Malá spomienka na detské časy,keď puding bol ten najlepší dezert....
Ja som sa rozhodla pre "upgrade verziu" a spravila si ho pekne po domácky,z voňavého kokosového mlieka,domácich vajíčok a zlatavého banánového karamelu...k tomu pridáme chrumkavú piškótku a spomienka na detské časy je dokonalá :)
Kokosový puding s banánovým karamelom
(inšpirácia www.glutenfreecanteen.com )
Karamel:
100 g cukru
100 ml vody
2 mäkké banány
Puding:
800 ml kokosového mlieka
6 PL kukuričného škrobu
3 žĺtka
1/2 ČL soli
75 g cukru
1 ČL vanilkového extraktu (alebo pre dospelých 1 ČL rumu )
piškóty a čerstvý banán na dekoráciu
Banány si rozmixujeme do hladka...na prípravu karamelu ,si zalejeme cukor vodou,a na miernom ohni varíme,nemiešame a čakáme ,kým nám začne hnednúť..trvá to asi 10 minút a akonáhle začne hnednúť,nespúšťame ho z dohľadu,lebo farbu mení veľmi rýchlo...keď nám vznikne zlatavý karamel,odstavíme ho z ohňa a primiešame k nemu banánové pyré..miešame rýchlo a mali by sme dosiahnuť lepkavú karamelovú omáčku...ak sa nám náhodou vytvoria kryštáliky,tak ho vrátime naspäť na oheň a za stáleho miešania necháme rozpustiť..pár lyžíc si odložíme bokom na servírovanie a zvyšok zamiešame do pudingu,ktorý si pripravíme nasledovne :
Kokosové mlieko si zmiešame s kukuričným škrobom,žĺtkami,solou a cukrom...za stáleho miešania varíme na miernom ohni až do zhustnutia...s teplotou postupujte opatrne,aby sa Vám žĺtka nepremenili na praženicu!
Nakoniec k pudingu primiešame banánový karamel,a vanilkový extrakt alebo rum...
Prelejeme do pohárikov,ozdobíme zvyšným karamelom,čerstvým banánom a piškótou ..podáme teplé alebo studené,podľa Vašich chutí :)
Dobrú chuť !!!
♥
och, mnam!
OdpovedaťOdstrániť♥
OdstrániťVypadá to nádherně! Hrozně se mi líbí tvůj food styling :)
OdpovedaťOdstrániťdakujeeeem♥
OdstrániťAch můj bože! Mňam, mňam a ještě jednou mňam! ty jsi královna úžasných dezertů :-)
OdpovedaťOdstrániťdakujeeem♥ kralovna az po tebe,Madluska :)
Odstrániťzena, kde ty na to chodis! mnaaaaam !!!!! :)
OdpovedaťOdstrániťmoja inspiracia je uvedena pod nazvom :) dakujeem♥
Odstrániťteda...to by som vyskúšala...isto je to dobré...ja milujem banány a karamel
OdpovedaťOdstrániťtreba vyskusat,urcite neolutujes:)
Odstrániťopět úžasné, hned bych si dala takovou vzpomínku líbit :-)
OdpovedaťOdstrániťLucka,dakujem♥ len si zaspominaj :)
OdstrániťHmm karamel a banány, to muže být moooc dobré :)
OdpovedaťOdstrániťjo,jo..veru je :))♥
Odstrániťfenomenalne, krasne a dokonale!!! a pritom taka blbost ze puding :-D
OdpovedaťOdstrániťto tak byva, ze tie najjednoduchsie veci su tie najlepsie...
Dakujem,Anetka♥ presne,taka blbost,ze puding,a vidis ho,aka dobrota z neho "vyliezla" :))
Odstrániťmňam, super! súhlasim s Anetkou v jednoduchosti je krása!
OdpovedaťOdstrániťdakujeeem♥
OdstrániťTy mi tedy děláš chutě...a to jsem si řekla, že se sladkým pro tenhle týden končím.....ty pokušitelko.....:-D
OdpovedaťOdstrániťdakujem♥
OdstrániťAhoj!
