Jablkovo- orechovo- škoricová tarta :
(inšpirácia kniha Good Housekeeping )
Cesto:
175 g hladkej múky
125 g masla
25 g vanilkoveho cukru
1 žĺtok
1 PL citrónovej kôry
štipka soli
Náplň:
100 g mletých orechov
750 g jabĺk
100 g hnedého cukru
360 ml šľahačky
1 zvitok škorice
3 žĺtky a 1 vajce
2 -3 jablká na ozdobu
Na cesto si zmiešame všetky suroviny a miesime len do momentu,kým sa nám nespoja..potom vytvarujeme bochník a cesto dáme odpočívať do chladu na cca 30 minút...Medzitým si v hrnci uvaríme jablká s 2 PL vody a 50 g hnedého cukru..keď sú mäkké,tak ich rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladnúť....Šľahačku si zmiešame s 50 g cukru,vložíme do nej zvitok škorice (pre intenzívnejšiu škoricovú chuť môžete pridať aj štipku mletej škorice) ,privedieme k varu,potom odstavíme z ohňa,vyberieme škoricu a po 2-3 minútach zamiešame do šľahačky vajcia...Vychladnuté cesto si medzi papierom alebo fóliou vyvaľkáme do kruhu ,ktorý vložíme do nízkej tartovej formy ....dno cesta si posypeme vrstvou mletých orechov,kt.sme pred pomletím chvílu opražili na suchej panvici...na orechy dáme vrstvu jablkového pyré a nakoniec celé zalejeme šľahačkovo škoricovým krémom...
Pečieme pri 170 C ,asi 1 hodinu ,15 minút...kým krém stuhne ...
Necháme vychladnúť ...
Pred podávaním dekorujeme plátkami grilovaných jabĺk,ktoré si pripravíme tak,že si jablka aj so šupou nakrájame na veľmi tenké plátky,položíme na papier na pečenie ,posypeme cukrom ,vložíme do rúry vyhriatej na cca 180 C,a so zapnutou funkciou gril pečieme,až kým sa kraje jabĺčok zvlnia...odporúčam neodbiehať od rúry !!! ja som bola netrpezlivá,a tak som si prípravu jabĺčok musela užiť dvakrát,z čoho prvý krát aj s dymovým efektom :)
Dobrú chuť !!!!
♥
modré z nebe pro oči :)
OdpovedaťOdstrániť♥♥♥
OdstrániťJéžiš to vypadá pohádkově!
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
OdstrániťNádhera! :) Jablek je až moc, takže určitě vyzkouším! :)
OdpovedaťOdstrániťbudem sa tesit a dakujem ♥
OdstrániťVypadá to nádherně, stejně jako celý Váš blog :) Připisuju na svůj bakelist a zas tak složitá mi ta příprava ani nepřipadá :) (neb jsem včera dělala asi 4 hodiny kynuté skořicové suky :D)
OdpovedaťOdstrániťmoc dakujem ♥ a priprava je uplne jednoducha :)
OdstrániťMnam vyzera baječne :) určite vyskusam pričom aj dufam, ze sa mi takýto chutny aj podari :))) a tiez by som rada sa opytala ak mozem aku slahacku ste pouzili ?? dakujem :))
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥ nepamatam si uz znacku,ale normalnu zivocisnu slahacku ..
OdstrániťTak, tak. V jednoduchosti je krása!
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
OdstrániťMusím souhlasit, že dortík(koláč) vypadá nádherně a určitě i výborně chutná,miluji cokoli kde jsou jablka a mimochodem ta poslední fotka je dokonalá
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
Odstrániťmnaaaam, opat jeden "must do" kolacik:-)
OdpovedaťOdstrániťdakujem Lucka♥
OdstrániťVypadá luxusně.
