štvrtok, 10. februára 2011

Kokosovo karamelová nátierka


Toto je typická ázijská raňajková pochúťka s názvom " Kaya"...existuje na ňu množstvo receptov,ale vždy pozostáva z vajec ,cukru,kokosového mlieka a pandanových listov(extraktu)..u nás by sme ich zháňali asi márne,ale mám pre vás dobrú správu..nátierka chutí neodolateľne aj bez nich:)...ja som si zvolila verziu,kde sa cukor nechá skaramelizovať,ale môžte si ju pripraviť aj rovnakým spôsobom ako napríklad "lemon curd",čiže bez karamelizácie..vtedy je konzistencia krémovejšia...príjemné skúšanie prajem:)

Kokosovo karamelová nátierka (Kaya):
4 vajcia
230 g kr . cukru
50 ml vody
250 ml kokosového mlieka

Vajcia si metličkou prešlaháme a prelejeme cez sitko...cukor s vodou necháme skaramelizovať...

potom odstavíme z ohňa,a primiešame kokosové mlieko a vajcia.. potom pokračujeme vo varení nad parou pri najnižšej teplote asi 25 minút,kým dosiahneme džemovú konzistenciu..necháme vychladnúť..
a podávame napríklad s toastom:)..v chladničke vydrží cca 1 týždeň...
Dobrú chuť!!! Print Friendly and PDF

18 komentárov:

  1. jeeee Mati, krasny bodeckovy "pot", ani neviem ako to nazvat po slovensky :) zaujimava exoticka natierocka, to museli byt ale prijemne a sladucke ranajocky!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Slavka,a ty este stale dietujes??no,mas moj obdiv:)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Evinka,dakujeeem:)pot je vianocny darecek od maminky:))a ranajocky to veru boli dobrunke,ja milujem sladke ranajky:)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Maťka veru neviem či by som je rovno lyžicou nevyjedala, zrovna teraz by som potrebovala extra dávku na nervy:))) Vyzerá fakt neodolateľne:)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Fíha, priznám sa, že s kokosovým mliekom som ešte nerobila. Ja som taká váhava povaha, niet sa čo čudovať, keďže som váha. Pri tvojich niektorých receptíkoch chodím ako mačka okolo cuzdieho mieka, okukávam, ňuchám, a keď konečne naberem odvahu, tak si nadávam, že som zase zbytočne otáľala. Zajtra ideme na nákup, vložím si do košíka tajne kokosové mielko, aby som zas epol hodinu nemusela vysvetľovať prečo chcem kokosové mlieko : )

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Ajka,veru aj by som teraz potrebovala nieco na nervy,ked som videla tu fotku,co si mi poslala:((ale uz som akosi presladena,tak to radsej zapijem cajikom:)..hned by som ti poslala kostovku natierocky..:)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Ivanka,ako pekne si to napisala:))som rada,ze ta povzbudzujem k novym chutiam,a kokosove mliecko proste stoji za vyskusanie,to si nemozes nechat ujst:)ibaze by si nelubila kokosovu chut:)))

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ja nátierky môžem. Rozhodne, keď budem mať kokosové mlieko, tak vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť
  9. budem rada,Kinga:)))ak mozes karamel a kokos,tak ti jednoznacne zachuti:)))

    OdpovedaťOdstrániť
  10. fíííha Mati, to je veľmi netradičná a exotická nátieročka!!A nepoznám ju, keďže ja sa až tak o ázijské receptíky nezaujímam, ale ty mi vždy rozšíriš obzory. Priznám sa, že ešte viac ako to kokosové mliečko ma na receptíku vábi ten karamel:))) No a samozrejme spolu je to iná dvojka, to ti poviem...a opäť milučké servírovanie, tak ako to vieš len ty a ten tvoj nový bodkovaný prírastok je úžasný!

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Evka,sranda je,ze ani my sme sa s nou v Thajsku nestretli,ale zato sme sa tam stretli s takymi karamelovo kokosovymi zelatinovymi cukrikmi,kt.sme sa nevedeli nabazit,a tato natierocka chuti veeeeelmi podobne,takze pri kazdej kostovke spominame:))v poslednych dnoch som uplne chora za Thajskom,tak moc by som sa vratila,to asi preto ma to tak laka k azijskej kuchyni:)a bodokovany zazrak k nam prirastol na Vianoce:))♥

    OdpovedaťOdstrániť
  12. joooj matííík, to je ale nádherná kombinácia chutí , mňaam, a ja vobec sladké nemožem - som sladké nejedla dobre dávno :((((( nemožem

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Matuska,ak je to zo zdravotnych dovodov,tak to ma velmi mrzi:(snad budes co najskor opat fit,aby si si mohla vychutnat tuto bozsku kombinaciu:)

    OdpovedaťOdstrániť
  14. jeeeeezis Matka ty robit take bozske veci.. presne toto milujem... karamel karamel... boze vsade by mal byt karamel!

    OdpovedaťOdstrániť
  15. chi,zlataaa:)))tiez milujem karamel:))a dakujeem♥..inac ,ked chces, kludne dobehni vylizat hrncek od tejto natierky,este nam tam ostalo,a nejak nikdo sa uz k tomu nema:DDDDDD

    OdpovedaťOdstrániť
  16. to tazko:-((( trcim v OL poondiatom... ale sa mi podarilo celkom si luxusne urobit rozvrh - budem chodit do OL v pondelok rano a v stredu vecer som uz doma! paraaada ;-)

    OdpovedaťOdstrániť
  17. no,skoda,a ja som sa uz tesila,ze sa natierky konecne zbavime:)))))..a gratulujem teda k luxusnemu rozvrhu,to urcite potesi:)))

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...