Čučoriedkovo ricottový tart

 Cítite to ? vzduch už vonia jarou a ja už sa neviem dočkať, kedy bude takýchto krásnych slnečných dní viac a viac :) Ožívajú aj moje chute a zažiadalo sa im niečoho sviežeho a ľahkého ,i keď tento koláč by som si asi vedela vychutnávať celoročne :)
A keď mi v kuchyni na stole pristála táto bodkovaná nádhera z Vily Vilôčky,bolo rozhodnuté ..ide sa piecť "čučoriedkáč" :)



  Čučoriedkovo ricottový tart 

Cesto:
1 1/2 šálky hladkej múky
9 PL studeného masla
4 PL studenej vody
2 PL hnedého cukru (ja som použila kokosový cukor KOSPA )
štipka soli

Náplň:
250 g ricotty
400 g kyslej smotany
2 vajcia
1/2 šálky kryštálového cukru
1 PL vanilkového pudingu alebo kukuričného škrobu
1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry
cca 150 g čerstvých čučoriedok (prípadne môžete vyskúšať aj mrazené )


Kuchynským robotom si spracujeme všetky suroviny na cesto, kým nám nevznikne drobivé cesto..to si potom rukami spracujeme ,kým sa nespojí ..vyvaľkáme do kruhu a vystelieme ním dno aj okraje koláčovej formy (s priemerom cca 26cm ) ,prípadne ak sa cesto bude drobiť a nebude sa Vám dať vyvaľkať ,tak ho do formy vtlačte rukami ..spodok cesta popicháme vidličkou a odložíme do chladu ..
Medzitým si pripravíme náplň ,tak, že si vyšľaháme všetky suroviny ,okrem čučoriedok ...hotovú náplň nalejeme na pripravené cesto ,posypeme čučoriedkami a pečieme v predhriatej rúre ,pri 180 C ,asi 50 minút ..necháme vychladnúť, potom vložíme do chladničky stuhnúť ,aspoň na 1 hodinu ...stuhnutý sa dá pekne nakrájať ,ale pred podávaním odporúčam nechať chvíľu postáť pri izbovej teplote, lebo tak najlepšie vynikne jeho chuť :)

 Ak by sa Vám páčil aj ružičkový obrúsok,tak ten tiež nájdete vo Vile Vilôčke :)

 Dobrú chuť !

♥

.