utorok, 15. novembra 2016

Orechovo kávová torta (bez múky)

Júj, jesenná nádcha prišla aj na mňa ..a tak pri tomto príspevku aspoň spomínam, ako mi bolo ešte minulý týždeň dobre..hlavne,keď som pri sebe mala túto božskú  orechovú tortu a voňavú kávičku v dokonalej šálke z Vily Vilôčky ...


 Orechovo kávová torta (bez múky)
(inšpirácia www.caketime.blox.pl)


220 g cukru
6 vajec
1 PL rumu
štipka soli
2 ČL prášku do pečiva
2 PL cukru
300 g mletých orechov 
1 PL kukuričného škrobu 

Krém :
2 šľahačky
2 PL kvalitného espressa 
4 PL cukru
4 PL mletých orechov   

Žĺtky si vymiešame s cukrom do hustej peny..pridáme rum ,štipku soli ,prášok do pečiva a orechy ,ktoré si pomelieme s kukuričným škrobom.. Bielky si vyšľaháme s 2 PL cukru a opatrne zamiešame do cesta ..
Cesto navrstvíme do maslom vymazanej a papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (priemer cca 24cm ) a pečieme pri 180 C ,20 minút ..potom teplotu znížime na 150 C a pečieme ďalších 40 minút..
Necháme vychladnúť a na vychladnutú tortu tortu navrstvíme šľahačku, ktorú  si vyšľaháme s kávou ,cukrom a nakoniec do nej vmiešame mleté orechy ...



 Tieto nostalgické notičkové servítky nájdete tiež vo Vile Vilôčke :)

Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

nedeľa, 13. novembra 2016

Gaštanová ovsená kaša s javorovým sirupom


Raňajky už máte nepochybne za sebou ,ale dobrý tip sa vždy zíde, však ? :)
Priznám sa, že jesenné a zimné mesiace moc nemusím ..hlavne vonku ..a tak si ich spríjemňujem aspoň vo vnútri ,v našom domčeku ..opäť som objavila čaro éterických vonných olejčekov, zapálených sviečok, šípkových čajov ....a hlavne teplých ovsených kašičiek na raňajky ..
Tento krát som tú moju prevoňala gaštanmi, javorovým sirupom,pekanovými orechmi a jablkom ..
Čistá jeseň, čo vám poviem :)
K tomu všetkému, moja nová ,dokonalá miska z Vily Vilôčky ,teplé ponožky, vianočný časopis...
a jeseň je hneď krajšia ♥


 Gaštanová ovsená kaša s javorovým sirupom
(inšpirácia www.theoatmealartist.com)

 1 šálka mlieka (pridať podľa potreby a želanej hustoty kaše )
1/2 šálky ovsených vločiek
1 PL javorového sirupu
2 PL gaštanového pyré
1 ČL vanilkového extraktu
štipka perníkového korenia
štipka soli
pekanové orechy
jablko

Mlieko s vločkami si privedieme k varu ,znížime plameň a chvíľu povaríme, kým vločky nezmäknú..potom pridáme javorový sirup, gaštanové pyré, vanilku, perníkové korenie a štipku soli ..
Nalejeme do misky a dozdobíme jablkom a opraženými pekanovými orechmi ..




Dobrú chuť !




. Print Friendly and PDF

sobota, 12. novembra 2016

Mini Paris Brest + kurz pečenia s Electrolux


V pondelok sa uskutočnil sľúbený kurz pečenia so mnou, vďaka súťaži od Electrolux " Bake for Someone"  ..
Som vďačná, že som mala tú možnosť vybrať výhercov tohto kurzu (aj keď by som Vás najradšej vybrala všetkých) ..ale všetko to boli veľmi milí ľudia a ja mám dodnes príjemný pocit, keď si na to celé spomeniem :)
Upiekli sme si spolu tieto mini Paris Brest ,čo sú vlastne také francúzske veterníky, vyšperkované extrémne chutným, karamelovo orieškovým krémom ..
A aby ste neboli o nič ukrátení, ani Vy, čo ste na kurze neboli, prináša Vám recept ..
Tešíte sa ? Verím, že budete, keď ich ochutnáte :) 


Mini Paris Brest  

Na 6 ks
Cesto:
57 g masla
120 ml vody
1/2 ČL soli
1 ČL cukru
75 g hladkej muky
2 vajcia
1 žĺtok (na potretie)
Plátkové mandle

Plnka:
1 mascarpone
1 šľahačka
½ šálky grilážovej pasty
2 PL práškového cukru

Grilážová pasta:
150g lúpaných mandlí
150 g lieskových orieškov
200 g cukru
65 g vody