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
OdstrániťMatka, to je nadherny jesenny kolacik...orechy, jablka, skorica...mnam.... a ako krasne sa ti vytvorili jednotlive vrstvy na kolaciku....skvela inspiracia,vdaka
OdpovedaťOdstrániťAdrianka,dakujem ti za mile slova ♥
OdstrániťMarti to je nádhera, poslední dobou ujíždím na skořici, jak to děláš, že tohle kouzlíš a přitom jsi jak proutek? Hezký podzim
OdpovedaťOdstrániťSarka,to som rada,ze ti kolacik prisiel vhod :) a ja mam od proutku daleko,takze recept na stihlost zial nemam :( ale si mila ♥
Odstrániťkrasny
OdpovedaťOdstrániťdakujem ♥
OdstrániťMati, aj ja som robila jablčkový, a Tvoj vyzerá neodolateľne, hlavne sa mi páčia tie zapečené jablčka.
OdpovedaťOdstrániťGabika,dakujem ♥ uz sa tesim na ten tvoj :)
OdstrániťMartinka, opět nádhera! Tvůj blog navštěvuju pravidelně, ale komentuju asi poprvé.. Jablka, skořice, ořechy, to je ideální kombinace pro tyhle zachmuřené dny.. :)) Nejlépe ještě teplý koláč! Vyzkouším hned co to půjde!
OdpovedaťOdstrániťMarketka,velmi ti dakujem a nech ti kolacik chuti,ak vyskusas :)
OdstrániťKrasne podzimni !! A susena jablicka jako dekorace jsou velmi originalni ! Hned bych si platek odkrojila :-)
OdpovedaťOdstrániťdakujeem,Zdenka ♥ prid na kousicek :)
OdstrániťAhoj Martinka, právě jsem koláč udělala a čekám až jej vyndám z trouby. Jen trochu váhám nad dobou pečení - píšeš 75 minut. Vím, že každá trouba peče jinak, ale i tak, zdá se, že moje to stihla za 50 minut - krém začíná místy hnědnout, tak semi zdá že už to opravdu asi je. No snad jsem to nepokazila, občas se všechno podaří, ale jakmile to dám do trouby, děj se vůle boží.. Jinak moc děkuji za nápadité a oroginální recepty, moc ráda se u tebe inspiruji, toto je už 6 recept z tvého blogu, který jsem vyzkoušela. Přeji ti krásné podzimní dny a stále tolik fantazie :-) Nina
OdpovedaťOdstrániťAhoj Ninka.dakujem ti za mily komentarik a som velmi rada,ze ti u mna chuti :) snad aj tento kolacik dobre..ak uz vidis ,ze hnedne,urcite treba vybrat,alebo,ked je este tekutejsi,tak znizit teplotu ...krasne podzimne dni aj tebe :)
OdstrániťAhoj,
OdpovedaťOdstrániťvyskúšala som a bolo to fantastické.
Určite sa pustím aj do ďalších receptov :)
Jana
tesim sa a dakujem ♥
OdstrániťAhoj, prave som ho ochutnala a s kazdym sustom mi viac a viac chutil :) dakujem za recept!
OdpovedaťOdstrániťChcela by som sa opytat, ci kvoli tej smotane s vajickami na vrchu ma byt skladovany v chladnicke?
dakujem Kate
Tesim sa ,ze chutil :) a myslim,ze nie je ani potreba skladovat v chladnicke..v lete asi ano,ale teraz na zimu to asi nebude potrebne :)kazdopadne,u nas zmizol skor,ako sme ho vobec stihli skladovat :)
OdstrániťAhoj, tak jsem ho vyzkoušela, je výborný, jen nevím, kde jsem udělala chybu, protože nemá takový povrch, jako tvůj, ale je jakoby hladký a lesklý :(. Ale dobrý je, to ano! :) Janka
OdpovedaťOdstrániťJanka,to zial takto na dialku neviem posudit,ale hlavne,ze vam chutil :)♥
OdstrániťMartinka, dnes som robila. Podľa môjho muža je božský : )
OdpovedaťOdstrániťIvanka,tak to mam obrovsku radost ♥ potom si prenho urcite bozska aj Ty,ked si mu tak fajne napiekla :)
OdstrániťZdravim Mati! tak u nas kolacik bohuzial nemal velky uspech, na vrchu sa upiekla akasi koza, predpokladam, ze vrch mal byt nieco ako "custard" ale nestalo sa tak, celkovo chut ziadne terno, malo sladky. No ale sto ludi sto chuti…p.s. chvalim krasne fotky ako vzdy! Maja
OdpovedaťOdstrániť