štvrtok, 3. februára 2011

Ravioli z červenej repy ,s plnkou z údeného lososa...

Ďalšia cyklámenová inšpirácia,ktorá určite nenechá žiadne srdce chladným:))..blíži sa nám Valentín,a kedže my ho trávime vždy na večeri v nejakej dobrej "reštike",snažím sa užívať si prípravu zaláskovaných dobrôtok aspoň takto vopred:)♥

Ravioli z červenej repy:
2 stredne velké cvikly
1 CL soli
2 vajcia a 1 žltok
2 1/2 šálky hladkej múky

Plnka:
100 g údeneho lososa
cca 50 g krémového syra(ja som použila Lučinu a Mascarpone)
2-3 PL parmezánu
citrónová kôra
sol a korenie na dochutenie

Omáčka:
krémový syr (ja som opať použila Lučinu)
smotana na varenie
sol

Najprv si repy umyjeme,zabalíme do alobalu,a pečieme ich v rúre pri 200 C,asi 1 hodinu..potom necháme vychladnúť,a ošúpeme..upečená šupka už ide hravo dole,a vy si vyčarujete sexi farebné rúčky:))))

potom si repy rozmixujeme na pyré,pridáme vajcia,a opäť chvílu premixujeme..postupne prisypávame múku so solou..
Cesto si prenesieme na pracovnú dosku,a miesime(cca 5-10 min.) ,kým nedostaneme hladké a elastické cestíčko..ak sa
bude moc lepiť,postupne pridávame trochu múky,ale neprežeňte to,inak bude cesto moc tvrdé po uvarení..cesto prikryjeme , a necháme odpočívať asi 10-20 minút..potom vyvaľkáme na tenko..

Plnku si pripravíme nakrajaním lososa na drobné kocky,alebo iné tvary:)a zmiešaním so zvyšnými surovinami..plnka je táák dobrá,že som mala problém udržať sa na uzde:))

                           
z cesta vykrajujeme srdiečka alebo iné útvary,na každé dáme za lyžičku plnky,a prikryjeme ďalším srdiečkom..kraje poriadne pozatláčame..a vršky oprášime od zvyšnej múky..


potom už len povaríme vo vriacej osolenej vode,pokým nevyplávajú na povrch...podávame napríklad so smotanovou omáčkou,alebo len tak preliate maslom či olivovým olejom...

Dobrú chuť !!!! Print Friendly and PDF

22 komentárov:

  1. jeminenky Matka, tak toto som este nevidela.Ty si umelkyna!!!Ake boli??

    OdpovedaťOdstrániť
  2. aaale,Slavka:))dakujem moc,boli vyborne,hlavne ma prekvapilo ako uzasne k sebe pasuje cvikla a udeny losos:)♥

    OdpovedaťOdstrániť
  3. martinka, z mojho pohladu je toto to najuzasnejsie co si kedy vytvorila. povedz na rovinu: to si niekde nasla presne ten recept ci si to (akoze kombinacia ze zafarbit cviklou na ruzovo cesto + urobit z toho srdiecko) vymyslela sama. lebo ja som z toho uplne mimo, ja som vzivote, prisaham vzivote krajsie jedlo nevidela a fakt je aj to ze musi chutit straaaaasne, ale straaaaaasne dobre!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Úplna fantázia, pri tovjich receptoch sa mi pravidelne stáva, že čudím ako teliatko. Nápady, to prevedenie, fotodokumentácia.... inak, ty si podľa mňa veľká romantička

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Krásne - prekrásne Maťka ako vždy, veru nádherný tip na valentína :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. ...ahaaaa ha Matulik, perfiš nápad kam schovať sviklu, určite vyskúšam :-) Gabika(nogate)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Nádhera,nádhera, na více slov se nezmůžu.
    Jindra

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Anetka,moooooc dakujem za taku pochvalu,moc ma to tesi:))))noo,receptik vznikol tak,ze minuly rom som robila take srdieckove ravioli klasicke na rajcinovej omacke..a napadlo ma,ze tento rok by som to mohla spravit opacne,teda farebne ravioli na bielom zaklade..tak ma napadli tie cviklove cestoviny,recept som si nasla na nete,a plnku a omacku som si vymyslela sama..obcas ma kopne nejaka múúúza:))))))♥♥♥

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Ivanka zlata,dakujem mooc:)♥...a veru,odhadla si ma spravne..z romantiky sa uz asi nevyliecim:)))

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Andrejka,dakujeeeeem:))snad ti raz receptik padne vhod:)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Matka, az sa mi srdce rozbuchalo pri pohlade na tento dokonaly recept!! MAtka, vidno ze si vytvarny talent, toto je naozaj nadhera!!! Nemam co dodat, fakt som v zivote nic krajsie nevidela!! A kombinacia cvikla a losos? To je najlepsia vec na svete!! RESPECT!!

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Andrejka,jeeeej,to som strasne moc potesena,ze sa ti receptik tak paci:))ste zlate vsetky,moc si vazim kazdeho komentariku:))a nakukla som aj na tvoje cviklo specie,su to veru same dobroty..ja sa zajtra este chystam na cyklamenovu polievocku:)♥

    OdpovedaťOdstrániť
  13. Matka to je jednoducho nadhera-umelecke dielo! Velmi si ma tymto receptikom potesila, lebo uz dlhsie pokukujem po domacich cestovinkach, ale stale mi do toho nieco prislo :) Tieto su tak krasne a urcite aj strasne dobre, ze sa proste neda odolat! Tesim sa aj na cviklovu polievcicku, ja ju priam milujem a ako ta poznam, urcite prides s niecim extra speci :) krasny dnik Matulik!

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Evinka zlata,moc dakujeeem:)a som rada,ze som ta mohla potesit a mozno aj inspirovat:)polievocku sme prave dopapkali,tak dnes sa urcite podelim o receptik♥

    OdpovedaťOdstrániť
  15. ako fakt, ty mas jednu z nauzasnejsich múz co som kedy videla :-) neskutocna parada! mnaaam!

    OdpovedaťOdstrániť
  16. cista delikatesa - nemam viac slov:))!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  17. recept je úžasný, s trošičkou vlastnej inšpirácie určite vyskúšam, chcela som sa len opýtať, koľko porcií vyšlo z tohto množstva ingrediencií :) ďakujem <3

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. juu,to si uz zial vobec nepamatam :( robila som ho uz velmi davno ..ale myslim,ze tak pre dvoch ludi to bolo ,kedze v tom case som varila len pre mna a manzelika :) drzim palce,nech vam chuti :)

      Odstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...