OdpovedaťOdstrániťKrasne fotky, deliciuos ! I really admire :)
Greetings from Poland ✿ܓ
M.
Thank you so much,Magdalena ♥
OdstrániťMňaaaaam! U nás dodnes puding kraľuje, a myslím, že táto pochúťka je spomienkou na detstvo každého z nás. Krásne a chutné!
OdpovedaťOdstrániťJanulka,dakujem ti ♥ to som rada,ze u vas sa tato pudingova tradicia zachovala dodnes :)
OdstrániťMati, skvelý tip. Tento tvoj výtvor určite otestujeme. Sladký deň želám
OdpovedaťOdstrániťKatka,jej,to budem potesena :) sladky dnik aj tebe♥
OdstrániťMnaaaaaaaam, puding moze byt vzdy. Skvela kombinacia. Fotecky uzasne ako vzdy.
OdpovedaťOdstrániťAdrianka,dakujem ti♥
Odstrániťnadherne lyzicky! obrus, fotky, a v neposlednej rade i ten puding! :-)
OdpovedaťOdstrániťTatianka,dakujem za mily komentarik ♥
Odstrániťomg, matulik, nemam slov, nadhera!! hned by som si dala, musi chutit uzasne!!!
OdpovedaťOdstrániťAduska,dakujeeem ti ♥ musis prist na jeden,na dva :))))
Odstrániťúžasné, mňam, a pritom úplne jednoduché , takéto recepty milujem :) a fotky sú takisto úžasné :)
OdpovedaťOdstrániťDeniska,mooooc dakujeeeem ♥♥♥
OdstrániťVypada to vazne uplne skvele, jsi kouzelnice :)
OdpovedaťOdstrániťdakujeem,Meg ♥♥♥
OdstrániťMaťka, aj 4 poháre by som naraz....ehm...zož...zjedla :-))). Mňam, mňam, mňam... :-)
OdpovedaťOdstrániťjoj,veru aj ja,keby som mohla :))
OdstrániťAž sa mi slinky zbiehajú. Skvelý nápad. Hneď by som si dala taký puding ... aj dva :))) Som tvoj nový veľký fanúšik.
OdpovedaťOdstrániťNa mojom blogu nájdeš ocenenie :)))
Dakujem ti mooc za krasny komentarik a tesim sa novemu fanuskovi aj oceneniu :)♥♥♥
OdstrániťJežkove zraky, Martinka, paráda, toto musím otestovať
OdpovedaťOdstrániťjej,tesim sa,ze som ti ulahodila aspon pohladom:)) a teraz si na rade ty, ulahodit si aj chutou :)
Odstrániťmati dufam, ze uz si prihlasena ! ;)
OdpovedaťOdstrániťhttp://medialne.etrend.sk/televizia-spravy/markiza-zhana-sutaziacich-do-masterchefa.html
musis, vyhras! if you know what i mean ;)
Zuzka,paradna sutaz,budem sledovat:)..ale na prihlasenie mi chyba sutazivy duch,potrebna davka sebavedomia a v neposlednom rade aj talent ...
Odstrániťzdravím, uvařili jsme si pudink dnes k snídani/obědu (naštěstí zkušebně jen poloviční dávku a i tak toho byl kotel). mazali jsme na palačinky a olizovali se až za ušima. nebe v hubě.
OdpovedaťOdstrániťurčitě to nebylo naposled. díky za super recept.
zdendička
tesim sa ,ze chutilo :))
OdstrániťMatka idem vyskusat cez vikend, mam k receptiku jednu otazocku: kolko ti toho vyslo, resp. na kolko porcii? Dakujeeem a tesim sa na dalsie krasne podnety :)
OdpovedaťOdstrániťPetra
Martinko opět výborný recept, moc jsme si doma pošmákli, ale m to už nepřekvapuje, ať udělám z Tvého blogu cokoli, je to dokonalé! Jsi takové moje pekařské guru! =)...jen tak dál!!!!Týnka
OdpovedaťOdstrániťjuj,Týnka,dakujem za krasny kometarik ♥ to mam velku radost :)
Odstrániť