Gaštanová ovsená kaša s javorovým sirupom

Raňajky už máte nepochybne za sebou ,ale dobrý tip sa vždy zíde, však ? :)
Priznám sa, že jesenné a zimné mesiace moc nemusím ..hlavne vonku ..a tak si ich spríjemňujem aspoň vo vnútri ,v našom domčeku ..opäť som objavila čaro éterických vonných olejčekov, zapálených sviečok, šípkových čajov ....a hlavne teplých ovsených kašičiek na raňajky ..
Tento krát som tú moju prevoňala gaštanmi, javorovým sirupom,pekanovými orechmi a jablkom ..
Čistá jeseň, čo vám poviem :)
K tomu všetkému, moja nová ,dokonalá miska z Vily Vilôčky ,teplé ponožky, vianočný časopis...
a jeseň je hneď krajšia ♥


 Gaštanová ovsená kaša s javorovým sirupom
(inšpirácia www.theoatmealartist.com)

 1 šálka mlieka (pridať podľa potreby a želanej hustoty kaše )
1/2 šálky ovsených vločiek
1 PL javorového sirupu
2 PL gaštanového pyré
1 ČL vanilkového extraktu
štipka perníkového korenia
štipka soli
pekanové orechy
jablko

Mlieko s vločkami si privedieme k varu ,znížime plameň a chvíľu povaríme, kým vločky nezmäknú..potom pridáme javorový sirup, gaštanové pyré, vanilku, perníkové korenie a štipku soli ..
Nalejeme do misky a dozdobíme jablkom a opraženými pekanovými orechmi ..

Dobrú chuť !


♥

.

Mini Paris Brest + kurz pečenia s Electrolux

V pondelok sa uskutočnil sľúbený kurz pečenia so mnou, vďaka súťaži od Electrolux " Bake for Someone"  ..

Som vďačná, že som mala tú možnosť vybrať výhercov tohto kurzu (aj keď by som Vás najradšej vybrala všetkých) ..ale všetko to boli veľmi milí ľudia a ja mám dodnes príjemný pocit, keď si na to celé spomeniem :)

Upiekli sme si spolu tieto mini Paris Brest ,čo sú vlastne také francúzske veterníky, vyšperkované extrémne chutným, karamelovo orieškovým krémom ..

A aby ste neboli o nič ukrátení, ani Vy, čo ste na kurze neboli, prináša Vám recept ..

Tešíte sa ? Verím, že budete, keď ich ochutnáte :) 

Mini Paris Brest  

Na 6 ks

Cesto:

57 g masla

120 ml vody

1/2 ČL soli

1 ČL cukru

75 g hladkej muky

2 vajcia

1 žĺtok (na potretie)

Plátkové mandle

Plnka:

1 mascarpone

1 šľahačka

½ šálky grilážovej pasty

2 PL práškového cukru

Grilážová pasta:

150g lúpaných mandlí

150 g lieskových orieškov

200 g cukru

65 g vody

Najprv si pripravíme pastu a to tak ,že si dáme orechy na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme ich do rúry predhriatej na 150 C a necháme ich tam 15 minút..potom vyberieme, ešte za horúca zošúchame šupku s lieskovcov a necháme vychladnúť ..medzitým si spolu privedieme k varu vodu s cukrom a tesne predtým, ako by nám vznikol karamel , do nej vložíme mandle a lieskovce a miešame ,kým cukor na nich neskaramelizuje..potom premiestnime na papier na pečenie a opäť necháme vychladnúť ..vychladnuté mixérom rozmixujeme do hladkej pasty..

Na cesto si do hrnca vložíme maslo, vodu, soľ a cukor..necháme zovrieť ..potom prisypeme muku a miešame par minút ,kým nám nevznikne hladké cesto a na hrnci biely súvislý povlak ..cesto môžeme nechať chvíľu vychladnúť ..potom ho vložíme do mixéra a chvíľu šľaháme ,aby sme z neho dostali von horúcu paru..potom po jednom primiešavame vajcia a každé dôkladne zapracujeme do cesta ..výsledné cesto by malo byt hladké a lesklé ..