Najprv si pripravíme pastu a to tak ,že si dáme orechy na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme ich do rúry predhriatej na 150 C a necháme ich tam 15 minút..potom vyberieme, ešte za horúca zošúchame šupku s lieskovcov a necháme vychladnúť ..medzitým si spolu privedieme k varu vodu s cukrom a tesne predtým, ako by nám vznikol karamel , do nej vložíme mandle a lieskovce a miešame ,kým cukor na nich neskaramelizuje..potom premiestnime na papier na pečenie a opäť necháme vychladnúť ..vychladnuté mixérom rozmixujeme do hladkej pasty..
Na cesto si do hrnca vložíme maslo, vodu, soľ a cukor..necháme zovrieť ..potom prisypeme muku a miešame par minút ,kým nám nevznikne hladké cesto a na hrnci biely súvislý povlak ..cesto môžeme nechať chvíľu vychladnúť ..potom ho vložíme do mixéra a chvíľu šľaháme ,aby sme z neho dostali von horúcu paru..potom po jednom primiešavame vajcia a každé dôkladne zapracujeme do cesta ..výsledné cesto by malo byt hladké a lesklé ..
Cesto si vložíme do zdobiaceho vrecka s hladkou zdobiacou špičkou a na papier na pečenie nanášame kruhy s priemerom asi 5cm ..(môžeme si ich vopred predkresliť )..okolo každého kruhu spravíme ešte jeden kruh a do stredu oboch kruhov na vrch nanesieme tretí kruh ..potrieme žĺtkom ,posypeme mandľami a vložíme do rúry vyhriatej na 200 C a pečieme 20-25 minút..potom rúru vypneme, ale neotvárame ..paris brest v nej necháme ešte 5 minút..potom vyberieme a necháme vychladnúť úplne..
Na krém si spolu vyšľaháme mascarpone so šľahačkou a cukrom a nakoniec vmiešame grilážovú pastu ..
Paris Brest si prekrojíme a naplníme krémom..vrch posypeme práškovým cukrom a podávame ..












A pár fotiek z kurzu ....
 testujeme parnú rúru Electrolux PlusSteam ...












 Moji šikovníci :)

Dobrú chuť !



.
Print Friendly and PDF

pondelok, 7. novembra 2016

Džúsy a pyré -šikovné vitamíny na každý deň


Mám veľkú radosť, že Vám môžem tento krát predstaviť niečo, čo je chutné, a zároveň plné vitamínov..


Rada by som Vám  trošku priblížila projekt ,ktorý sa zameriava na ovocné džúsy a pyré v smart forme ...V smart preto, lebo sa nemusíte trápiť so šúpaním zeleniny a ovocia , ale máte ihneď dostupné vitamíny, ktoré si môžete vziať kdekoľvek so sebou ..čo mne ako pracujúcej a večne nestíhajúcej mamičke celkom vyhovuje :)
A čo ma teší, vyhovuje to aj mojej Meliske ...u nej našťastie nemám problém ,že by som do nej ovocie a zeleninu nevedela dostať, ale odkedy chodí do škôlky, tak väčšinu dňa už nemám na jej stravu dosah ..tí, čo si trošku čítate škôlkarské jedálničky (v bežných štátnych škôlkach),tak mi dáte isto za pravdu ,že čerstvého ovocia a zeleniny je tam žalostne málo ...Podľa odporúčaní WHO by sme mali každý deň zjesť minimálne 5 porcii ovocia a zeleniny... a tak cestou do škôlky, vezmem aj pyré alebo džúsik a ranná dávka vitamínov je splnená :)



A ja mám srdce na mieste, lebo džúsy a pyré vyrobene 100% z ovocia a zeleniny sú bohatý zdroj vitamínov a minerálov. Neobsahujú pridaný cukor, farbiva alebo konzervanty a to sa počíta :)
Ako si dopĺňate vitamíny Vy ? páčila by sa Vám takáto SMART forma ?  .....






.

Print Friendly and PDF

nedeľa, 6. novembra 2016

Francúzsky jablkový koláč

Pôvodne som sem tento recept ani nechcela pridať ..lebo fotky, ktoré sa mi nepáčia ..lebo som ho piekla už dávno ...lebo je to taký jednoducháč :)
Ale potom som si povedala, že možno niekomu , práve takýto jednoduchý jablkový koláč , príde vhod ..a Francúzi to asi vedia :)

Francúzsky jablkový koláč
(inšpirácia www.joansfoodwanderings.blogspot.sk)


3/4 šálky hladkej múky (moja šálka ma 250ml)
3/4 ČL prášku do pečiva
3 väčšie jablká (pokrájané na malé kúsky)
2 vajcia
3/4 šálky kokosového cukru (ja používam KOSPA )  
2 PL rumu
1 ČL vanilkového extraktu
110 g roztopeného  masla 

Vajcia si vyšľaháme s cukrom do peny..potom pridáme rum,vanilku,maslo a ostatné sypké ingrediencie..nakoniec vmiešame jablká a nalejeme do maslom vymazanej a mukou vysypanej formy, s priemerom 20cm ..pečieme pri 180C ,asi 50 minút..
Výborný je aj s kopčekom šľahačky :)



  Dobrú chuť !




Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...