pondelok 18. júna 2018

Jahodová mramorová torta

Túto tortičku som robila asi dva týždne dozadu na oslavu manželových narodenín ..dala som mu na výber 3 druhy tortičiek ,ktoré som mala vymyslené pre túto príležitosť a on sa rozhodol pre túto nepečenú, sviežu a dokonalo letnú krásavicu :) Výber to bol asi dobrý ,súdiac podľa pochvalných reakcií a rýchlosti zjedenia :)


Jahodová mramorová torta

Základ:
180 g maslových sušienok
75 g roztopeného masla

Vanilková časť :
200 ml šľahačky
1 šálka trstinového cukru (1šálka=250ml)
500 g tvarohu
400 g vanilkového pudingu Milbona Cream Pudding z Lidl (už hotový puding v kelímku)
8 plátkov želatíny

Jahodová časť :
500 g jahôd
5 plátkov želatíny

+jahody na dozdobenie torty


Sušienky si pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom ..vystelieme nimi dno tortovej formy s priemerom 26cm ,ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie,dno,aj boky .. boky tortovej formy dookola obložíme plátkami jahôd a odložíme do chladu ..
Plátky želatíny si necháme 10 minút postáť namočené v studenej vode ..
Medzitým si zmiešame šľahačku s trstinovým cukrom a spolu uvaríme, kým sa cukor nerozpustí ..v horúcej šľahačke si rozpustíme 8 plátkov želatíny a necháme mierne vychladnúť .
Medzitým si spolu zmiešame tvaroh s pudingom a nakoniec vmiešame aj šľahačku ..
Jahody si rozmixujeme ,ak sú menej sladké, tak pridáme aj cukor podľa chuti ,5 plátkov želatíny vyberieme z vody a na miernom ohni ich rozpustíme v 2 PL jahodovej drene ..rozpustené pridáme ku zvyšku drene ..
Z chladničky si vyberieme tortovú formu a začíname vrstviť ..môžete si pomôcť napríklad polievkovou naberačkou ..do stredu formy dáme naberačku vanilkového krému ,na ňu do stredu naberačku jahodovej drene a postup opakujeme, kým neminieme obe plnky ..
Dáme stuhnúť do chladu na minimálne 6 hodín ,ideálne celú noc ..Potom vyberieme z formy a dozdobíme čerstvými jahodami ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

sobota 2. júna 2018

Rebarborovo tvarohové koláčiky

Sobota večer ..to býva väčšinou čas, kedy premýšľam ,čo upečiem ako nedeľný dezert ...Moja mamina piekla a doteraz pečie každú nedeľu a túto tradíciu som si aj ja , rada prevzala do našej domácnosti ...
Minulý týždeň to boli práve tieto rýchle koláčiky s rebarborou, ktoré sú ideálne práve vtedy, keď sa Vám nechce príliš dlho "špekulovať " :)


 Rebarborovo tvarohové koláčiky
(inšpirácia www.bakingbarbarine.at)


500 g lístkového cesta
250 g jemného tvarohu
1 vajce
1/2 šálky kyslej smotany
40 g vanilkového pudingového prášku
1 ČL vanilkového extraktu
90 g cukru
2-3 stonky rebarbory
1 PL trstinového cukru
1 ČL škorice
žĺtok na potretie

Lístkové cesto si vyvaľkáme na obdĺžnik a rozdelíme na 8 až 10 menších obdĺžnikov ...
Tvaroh si zmiešame s cukrom,vajíčkom,kyslou smotanou, pudingovým práškom a vanilkou ..
Rebarboru si nakrájame na malé kúsky a obalíme v trstinovom cukre so škoricou ..
Na každý obdĺžnik dáme do stredu trochu tvarohovej plnky ,posypeme rebarborou a protiľahlé rohy prelepíme jeden cez druhý..je dobré ich poistiť ešte dreveným špáradlom ,aby sa nám cesto počas pečenia neodpojilo ..potrieme žĺtkom a pečieme pri 180 C (teplovzdušný ohrev) približne 20 minút ..
Vychladnuté poprášime práškovým cukrom a podávame :)


Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

streda 23. mája 2018

Banánový chlebík s čerešňami a čokoládou

U rodičov na záhrade sa to už konečne červená a tak nám opäť prišiel môj obľúbený čas , čerešňových koláčov ..začala som s týmto banánovým chlebíkom ,ktorý je úžasne šťavnatý a navyše aj plný čokolády :)


Banánový chlebík s čerešňami a čokoládou 
(inšpirácia www.momontimeout.com)

2-3 mäkké banány
4 PL roztopeného masla
1/4 šálky gréckeho jogurtu
3/4 šálky hnedého cukru
1 vajce
1 šálka hladkej múky (1 šálka=250ml)
1 ČL sódy bikarbóny
1/2 ČL prášku do pečiva
1 ČL vanilky
štipka soli
100 g nasekanej čokolády alebo čokoládových "čipsov" 
1 šálka vykôstkovaných čerstvých čerešní


Banány si roztlačíme s vidličkou a premiešame s maslom, jogurtom ,hnedým cukrom a vajíčkom ..potom postupne pridáme všetky ostatné suroviny, čerešne s čokoládou až na záver ..cesto miešame len ručne, netreba šľahať ..hotové cesto nalejeme do hranatej chlebíkovej formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie a pečieme pri 160 C ,60až 70 minút ..
Necháme postáť asi 10 minút ,potom vyberieme z formy a necháme vychladnúť .. 



Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

štvrtok 10. mája 2018

Losos a´la " Toskánsko "

Ak práve rozmýšľate ,čo uvariť na obed ,mám pre Vás výborný tip ...hovorí sa,že ryba so smotanou a syrom nie je práve najvhodnejšia kombinácia ,ale občas malá "rebélia" padne vhod , hlavne ak to spolu chutí takto neodolateľne :)


 Losos a´la " Toskánsko " 
(inšpirácia www.delish.com )

2 PL olivového oleja
4 filety lososa
štipka soli
čerstvo pomleté korenie
3 PL masla
2 strúčiky cesnaku
1 a 1/2 šálky prekrojených cherry rajčiniek (prípadne jedna konzerva lúpaných rajčín )
2 šálky čerstvého špenátu 
1/2 šálky smotany
1/4 šálky nastrúhaného parmezánu
za hrsť posekaných byliniek ( bazalka, petržlen ,ja som použila rozmarín )


Na olivovom oleji si upečieme lososa ,potom ho vyberieme a udržujeme v teple ..do výpeku pridáme maslo ,na ktorom si opečieme prekrojené strúčiky cesnaku ,ktoré potom opäť vyberieme..svoju chuť už maslu prepožičali :) 
K cesnakovému maslu pridáme cherry rajčinky ,ochutíme soľou a korením. Keď začínajú rajčiny mäknúť ,pridáme aj špenát a restujeme, kým nezmäkne ..pridáme smotanu, parmezán , bylinky a na miernom ohni povaríme ešte 3 minúty..nakoniec vrátime do panvice aj filety lososa ,polejeme ho omáčkou a necháme spolu postáť aspoň 5 minút ,nech sa chute prepoja ..
Ja som podávala s pečenými zemiakmi s rozmarínom a olivovým olejom ...

A za krásnu servírovaciu keramiku ďakujem mojej šikovnej svokričke ,ktorá ju pre mňa vyrobila ♥ 


Máte doma po deťoch nepoužívané pieskovisko ? to naše sa premenilo na zeleninový záhonček :) 

Dobrú chuť !



. Print Friendly and PDF

nedeľa 29. apríla 2018

Pistáciový koláč s granátovým jablkom

Tento koláčik som piekla už dobré 3 týždne dozadu a konečne na neho prišiel čas ...niekedy mi to zverejňovanie receptov trvá dlhšie, ako by som chcela :)
Ak môžete pistácie ,tak rozhodne vyskúšajte ..my sme sa s mužíkom cítili ako také popolušky, keď sme "lúskali" 250 gramov pistácii :)


Pistáciový koláč s granátovým jablkom 
(inšpirácia www.theboywhobakes.co.uk)



 225 g masla izbovej teploty
160 g kryštálového cukru
šťava a kôra z 1 pomaranču (ideálne bio )
4 vajcia
70 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
200 g nesolených pistácii kúpite napríklad v Lidl )
1 granátové jablko
grécky jogurt 
javorový sirup alebo med
esencia z pomarančových kvetov (nemusí byť ,lebo zohnať ju, je pomerne zložité. Ja mám tú moju  od švagrinky z Holandska ) 

Najprv si pomelieme pistácie ..ideálne je zomlieť ich spolu s múkou , aby nám z nich nevznikla pasta ..časť si odložíme bokom na posypanie už upečeného koláča ..
Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny ,pridáme po jednom vajcia ,pomarančovú kôru a šťavu a opäť prešľaháme ..potom pridáme múku s pistáciami,prášok do pečiva a soľ.. zľahka premiešame a cestom naplníme tortovú formu s priemerom 20cm,ktorú sme si vymazali maslom a vysypali múkou ..pečieme pri 180 C ,približne 50 minút..ak nám vrch moc rýchlo hnedne, zakryjeme ho alobalom alebo papierom na pečenie ..
Upečený koláč necháme chvíľu vychladnúť, potom vyberieme z formy ,posypeme pistáciami a granátovým jablkom ..podávame s gréckym jogurtom, ochuteným javorovým sirupom alebo medom a esenciou z pomarančových kvetov  ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...