Cesto si vložíme do zdobiaceho vrecka s hladkou zdobiacou špičkou a na papier na pečenie nanášame kruhy s priemerom asi 5cm ..(môžeme si ich vopred predkresliť )..okolo každého kruhu spravíme ešte jeden kruh a do stredu oboch kruhov na vrch nanesieme tretí kruh ..potrieme žĺtkom ,posypeme mandľami a vložíme do rúry vyhriatej na 200 C a pečieme 20-25 minút..potom rúru vypneme, ale neotvárame ..paris brest v nej necháme ešte 5 minút..potom vyberieme a necháme vychladnúť úplne..

Na krém si spolu vyšľaháme mascarpone so šľahačkou a cukrom a nakoniec vmiešame grilážovú pastu ..

Paris Brest si prekrojíme a naplníme krémom..vrch posypeme práškovým cukrom a podávame ..

 

A pár fotiek z kurzu ....

 testujeme parnú rúru Electrolux PlusSteam ...

 Moji šikovníci :)

Dobrú chuť !

♥

.

Džúsy a pyré -šikovné vitamíny na každý deň

Mám veľkú radosť, že Vám môžem tento krát predstaviť niečo, čo je chutné, a zároveň plné vitamínov..

Rada by som Vám  trošku priblížila projekt ,ktorý sa zameriava na ovocné džúsy a pyré v smart forme ...V smart preto, lebo sa nemusíte trápiť so šúpaním zeleniny a ovocia , ale máte ihneď dostupné vitamíny, ktoré si môžete vziať kdekoľvek so sebou ..čo mne ako pracujúcej a večne nestíhajúcej mamičke celkom vyhovuje :)
A čo ma teší, vyhovuje to aj mojej Meliske ...u nej našťastie nemám problém ,že by som do nej ovocie a zeleninu nevedela dostať, ale odkedy chodí do škôlky, tak väčšinu dňa už nemám na jej stravu dosah ..tí, čo si trošku čítate škôlkarské jedálničky (v bežných štátnych škôlkach),tak mi dáte isto za pravdu ,že čerstvého ovocia a zeleniny je tam žalostne málo ...Podľa odporúčaní WHO by sme mali každý deň zjesť minimálne 5 porcii ovocia a zeleniny... a tak cestou do škôlky, vezmem aj pyré alebo džúsik a ranná dávka vitamínov je splnená :)

A ja mám srdce na mieste, lebo džúsy a pyré vyrobene 100% z ovocia a zeleniny sú bohatý zdroj vitamínov a minerálov. Neobsahujú pridaný cukor, farbiva alebo konzervanty a to sa počíta :)
Ako si dopĺňate vitamíny Vy ? páčila by sa Vám takáto SMART forma ?  .....

.

Francúzsky jablkový koláč

Pôvodne som sem tento recept ani nechcela pridať ..lebo fotky, ktoré sa mi nepáčia ..lebo som ho piekla už dávno ...lebo je to taký jednoducháč :)
Ale potom som si povedala, že možno niekomu , práve takýto jednoduchý jablkový koláč , príde vhod ..a Francúzi to asi vedia :)

Francúzsky jablkový koláč
(inšpirácia www.joansfoodwanderings.blogspot.sk)


3/4 šálky hladkej múky (moja šálka ma 250ml)
3/4 ČL prášku do pečiva
3 väčšie jablká (pokrájané na malé kúsky)
2 vajcia
3/4 šálky kokosového cukru (ja používam KOSPA )  
2 PL rumu
1 ČL vanilkového extraktu
110 g roztopeného  masla 

Vajcia si vyšľaháme s cukrom do peny..potom pridáme rum,vanilku,maslo a ostatné sypké ingrediencie..nakoniec vmiešame jablká a nalejeme do maslom vymazanej a mukou vysypanej formy, s priemerom 20cm ..pečieme pri 180C ,asi 50 minút..
Výborný je aj s kopčekom šľahačky :)

  Dobrú chuť !


♥

. 

