Čokoládovo slivkové "hot cross buns":
(inšpirácia "Jo Prett Easter Recipes",ale pomaranče som pozmenila za slivky)
100 ml mlieka
50 g kryštálového cukru
75 g masla
450 g hladkej múky T650
25 g kakaa
1 ČL zmesi korenia(klinček,škorica,muškátový oriešok,zázvor,ja som použila aj kardamón)
1 ČL soli
50 g nasekaných sušených sliviek
7 g sušeného droždia
75 g nasekanej čokolády
1 vajce
Na kríže:
50 g hladkej múky T650
1 PL oleja
2-3 PL vody
Glazúra:
2 PL vody
2 PL kr.cukru
Mlieko si zohrejeme pod bod varu,pridáme k nemu cukor a maslo,necháme rozpustiť a pridáme 100 ml vody..Preosejeme si múku,a zmiešame ju so suchými ingredienciami,pridáme vajíčko,a mlieko, nakoniec slivky a čokoládu,a vypracujeme hladké cesto..ktoré necháme kysnúť cca 1 hodinu...alebo ,ako ja,použijeme pekárničku,ktorá všetku prácu spraví za nás:).....
Vykysnuté cesto si rozdelíme na 12 častí,vyformujeme bochníčky,prikryjeme a necháme podkysnúť ešte cca 30 minút..medzitým si zmiešame múku,olej a vodu na hladké cestíčko,ktoré naplníme do zdobiaceho sáčku..do vykysnutých bochníčkov spravíme ostrým nožom zárez v tvare kríža,a naplníme ho bielym cestom..pečieme v predhriatej rúre pri 200 C,asi 18-20 minút..medzičasom si pripravíme glazúru,a to tak,že na miernom ohni si vo vode roztopíme cukor..týmto sirupom potierame bochníčky ,hneď po vybratí z rúry...a sladučké raňajky sú na svete:)
vyzerajú lákavo :)
OdpovedaťOdstrániťNo veru, mňam, potreté masielkom a s bylinkovým (mätovým) čajíkom oooooo
OdpovedaťOdstrániťtak tie vyzerajú krásne Maťka. Inak ten oddych niekedy závidím, ale dnes už ani ja nič nerobím a konečne oddychujem :DD, krásny dík, pa
OdpovedaťOdstrániťOj oj oj, Matka, tie musie byt ale lahodnucke!! Tolko dobrotiek v jednom! Uz som hot cross buns obdvivovala, ale taketo som veru este nevidela!! :)) Skvela pracicka!
OdpovedaťOdstrániťmnaaaaaam ale by som si taaak dala
OdpovedaťOdstrániťJsou mooooc krásné :) To jsou snad první čokoládové hot cross buns, jaké jsem viděla, a moc se mi ten nápad líbí! A co teprve ty švestky, super kombinace chutí :) Děkuju za milý odkaz :))
OdpovedaťOdstrániťMichaelka,dakujeeeem:)boli vyborne:)
OdpovedaťOdstrániťIvanka,veru..masielko a teply cajik = mnam:)
OdpovedaťOdstrániťMartinka,dakujem:)..a prajem ti ,aby si ta chvilky oddychu nasli castejsie:)
OdpovedaťOdstrániťEvinka,dakujem:)a som rada,ze som ti mohla rozsirit "hot cross buns obzory" :))))
OdpovedaťOdstrániťSlavinka,ved dobehni:)))este ti nejake vyberiem z mraznicky:)))
OdpovedaťOdstrániťCatalina,dakujem:))...a som rada,ze sa ti tato kombinacia pozdava:)..a co sa tyka tvojho podakovania..rado sa stalo:)..nie je zac dakovat:)
OdpovedaťOdstrániťJá na Velikonoce pekla klasický mazanec, jen ve formě minimazanců a místo rozinek jsem dala brusinky a místo mandlí slunečnicová semínka, a ještě v pondělí jsem se vypékala s mrkvovým beránkem. Hot cross buns byly také v plánu, ale kdo by to pak všechno jedl :-) ty tvoje vypadají krásně, určitě je příští rok vyzkouším, cokoli s čokoládou a švestkami zbožňuju, ta kombinace je přímo neodolatelná!
