pondelok 13. októbra 2014
Korenistý tekvicový cheesecake
Teším sa a som vďačná, že vďaka môjmu blogu som spoznala množstvo úžasných ľudí ...niektorí prišli a odišli, s niektorými udržiavam písomný kontakt a s niektorými ,mám to šťastie ,že aj osobný ..
V dnešnej rýchlej dobe je to priam vzácnosť a hlavne, odkedy máme našu Melisku,čas pre priateľské stretnutia si doslova vychutnávam :)
Jedným z takých ľudí je aj Zuzka so svojou rodinkou ,z blogu www.natanieri.sk ...
Opäť sme mali tú česť byť jéj hosťami ,a veru,je to vždy zážitok nielen pre nás, ale hlavne, aj pre naše chuťové poháriky :)
Ja som prispela aspoň troškou a na záhradné posedenie pripravila tento prudko sezónny cheesecake..
Sľubujem, že na čas Vám s tekvicou už dám pokoj :)
Ale toto si ešte vychutnajte !
Korenistý tekvicový cheesecake
( inšpirácia z knihy Tea with Bea )
Základ:
200 g zázvorových sušienok (ja som práve nemala doma, tak som použila čokoládové so štipkou škorice )
100 g masla
Plnka:
500 g mascarpone alebo iného krémového syru (tvaroh v tomto prípade neodporúčam)
200 g hnedého cukru
1 1/2 ČL škorice
1/2 ČL muškátového oriešku
1 PL mletého zázvoru
1 ČL mletých klinčekov
1/2 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
425 g tekvicového pyré (uvarená a rozmixovaná maslová tekvica)
3 vajcia
2 PL Bourbonu
250 ml šľahačky
30 g cukru
kandizovaný zázvor
pražené nesolené tekvicové jadierka
Sušienky si rozdrvíme a zmiešame s maslom...natlačíme ich na dno tortovej formy s priemerom cca 25cm..
Vymiešame si spolu všetky ingrediencie na plnku a nalejeme ju na sušienkový základ...
Pečieme pri 160C asi 1 hodinu, kým povrch nie je pevný...nemusí byť úplne, ale nesmie byť tekutý..cheesecake ešte necháme vychladnúť vo vypnutej a pootvorenej rúre...pri pečení dávam na spodok rúry plech s horúcou vodou...
Vychladnutý cheesecake odložíme do chladničky na 6 až 12 hodín...pred podávaním ho ozdobíme vyšľahanou šľahačkou ,kandizovaným zázvorom a tekvicovými jadierkami...
Dobrú chuť !
♥
Prihlásiť na odber:
Zverejniť komentáre (Atom)
wow :-) maťka, máš nejaké overené čoko sušienky na cheesecake? mne sa zatiaľ žiadne neosvedčili, používam stále dokola len LOTUS a KOKA a občas OREO, ale už ma to nudí...
OdpovedaťOdstrániťTo som sa presne aj ja chcela opytat:) Inak ja vzdy pouzivam Hobbitky, tie celozrnne sa mi najviac osvedcili:))
Odstrániťja kupujem v Bille tie ich billa znacka ovsene keksy, take dvojbalenie. nie su sice cokoladove, ale to by som asi len pridala za lyzicu kakaa.
Odstrániťa za recept velka vdaka lebo konecne z tekvicky aj ine ako polievka :D vyzera neskutocene, buduci tyzden otestujem. este spomeniem, ze v DM zacali predavat papier na pecenie do okruhlych foriem vratane stien, takze na tento typ kolaca myslim, ze idealne vyuzitie
Tentokrat som pouzila cokoladove susienky z Lidl,v takom vacsom baleni,ale nepamatam si uz znacku ,tusim nieco na "S" ..a bola som s nimi spokojna :)
OdstrániťAhoj Matka.
OdpovedaťOdstrániťKrásny cheesecake. Ja ich absolutne zboznujem hlavne z Pumpkin. A urcite pekne vonal :).
K
dakujeeem ♥
Odstrániť