K vytvoreniu téjto dobroty ma inšpirovala samotná "pani jar",a nádherne rozkvitnuté japonské čerešne...v poslednéj dobe dosť ulietavam na ružovej farbe,takže ružové nápady sa mi akosi samé hrnú do hlavy a do chutí:)))
Višňová pena:
(recept som si vymyslela,takže pomer surovín udávam len tak orientačne)
cca 3/4 pohára odkvapkaných višní
cukor podľa chuti
krémový syr (ja som použila Lučinu,ale môžte kľudne aj mascarpone,alebo jemný tvaroh)
šlahačka
Višne s cukrom si rozmixujeme do hladka,pridáme lučinu,opäť chvílu premixujeme,a potom opatrne zmiešame s vyšlahanou šlahačkou..dáme zachladiť,a podávame:)
Jazmínové madlenky:
(inšpiracia www.epicurious.com )
5 PL masla
2 PL jazmínového čaju
3/4 šálky hladkej múky
1/2 CL prášku do pečiva
štipka soli
2 vajcia
2 CL vanilk.extraktu
1/3 šálky kryšt.cukru
2 PL medu
1/2 CL citrónovej kôry
Maslo si roztopíme v malom hrnčeku,odstavíme z ohňa,a pridáme 2 PL jazmínoveho čaju..necháme postáť 10 minút..medzitým si vyšľaháme vajcia s cukrom,cca 4 min.,pridáme med,vanilku,citrón.kôru,znova prešlaháme..a nakoniec cez sitko presypeme múku,sol,a prášok do pečiva,a scedené jazmínové maslo..premiešame ,a necháme v chlade postáť cca 3 hodinky,alebo aj celú noc...cesto plníme do formičiek,a pečieme pri 200 C, cca 10 minút...musím podotknúť,že toto je jeden z najlepších receptov na madlenky,aký som vyskúšala,lebo konečne mali tie svoje povestné vyduté brušká,a cestíčko bolo úžasne vláčne,a nadýchané..takže odporúčam!!
No,a jazmínový čaj je dokonalosť sama o sebe,vo mne evokuje pocit absolútnej harmónie ♥
Dobrú chuť!!!
