:Vrchol nášho hruškového týždňa.....dezert tak dokonalý vo svojej jednoduchosti....až som mala pocit,že snívam....spojila som v ňom všetky moje obľúbene chute...jemne korenisté,šťavnato sladučké hrušky...lahodné mascarpone...to všetko pod hriešnou horúcou lávou v podobe toffee sauce..pre mňa "gastro orgazmus " :)..že by to bolo afrodiziakálnou mocou kardamónu???.....
Masala Chai hrušky s mascarpone a kardamónovou toffee omáčkou:
Pre 2 osoby som použila:
2 hrušky
3 PL masala chai
cca 1 liter vody
1/4 šálky cukru
mascarpone
Toffee Sauce :
60 g hnedého cukru
60 g masla
50 ml šlahačky
štipka kardamónu
Vodu spolu s cukrom necháme zovrieť,pridáme čaj,povaríme asi 5 minút..a potom pridáme ošúpané hrušky v celosti..na miernom ohni varíme asi 20 minút...
Potom si na panvici rozpustíme maslo s cukrom,zahrievame pokým sa cukor úplne nerozpustí,zalejeme šlahačkou,pridáme štipku kardamónu,a miešame ,až kým nedosiahneme lepkavú polohustú omáčku...
Hrušky servírujeme s lyžicou mascarpone,a preliate toffee omáčkou..
Dobrú chuť a krásny prvý jesenný víkend !!!
Hi Martina
OdpovedaťOdstrániťFirst time visiting your beautiful blog. Your Masala chai hursky looks simply awesome.
Deepa
Hamaree Rasoi
matkaaaa och to vyzera uzasne! spojila si aj moje oblubene chute! len nejak neviem kde zozeniem kardamon lebo este som ho nejak bezne v obchodoch nevidela :/
OdpovedaťOdstrániťMatka, tak toto je pecka ako hrom. Preglgam naprazdno. Je to na pohlad nadherny dezert a chutovo isto nezaostaval za svojou vizazou. Nadhera!!!!!!!!
OdpovedaťOdstrániťsúhlasím s barborou, kde sa dá zohnať kardamón??? to je také beznádejné ako čakanie na Godota
OdpovedaťOdstrániťVypadá to náádherně.
OdpovedaťOdstrániťnadherne Martinka :) vsetky tvoje hruskove kreacie su uzasne :)
OdpovedaťOdstrániťSuper dezert!
OdpovedaťOdstrániťKrása :).
OdpovedaťOdstrániťtoto vyzera strasne stylovo! 1*!
OdpovedaťOdstrániťAhoj Martinko,
OdpovedaťOdstrániťto vypadá přímo božsky! Musím to vyzkoušet. Moc se mi líbí tvá profilová fotečka:)
pa Vlaďka
nádhera! v jednoduchosti je krása!
OdpovedaťOdstrániťto barbora a nina: kardamon vobec nie je taky nezohnatelny ako sa na prvy pohlad zda. maju ho v marks&spencer a okrem toho v kazdom "orientalnom" obchode, ktory je dnes uz takmer v kazdom vacsom meste.
andrea
Krásné fotky!!! A moc hezký blog;o)
OdpovedaťOdstrániťMatka, nadhera!! Normálne slintám!!
OdpovedaťOdstrániťKardamón je zohnateľný v M&S, v orientálnych obchodoch a v každom bio obchode ;)
Hamaree Rasoi: Welcome here!!!thank you for visit ,and for lovely comment♥
OdpovedaťOdstrániťBarborka:dakujem:)tesim sa,ze som ulahodila aj tebe..ja som kardamon kupila v predajni Marks & Spencer,ale uz ju u nas v Nitre zrusili,takze ak ho miniem,budem sa musiet dat do zhanania..zatial som este hladat neskusala,ale skus v orientalnych predajniach,ako pisu kocky nizsie:)
Adrianka:dakujeeeem ti♥
Ninka: kuk na komentar pre Barborku:)
Amelie: dakujeeem♥
Lubka:dakujem ti moooooc♥
Gabriel: dakujem♥
Kinga: dakujem♥
Anetka: dakujeeem♥
Vladka: dakujem za mily komentarik♥.. fotecka je dielom fotografky Katke Zitnaskej:)
Andrejka:dakujem za mily komentarik,a aj za rady ohladom kardamonu:)
Italska bloggerka: dakujeeeem,a vitaj:)
Adusha: Andrejka,dakujem..vysoko odporucam vyskusat:)a dakujem aj za rady pre pytajuce sa♥
úžasné, vypadají opravdu krásně!
