Vianočná bábovka s perníkovou mascarpone polevou

Všade samé Vianoce ....ale tak to má byť a ja sa v tomto vianočnom ošiali doslova vyžívam ...
K dokonalosti mi chýba už len ten sneh alebo aspoň poriadny mráz,lebo bez neho to proste nie je ONO :(
Tak snežím aspoň u mňa v kuchyni,..čarujem mráz z práškového cukru a snehovú lavínu z mascarpone :) Poďte sa pridať !možno sa počasie umúdri a pridá sa k nám :)





Vianočná bábovka s perníkovou mascarpone polevou

225g masla

60 g kakaa

150 ml horúcej vody

1 ČL škorice

½ ČL mletého zázvoru

Štipka muškátového oriešku

Štipka mletých klinčekov

250 ml kyslej smotany

200 g cukru

2 vajcia

250 g hladkej múky

1 ČL prášku do pečiva

Štipka soli

Poleva:

200 g mascarpone

45 g práškového cukru

1 ČL vanilkového extraktu

1 ČL perníkového korenia

Granátové jablko na ozdobu

Rúru si predhrejeme na 180 C ...bábovkovú formu si vymažeme maslom a vysypeme múkou..

Na panvici si roztopíme maslo, pridáme k nemu kakao, korenie a vodu ..poriadne premiešame a stiahneme z ohňa..necháme chvíľu vychladnúť...

Potom pridáme vajcia, smotanu a cukor..a nakoniec premiešame so zvyšnými sypkými surovinami...

Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 45-50 minút...hotové necháme asi 20 minút postáť vo forme,potom vyklopíme a necháme vychladnúť úplne..na vrch bábovky potom nanesieme polevu ,ktorú si vyrobíme zmiešaním mascarpone,cukru,vanilky a perníkového korenia.. posypeme zrniečkami granátového jablka...

 Tento recept + trošku o "dulce de leche" nájdete v aktuálnom čísle časopisu F.O.O.D.
A ja za to ďakujem krásnej redaktorke a blogerke v jednom ,Janke Illéšovej ♥

A ak by sa Vám náhodou málilo,tak niečo z "dulce" kuchyne ,nájdete aj v najnovšom čísle auparkového časopisu WAU , za čo ďakujem redaktorke Simonke Notovej ♥

Tak príjemné čítanie a dobrú chuť,milí moji :)


♥



.