Tekvicová polievka je tak dokonalo jesenná záležitosť,že okrem tela ,zahreje aj všetky zmysly :) skúšala som už rôzne druhy a zatiaľ som nenašla takú ,ktorá by mi nechutila ...táto ma vďaka svojmu exotickému nádychu oslovila ešte o niečo viac :)
Polievka z pečenej tekvice, kokosového mlieka a chilli:
(inšpirácia www.eatlikeagirl.com )
800 ml vývaru
100 g červenej šošovice
500 g maslovej tekvice
3 PL čerstvého koriandru
cca 2 cm kúsok čerstvého zázvoru
1 červená chilli paprička
2 strúčiky cesnaku
200 ml kokosového mlieka
4 šalotky alebo jedna cibuľa
olivový olej
chilli vločky
tekvicové jadierka a tekvicový olej k servírovaniu
Plech si vystelieme papierom na pečenie,na ktorý poukladáme nakrájanú tekvicu (zbavenú semienok)..ja krájam aj so šupou,tá pečením krásne zmäkne,takže ju ani nešúpem..pokvapkáme ju olivovým olejom,sušenými chilli vločkami a 1 PL koriandru...
Pečieme pri 200 C do zmäknutia...
Medzitým si orestujeme šalotky,pridáme nakrájaný cesnak,chilli a zázvor...
Pridáme šošovicu ,zalejeme vývarom a varíme cca 10 minút..
Nakoniec pridáme pečenú tekvicu a kokosové mlieko,povaríme 5 minút...
Dochutíme soľou ,korením a zvyšným koriandrom a rozmixujeme do hladka...
Podávame preliate tekvicovým olejom a opečenými tekvicovými semiačkami ...
Dobrú chuť !!!
a zajtra sa tešte na ďalšiu tekvicovú polievočku :)
...♥
Ta vypadá božsky! Já dýňovou také ráda a přiznám se, že ji poslední dobou vařím často (no jo, je tady podzim!:)) takže uvítám takovou originální přípravu. Zrovna mám doma dvě hokkaiďátka tak slibuji, že první polévka, kterou z nich udělám bude ta tvá! :)
OdpovedaťOdstrániťTak ako Kulisek? chutila polievocka ? ...
Odstrániťdýňovou polévku jsem zkoušela zatím jednou a nadchla mě. Taky se chystám na variantu s kokosovým mlékem :-)
OdpovedaťOdstrániťtreba vyskusat,urcite neolutujes :)
Odstrániťraz som taku podobnu uz jedla a spekulovala, ako by sa dala urobit :) dakujem za recept :)
OdpovedaťOdstrániťrado sa stalo,Lenka :)
OdstrániťHurá, slaný příspěvek!
OdpovedaťOdstrániťDýně je neskutečně variabilní zelenina, mám jí ráda čím dál tím víc. Už jen ta barva člověka rozradostní!
Jinak opět krásné fotky!
Veru ,huraaa..aj ja sa tesiim :))
OdstrániťSuhlasim s nazorom na dyni a dakujem za pochvalu ♥
Vyzerá božsky ako každá tekvicová! Ja robievam podobnú, tiež z pečenej tekvice, ale s curry a s takou zvláštnou zmesou štipľavého korenia z Tuniska. Ešteže neviem, čo v ňom je:)
OdpovedaťOdstrániťKrásny večer, Maťka!
Janka,tak ta tvoja je tiez urcite dokonala ..tekvicky su uzasne,oni ladia snad so vsetkym :)krasny den,Janka ♥
Odstrániťveru, božsky vyzerá, takúto milujem, Martinka! mňam :)))
OdpovedaťOdstrániťAndrejka,to sa tesim,ze som sa ti trafila do chuti :)
Odstrániťzaujímavá kombinácia :)
OdpovedaťOdstrániťtreba vyskusat :)
OdstrániťTekvica a chilli, to najlepsie z najlepsieho... :)
OdpovedaťOdstrániťtak,tak :)
OdstrániťDnes sme ju varili. Je vyborna. Chut zazvoru je vyraznejsia, takze prijemne ozivenie jedalneho listka. doporucujem. :)
OdpovedaťOdstrániťtesim sa,ze chutilo :)
OdstrániťMala som prvu zrelu hokkaido tekvicu a tak sup hladat recepty na polievocku s nou. Pamatala som si totiz, ze nejake si tu mala zverejnene :-) Vyberala som veru dlho, nevedela som sa rozhodnut a hoci nemam velmi v oblube exoticke (azijske) chute, riskla som to s touto kombinaciou. A lepsie som nemohla ani urobit. Jednoznacne najlepsia, najchutnejsia a najzaujimavejsia kremova polievka, aku som mala moznost ochutnat. My sme na stiplave, dala som az 4 chilli papricky do dvojitej davky, ale nelutujem. Tak uzasne nas zahriala, ze nechapem doteraz :-D Fakt vynikajuca, dakujem!!
OdpovedaťOdstrániťjeej,to sa veeelmi tesim,ze chutilo,Alenka :) ♥
Odstrániť