OdpovedaťOdstrániťFantazia, take jednoduche a urcite strasne chutne!
OdpovedaťOdstrániťPerfektná ukážka využitia sezónneho ovocia. Fotografie tradične krásne, dezert vyzerá lákavo, kardamóm už roky čaká u mňa medzi korením na ďalšie možné využitie a poznámka ako bonus: moji rodičia mali rovnaký porcelánový riad. Bol určený na špeciálne príležitosti, čo v skutočnosti znamenalo, že sa vôbec nepoužíval :-).
OdpovedaťOdstrániťMNAM!!!
OdpovedaťOdstrániťach, tie Tvoje fotky, Martinka...nádhera! a to čo je na nich - nádhera na druhú :))
OdpovedaťOdstrániťYummy!
OdpovedaťOdstrániťHugs,
Yvonne
Tak tomu fakt říkám chuťový orgasmus! Miluju hrušky i kardamon, cokoli karamelového je pro mě jako stvořené, a navíc je to jednoduché jako facka! Určitě brzy vyzkouším, už teď slitnám jako Pavlovův pes :-)
OdpovedaťOdstrániťMartinka, ja som počas školy brigádovala v N-Centre v bio-obchodíku Planéta Food a tam nájdeš veľa druhov zaujímavých korenín...a samozrejme aj kardamón :) takže v Nitre je aj ďalší "zdroj" korenín...
OdpovedaťOdstrániťJe to asi dva dny, dívala jsem se na masterchefa ( možná ten pořad znáš) a tam dělali něco podobného a já si říkala, že bych to mohla zkusit... a teď mám tvůj recept a přislíbeny hrušky ze sadu ( bio a prej dobrý...) tak sse o toto pokusím :)
OdpovedaťOdstrániťJá jsem asi úplný analfabet, ale já nevím co je masala chai :-(
OdpovedaťOdstrániťPajus: dakujem moc♥
OdpovedaťOdstrániťLucka: dakujem♥
Katka:dakujem za mily komentarik:)chi,ja mam tanierik tiez od rodicov,mamina ho uz mala nachystany na vyhodenie,a tak som ho "uchylila" medzi moje rekvizitky:))
Marysity: dakujem♥
Andurejka: dakujem ti moc:)ja tak zas achkam nad tymi tvojimi,a ty mas este ako bonus aj krasne slovo k nim ♥
Yvonne:thank you ♥
Madla:tesim sa,ze som ti ulahodila,a budem rada,ak vyskusas♥
Anonymny: dakujem za info♥ bio obchodik v Centre poznam,zrovna aj vcera som sa tam zastavila,ale kardamon som nenasla:(mozno len prave nemali,alebo som zle videla..kazdopadne,ak budem potrebovat,nabuduce sa urcite spytam predavacky:)
Miska: masterchefa nepoznam:(...ale budem rada,ak vyskusas,je to mooooc dobreeee:)♥
Alenka: analfabet urcite nie si,viac o cajiku masala sa docitas tu :http://dulce-de-leche-blog.blogspot.com/2011/01/masala-chai-creme-brulee.html
uzasne!
OdpovedaťOdstrániťTak to se povedlo! Poté co jsi mně poslala odkaz s tím co že to je Masala Chai a přečetla jsem si to, tak jsem zjistila, že ho vlastně mám doma! :-) Ale právě pod tím názvem Yogi. Takže zítra kupuju hrušky, šlehačku a jde se na věc! Přeji hezký podzimní víkend.
OdpovedaťOdstrániťMiska: dakujeeeem♥
OdpovedaťOdstrániťAlenka: parada:)tesim sa:)a snad vam chutilo,ak si sa na to dala:)
Chutilo a moc! Sice skoro podzimní recept, ale finální výrobek byl servírován na zahradě v poslední slunečnou neděli. S kamarádkami jsme "chytaly bronz" na lehátkách, mlsaly super dezertík, k tomu vychkazený Muškát z Chorvatska... Dokonalé nedělní odpoledne! :-) Děkuji za inspiraci a tuto, už podzimní, neděli vyzkouším dýňovou polévku s jablíčky. Mám tu super dýňový olej, tak už se těším!
OdpovedaťOdstrániťAlenka: tesim sa:)atmosfera podavania znie dokonale...:)..a nech vam rovnako chuti aj dynova..♥
OdpovedaťOdstrániť