Často krát vzniknú, ani netuším ako ..tak to bolo aj v prípade tejto výbornej polievky ..v chladničke som našla väčšiu polovicu zeleru, pór a konzervu bielej fazule ..čo s tým ?
Predsa šupnúť k tomu víno, vývar ,trošku smotany a polievka ,z ktorej si zaručene vypýtate dupľu , je na svete :)
Krémová fazuľovo zelerová polievka
1 konzerva bielej fazule (alebo ak máte viac času, určite dobre urobíte, ak si deň vopred namočíte cca 1 šálku sušenej fazule )
1-2 PL masla
1 nakrájaný pór (bez vňate)
1 menší strúčik cesnaku
cca 250 g zeleru (koreňového)
1/4 šálky bieleho vína
1/2 šálky smotany
cca 500 ml vývaru ( kľudne si hustotu polievky prispôsobte ešte pridaním vody alebo vývaru navyše )
soľ a čerstvo mleté korenie na dochutenie
K podávaniu toastovaná bageta potretá cesnakom ,s plátkom parmezánu a nakrájaný pór ..
Na masle si chvíľu restujeme pór ,cesnak a nakrájaný zeler ,potom pridáme konzervu bielej fazule (alebo namočenú fazuľu ) ,zalejeme vývarom, vínom a varíme do zmäknutia ..potom rozmixujeme do hladka ,prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením a všetko spolu prehrejeme ...
Podávame s toastovanou bagetkou potretou cesnakom, plátkom parmezánu, nakrájaným pórom a my sme si ju ešte preliali aj olivovým olejom ...
♥
.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára