piatok 12. októbra 2012

Polievka z pečenej tekvice, kokosového mlieka a chilli


Tekvicová polievka je tak dokonalo jesenná záležitosť,že okrem tela ,zahreje aj všetky zmysly :) skúšala som už rôzne druhy a zatiaľ som nenašla takú ,ktorá by mi nechutila ...táto ma vďaka svojmu exotickému nádychu oslovila ešte o niečo viac :)




Polievka z pečenej tekvice, kokosového mlieka a chilli:
(inšpirácia www.eatlikeagirl.com )


800 ml vývaru
100 g červenej šošovice
500 g maslovej tekvice
3 PL čerstvého koriandru
cca 2 cm kúsok čerstvého zázvoru
1 červená chilli paprička
2 strúčiky cesnaku
200 ml kokosového mlieka
4 šalotky alebo jedna cibuľa
olivový olej
chilli vločky
tekvicové jadierka a tekvicový olej k servírovaniu


Plech si vystelieme papierom na pečenie,na ktorý poukladáme nakrájanú tekvicu (zbavenú semienok)..ja krájam aj so šupou,tá pečením krásne zmäkne,takže ju ani nešúpem..pokvapkáme ju olivovým olejom,sušenými chilli vločkami a 1 PL koriandru...
Pečieme pri 200 C do zmäknutia...
Medzitým si orestujeme šalotky,pridáme nakrájaný cesnak,chilli a zázvor...
Pridáme šošovicu ,zalejeme vývarom a varíme cca 10 minút..
Nakoniec pridáme pečenú tekvicu a kokosové mlieko,povaríme 5 minút...
Dochutíme soľou ,korením a zvyšným koriandrom a rozmixujeme do hladka...
Podávame preliate tekvicovým olejom a opečenými tekvicovými semiačkami ...





Dobrú chuť !!!
a zajtra sa tešte na ďalšiu tekvicovú polievočku :)


...♥ Print Friendly and PDF

20 komentárov:

  1. Ta vypadá božsky! Já dýňovou také ráda a přiznám se, že ji poslední dobou vařím často (no jo, je tady podzim!:)) takže uvítám takovou originální přípravu. Zrovna mám doma dvě hokkaiďátka tak slibuji, že první polévka, kterou z nich udělám bude ta tvá! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. dýňovou polévku jsem zkoušela zatím jednou a nadchla mě. Taky se chystám na variantu s kokosovým mlékem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. raz som taku podobnu uz jedla a spekulovala, ako by sa dala urobit :) dakujem za recept :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Hurá, slaný příspěvek!

    Dýně je neskutečně variabilní zelenina, mám jí ráda čím dál tím víc. Už jen ta barva člověka rozradostní!

    Jinak opět krásné fotky!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Veru ,huraaa..aj ja sa tesiim :))
      Suhlasim s nazorom na dyni a dakujem za pochvalu ♥

      Odstrániť
  5. Vyzerá božsky ako každá tekvicová! Ja robievam podobnú, tiež z pečenej tekvice, ale s curry a s takou zvláštnou zmesou štipľavého korenia z Tuniska. Ešteže neviem, čo v ňom je:)
    Krásny večer, Maťka!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka,tak ta tvoja je tiez urcite dokonala ..tekvicky su uzasne,oni ladia snad so vsetkym :)krasny den,Janka ♥

      Odstrániť
  6. veru, božsky vyzerá, takúto milujem, Martinka! mňam :)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Andrejka,to sa tesim,ze som sa ti trafila do chuti :)

      Odstrániť
  7. Tekvica a chilli, to najlepsie z najlepsieho... :)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Dnes sme ju varili. Je vyborna. Chut zazvoru je vyraznejsia, takze prijemne ozivenie jedalneho listka. doporucujem. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Mala som prvu zrelu hokkaido tekvicu a tak sup hladat recepty na polievocku s nou. Pamatala som si totiz, ze nejake si tu mala zverejnene :-) Vyberala som veru dlho, nevedela som sa rozhodnut a hoci nemam velmi v oblube exoticke (azijske) chute, riskla som to s touto kombinaciou. A lepsie som nemohla ani urobit. Jednoznacne najlepsia, najchutnejsia a najzaujimavejsia kremova polievka, aku som mala moznost ochutnat. My sme na stiplave, dala som az 4 chilli papricky do dvojitej davky, ale nelutujem. Tak uzasne nas zahriala, ze nechapem doteraz :-D Fakt vynikajuca, dakujem!!

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...