OdpovedaťOdstrániťMartinka buchtičky vyzerajú veľmi lákavo - kombinácia čoko a sliviek je priam geniálna!!Mati zaujíma ma ako chutia tie kríže na vrchu? je to dobré alebo by sa to zaobišlo aj bez toho? jasné, že potom by sa nemohli volať tak, ako sa volajú, ale tak vieš ako moja zvedavosť...Inak keď sa tak dívam na tú zmes voňavého korenia v receptíku, tak mi to veľmi pripomína vianoce!!!mňam!
OdpovedaťOdstrániťKrásne hot cross Maťka, ja som túto Veľkú Noc experimentovala z mazancom a nezadarilo sa :((( no čo už. Ale s tými slivkami si to veru dobre vymyslela:)))
OdpovedaťOdstrániťBožéééééé Maťkáááá mňááám prosím prosím jeden :-) ..krásne foto..
OdpovedaťOdstrániťMadla,dakujem:)kombinacia je to naozaj mnamkova...urcite aj tvoje dobrotky zozali velky uspech!!!
OdpovedaťOdstrániťEvinka,dakujem ti za pochvalu:))..tie krize chutia tak nijako,kedze je tam len muka,voda a olej,..ich chut tam uplne zanika,a dominuje hlavne chut cokolady...ale nastastie tam ani neprekazaju,kedze su take neutralne..a plnia vlastne len dekorativny ucel:)..a korenicka som davala len tak za stipku,aby nam ako vravis,miesto Velkej noci nevznikli Vianoce:))
OdpovedaťOdstrániťAjka,dakujem:)))a skoda toho mazanca:(ale stava sa..♥
OdpovedaťOdstrániťGabika,dakujeeeeeeeeem♥
OdpovedaťOdstrániťTieto kolaciky vyzeraju super! Sice nie som ich velky fanusik, dostat ich kupit v obchode pocas celeho roka, ich chut ma neako neohurila, ale tieto tvoje by som urcite vyskusala... mnam! Slivky a cokolada, jednoznacne dobra kombinacia! A fotky ako vzdy - kraaasne ;o)
OdpovedaťOdstrániťsuper
OdpovedaťOdstrániťNa Hot cross buns som sa chystala cez veľkú noc, ale nejak to časovo nevyšlo. Tieto však vyzerajú a určite chutili úžasne.
OdpovedaťOdstrániťMartinka,to ako sa daju robit taketo uzasne fotky?!! Krasa, naozaj aj recepty aj fotky. Lucia
OdpovedaťOdstrániťZajímavé pojetí a zajímavá kombinace!Ty musely chutnat!
OdpovedaťOdstrániťMatka tvoje Hot cross buns vyzeraju nadherne. Zaujimava kombinacia s slivkami. Take som este nejedla. Musim povedat, ze tie co som si raz kupila tu v Anglicku, nestali za nic. Musim skusit homemade:) Fotecky nadherne ako vzdy
OdpovedaťOdstrániťMariannka- dakujeeem:)som rada,ze ta tato kombinacia zaujala:)
OdpovedaťOdstrániťMiska-dakujeeeem♥
Kinga-neboj,urcite niekedy dozenies,a dakujeeeem:)
Lucka-moc dakujem,a mam velku radost,ze sa ti fotky aj recepty pacia♥♥
Haf-veru chutnali:)dakujem:)
Adrika-moc dakujem:))hmm,a to by som chcela niekedy ochutnat tie z obchodu,ked sa na ne kazdy stazuje,aby som vedela porovnat..snad raz sa mi to podari:)