Maslové rožteky

Pre mňa sú raňajky snáď najdôležitejším jedlom dňa...užívam si ich už od detských čias,a dodnes rada spomínam na časy,keď môj ocino ešte pracoval v bani,a vždy po nočnej,nás ráno čakali na stole všakovaké čerstvé pečivká,masielko,a plnotučné mlieko...mamina bola skôr šetrnejšia,a kúpila len to potrebné..ale otec,ten sa vie z raňajok tešiť rovnako ako ja,takže na jeho raňajky určite nikdy nezabudnem...toto ranné stolovanie je pre mňa natoľko sympatické,že vôbec nemám problém vstať aj o 6stej ráno,len aby sme si mohli dopriať čerstvého voňavého domáceho pečivka..a tak ,to bolo aj dnes..a týmto pečivkom som natoľko nadšená,že by som zaň bola schopná vstať aj o 4téj :))..ale Vy nemusíte k príprave raňajok pristupovať takto "šialene", šikovná gazdinká nepečie v rozumnom čase, a využije kamarátku mrazničku...ráno už len stačí rozmraziť,a rožteky ako čerstvo upečené sú na svete :))ale zas niet nad romantiku,keď Vášho miláčka z postele vytiahne vôňa ako z pekárne..takto sa víkend začne zaručene sladko:)


Maslové rožteky:
(inšpiracia www.simplysogood.blogspot.com )

3 vajcia
1/2 šálky cukru
1/2 šálky masla
3/4 CL soli
3/4 šálky mlieka
4 1/2 šálok hladkej múky
Kvások ( 1 PL sušeného droždia , 1/4 šálky teplej vody,nie horúcej )
1/2 šálky masla (na plnku)

Najprv si pripravíme kvások ,a to tak,že si rozmiešame kvasnice v teplej vode..medzitým si rozpustíme maslo,a keď začne bublať ,prilejeme k nemu mlieko..odstavíme z ohňa,a necháme vychladnúť,stačí do vlažna..vajcia si mixérom vyšľaháme s cukrom a soľou,stačí len tak 2 minútky,potom k nim pridáme maslo s mliekom,znovu prešlaháme,pridáme kvások,prešlaháme..a nakoniec po hrnčekoch pridávame múku,a po každom hrnčeku zmes prešlaháme..vznikne nám také lepivé cestíčko,ktoré v mise vyformujeme do bochníčka,prikryjeme fóliou,a dáme na noc do chladničky...také  3-4 hodinky pred plánovaným pečením ,vytiahneme cesto z chladničky,rozdelíme na 2 polovice,každú vyvaľkáme na kruh o priemere cca 35 cm..rozpustíme si pol šálky masla,necháme vychladnúť,a potom nim potrieme každý kruh,rozdelíme ho na 4 rovnaké časti (do kríža),a každú štvrtinu ešte na 3 trojuholníky..takto dostaneme 12trojuholníkov...vyformujeme ich do tvaru rožteka,čiže ich začneme stáčať od širšieho okraju....rožteky ukladáme na plech na pečenie,prikryjeme a necháme kysnúť,cca 2-3 hodinky..

pečieme pri teplote 180 C,asi 15-18 minút..mne sa osvedčilo 17 minút..zaručujem Vám úúúúúúžasnúúúúú omamnú maslovú vôňu,a chuť za vôňou vôbec nezaostáva:)

Dobrú chuť a krásne víkendové rána !!!!!