Súťaž s Electrolux " Bake For Someone"

Milujete pečenie a neviete si predstaviť týždeň bez zapnutej rúry? Teraz si ho môžete užiť ešte viac. Budete si môcť so mnou upiecť môj obľúbený koláč a navyše si vyskúšate, ako sa pečie v multifunkčnej parnej rúre PlusSteam, z ktorej sú koláče ešte nadýchanejšie, cesto vláčnejšie a kôrka chrumkavejšia :)
Vďaka spoločnosti Electrolux sa v  rámci projektu "Napečte pre niekoho" , môžete zapojiť do súťaže a vyhrať pečenie s mojou maličkosťou.
O čo presne pôjde? Pravidlá súťaže sú veľmi jednoduché:
* Pošlite mi fotografiu koláča, torty, múčnika alebo pečiva (nemusí byť len sladké), ktoré ste práve upiekli.
* Fotografie môžete posielať do komentov na mojej FB stránke
* Nezabudnite fotografiu otagovať #BakeForSomeone alebo #NapectePreNiekoho
* Zo zaslaných fotografií vyberiem 6 výhercov, ktorí si 7.11.2016 so mnou upečú môj obľúbený koláč v škole varenia Chef Parade v Bratislave.
* Nebojte sa byť nápaditý a originálny !
* Mená výhercov oznámim tu a na mojej FB stránke.
* Súťaž začína 11.10.2016 a končí 20.10.2016, tak pečte, foťte, vymýšľajte a posielajte :)

Teším sa na Vaše napečené dobroty a osobné stretnutie :)

Slivkovo orechový galette (bezlepkový)

 Milí moji..určite ste si už mysleli, že sa podo mnou zľahla zem ,však ? ...a to ja som sa len zaradila do radu pracujúcich osôb ..prvý krát v živote nepracujem sama pre seba ,pomaličky bojujem so skorým ranným vstávaním ,skorým zaspávaním a niekedy aj s nekonečnou pracovnou dobou ,na ktorej konci bliká to najjasnejšie svetielko, v podobe očiek mojej Melisky, keď sa konečne vrátim domov a objímeme sa najsilnejšie, ako vieme ♥ Týmto vzdávam hold všetkým blogerkám, ktoré popri práci a rodine, zvládajú mať čas a tvorivú energiu aj na blog ...a hlavne teda tým, ktorým sa záľuba stala prácou ...lebo ja mám pocit, že prídem domov načisto vypečená, po všetkých stránkach :)
Ale dnes som sa prekonala a k nedeľnému obedu upiekla tento prudko jesenný galette ...a ešte k tomu aj celkom zdravý a bezlepkový, vďaka úžasnému kokosovému cukru a kokosovej múke ...
Tak ak si chcete trošku navodiť jesennú náladu ,smelo do toho :)


Slivkovo orechový galette (bezlepkový) 
( inšpirácia www.baking-sense.com)



Cesto:
1/2 šálky vlašských orechov
1/3 šálky kokosového cukru KOSPA 
110 g studeného masla
1 šálka kokosovej múky KOSPA  ( 250ml šálka)
1/4 ČL škorice
štipka soli
2 žĺtky

cca 450 g sliviek 
1/4 šálky kokosového cukru KOSPA
1 žĺtok


V mixéri si pomelieme orechy so škoricou a cukrom ..pridáme maslo, kokosovú múku a soľ a mixujeme, kým sa cesto nespojí do tvarovateľnej hmoty..cesto preložíme na dosku, kde ho na papieri na pečenie vyvaľkáme do veľkého kruhu ...slivky si rozdelíme na polovice, vyberieme kôstku a nakrájame na tenšie mesiačiky..slivky potom ukladáme do kruhu a začíname asi 5-6cm od okraja cesta ...nakoniec s papierom na pečenie jemne nadvihneme voľné okraje cesta a prekryjeme nimi časť sliviek ..cesto potrieme žĺtkom a slivky aj okraje, posypeme kokosovým cukrom ,množstvo prispôsobte vaším chutiam ...
Pečieme pri 180 C ,asi 20 minút..
Ideálna kombinácia je s kopčekom zmrzliny ,za to ručím :) 

 

Dobrú chuť a práci zdar :)


♥


.