ)
jahodové pyré z čerstvých jahôd   
chrumkavé lyofilizované ovocie  

Ryžová kašu si zalejeme horúcim mliekom alebo vodou, vymiešame do požadovanej konzistencie a opäť vrstvíme do pohárikov striedavo s jahodovým pyré..na vrch nasypeme chrumkavé ovocie ..ja som kašu spravila redšiu a podávala s farebnou slamkou, čo sa Meliske nesmierne rátalo :) 




          keď natrafíme na kyslé ovocie :)

          Meliskina "šálka kávy" :)




Dobrú chuť a krásne rána,milí moji ♥




.
 
Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...